称心常识网火锅需要哪些材料？
您好，火锅材料通常包括以下几种：
1.肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉等；
2.海鲜类：虾、蟹、贝类、鱼片等；
3.豆腐类：豆腐、豆皮、豆腐皮等；
4.蔬菜类：白菜、菜花、豆芽、蘑菇、西兰花等；
5.面食类：粉丝、面条、饺子等；
6.调味料：麻油、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、酱油、味精等。
吃火锅需要买哪些食材？
1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。
2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
6、火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
请问二十多人（男生三四个，大多数女生）吃火锅各种材料大概要多少斤
- 买金针菇，青菜，肉（需要买什么肉比较好呢），丸子，豆皮，土豆，藕片，海带，要二十多人都能吃饱各要多少斤?急～问题补充： 一共是二十三个人左右
- 丸子，豆皮，土豆，藕片，海带
成都团结镇可以自己带材料去然后别人出锅煮火锅吃吗？
- 同学几个想自己出去野崔，想去团结镇自己带材料想找一个提供锅的地方问题补充： 急需，求答。
- 没有。，。。只有去野炊 自带工具
吃火锅要准备哪些材料
- 一： 火锅的品种： 总的来讲，火锅主要分为三种种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。还有一个就是鸳鸯火锅， 鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。火锅的品种基本也就是这样啦。 除此以外，还可以考虑： 红汤火锅可以再推出毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。 清汤火锅可以再推出：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。 二： 火锅的菜的原料都准备哪些： 火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有： 1. 畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 c%t(ce`Tl 2. 禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 3. 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 4. 蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 5. 干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 6. 野味类（人工饲养）： 野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。 另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。 三： 火锅汤卤如何调制： 火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自于火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。 火锅的品种很多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤。 要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。火锅所用的主要调味品有：豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。 众多的调味品其作用是各不相同的。 豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味；豆豉增加原汤中咸鲜香味；醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味；花椒调味增香、压腥去臊；老姜、大蒜调味增鲜、压腥去异味；干辣椒增加原汤中的香味和辣味；胡椒粉增鲜压异味；味精、鸡精增香、增鲜味；冰糖去燥，增加回甜味；香辛料去腥、去臊、杀菌、抑臭、增香、增醇和味. 四： 火锅底料怎么准备： 火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。 我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。 其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，火锅底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。 五： 火锅底料炒制要注意哪些： 火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒……余下全文
在家自制海鲜火锅需要哪些材料
- 食材明细 海蚌漆00克 虾500克 熟管三00克 鱿鱼500克 牡蛎四00克 西兰花一朵 胡萝卜一根 豆腐一块 蒜二根 食盐二茶勺 味极鲜抽适量 醋适量 原味口味 煮工艺 耗 普通难度 原味海鲜火锅做步骤 一 准备所食物（材料图） 二 海蚌放淡盐水吐养数洗净 三 锅烧水水放入海蚌煮三0秒左右便掉杂质捞起稍沥水份 四 汤锅加入适量清水放入海蚌加入几片姜 5 盖盖火烧转火煮三0筏尝摧妒诋德搓泉掸沪钟左右至汤汁乳白做火锅汤底 陆 鱿鱼肚洗净划花刀切块 漆 入水锅焯水三0秒左右捞起 吧 牡蛎要置于清水用手颗颗捞起清洗便除残留碎壳 9 洗牡蛎要放清水免表皮干枯 一0 管清洗干净 一一 鱿鱼洗净切条 一二 虾清洗干净并剪虾须 一三 豆腐切置于水免破碎 一四 西兰花洗净掰朵胡萝卜洗净切滚刀块 一5 水锅依放入胡萝卜西兰花焯至断 一陆 蒜切丝蒜叶切段 一漆 蒜丝放入盘各半量加入抽醋,拌匀用做蘸料 一吧 电磁炉煮海蚌汤底移至桌调入适量食盐汤底烧便边刷边
自己家做火锅要买什么材料
- 火锅食材选取可按自己喜好选取的。常见火锅食材如下：【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉讥户罐鞠忒角闺携酣毛、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。火锅的食用技巧：1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。
想自己做一家麻辣巨轮的火锅店，需要准备什么材料么
- 牛肉 克麻椒 克（花椒也可），小红尖椒 克（干的那种也可以）食用油，盐，味精或鸡精（当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了）。首先把食用油加热到 — 成热（经常做饭的应该知道，估计差不多就行了，千万不要把手伸进去试验呵呵）把辣椒和麻椒（花椒）放进去不要让它煳了（大概也就是 秒左右）然后把牛肉放进去同时把火关小（要不然肉会干的，不过你家要是用火炉子那我就救不了你了）带肉由鲜红变成淡粉色（本来油炸应该变灰白色的，但是你的红辣椒在起作用所以不要质疑）放入盐少量水和味精或鸡精（微量）（但是要是用鸡汤或者鸭汤则不要放水和味精鸡精了）再把火开大然后翻炒（根据你得刀功决定翻炒时间，呵呵要是用斧头砍得那就不用炒了直酣顶丰雇莶概奉谁斧京接吨嘻嘻）。以上所讲不包括个人喜好有人愿意吃黑的也可以放酱油（坚决不推荐）可根据个人口味增减盐，辣椒，花椒等调料。（要是一两个人吃没必要用那么多肉呵呵一定剩的）
在火锅材料中,这是什么,
- 问题补充： 请指教
- 鱿鱼卷吧应该是
在火锅材料中下面这个材料是什么，什么做的？请教各位，先谢过！
- 感觉是关东煮的材料一类 应该是面粉鱼浆什么做的
仅有的材料，面条和鸡蛋外加一包火锅调料。
- 中午没吃的啦，有木有大神教教我啊。。化不朽为神奇。拜膜。。怎样做才能好吃！
- 把面条煮熟后，把一小块火锅料用油过一下浇到面条上。就是一盘香香的面条了。在煎2个鸡蛋放在上面。就色香味起了！啦-啦-啦 开饭啦！
