修养是什么
你心目中的茶人应该是什么样子的?
是很会泡茶?很会插花?
还是多才多艺、气质优雅?
是对各种茶叶知识都能信手捻来,滔滔不绝?
还是对艺术文化历史渊源拥有一定素养?
茶家线上基础入门课,讲授的是一套逻辑,一个方法,让每个认真上完三个月课程的人,都能在家轻松的布置一个简单的茶席,掌握到泡茶的基本技巧,并随时随地享受茶。
然而你以为这样就算是茶人了吗?不,只能说刚刚踏入了茶的领域而已。
曙韵老师总说︰「没有下班的茶人。」这表示茶人不是一个职业,而是一种自我选择的生命状态,就像NBA的篮球员,绝对不仅是上场比赛的时候才是球员,平常的自主训练,持续不断的对自我肌力的掌握及技巧的追求,一直保持精进的状态,才能在最优秀的领域中,享有一席之地。
茶人也是,不是只有上茶山的时候才是茶人,也不是只有泡茶的时候才是茶人,而是对生命中的一切可能保持好奇,并且随时思考与茶产生连结的可能性,持续不断的在各方面进步,透过生活的点滴与茶发生关联,才有可能成为一名优秀的茶人。
而且茶一向都是载体,既承载了琴棋书画、也承载了风土人文,茶若只单独作为农产品而存在,本身就是一门极大的学问,再兼具文化艺术各领域的丰富涵养,那更是穷其一生也学不完的,所以茶家三年核心线上课,既是茶课,却也不只是茶课。
一共三个阶段的学习,每个阶段至少有10门必修课程 ,内容涉及《茶席密码》、《茶人手工》、《茶人音乐》、《茶人摄影》、《茶人瑜珈》、《茶花》、《茶经》、《评鉴》、《茶挂》、《茶汤》、《茶叶专题课》、《宋代茶事》等随着学员的学习进度,由浅入深,逐步进阶。
01茶经
所谓经典,就是最好的入门,中国第一部茶书《茶经》,是所有中国茶人必看的第一本书。由长期研究茶叶科研及茶文化专业的刘勤晋教授为学员们导读,透过专业讲解,让这部距今千年的书籍,不再遥远陌生。而透过抄写茶经的过程,让心沉静下来,打开知觉去面对茶、面对学习,心灵将更开放,而知识的吸收也更透彻。
【茶经导读】课程主讲老师刘勤晋老师
刘勤晋教授,博士研究生导师,农业部有突出贡献中青年专家,西南大学茶叶研究所所长,重庆市首届茶学学科带头人。西南农业大学教授,西南农大茶叶研究所所长,安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员。西南农学院园艺系茶学专业毕业,后进入中国科技大学现代化学系(应化系)进修,曾为日本国立静冈大学农学部访问学者,曾先后赴韩国、日本、泰国、越南及我国台湾、香港讲学和进行学术交流。主编高等学校教材《茶文化学》(“十一五”国家级规划教材)、《茶馆与茶艺》、《中国普洱茶之科学读本》、《茶·茶文化·旅游》论文集,是高等学校教材《茶叶加工学》副主编。
手抄茶经课程
02茶汤
一个茶人的最最根本,就是掌握好自己的茶汤,在《茶汤》课的部分,从最基础的茶家小壶泡与茶碗泡法开始,逐步进阶到潮汕功夫泡、盖碗泡法,最后进展到唐宋明时期不同的冲泡方式,学习冲泡虽然是学习一种手法,但透过不同手法的学习,了解不同的茶性、不同时代的品饮方式,再反馈回日常生活之中,便能在各种茶中游刃有余。
李曙韵老师亲授 潮汕功夫泡李曙韵老师亲授 盖碗泡
《茶汤》掌握的是冲泡手法,《评鉴》则是了解茶汤的方式。从水开始分析,不同水质对茶汤的影响,并学习用专业的品鉴杯去解析茶汤,不同茶品在品鉴杯的分析之下,所有优缺点都无所遁形,而在完全了解茶叶的本质之后,一则可以避免买到以次充好的茶叶,二则在冲泡茶汤时,更能适当的扬长补短。
评鉴杯解析茶汤
03茶花
如何在自己的茶席上布置适当的《茶花》,是许多人在布置茶席或茶室中,常遇见的问题,从基础架构入门,逐渐深入,透过花材结构与空间相互呼应,让看似简单的茶花,一点也都不简单。
李曙韵老师插花作品
李曙韵老师插花课
04茶席密码
《茶席密码》则是所有茶家学员最期待的一堂课,如何组合手中的茶具,使其成为精炼却又耐看的茶席,透过观察对象之中彼此的关系,相互的大小比例,材质的异同,选择搭配与增减,让茶席既安定又有趣,还能展现个人审美。如何对照不同的季节更替,不同场域的使用,做适当的调整,是茶席密码中,大家最渴望得知的秘密。
05茶人摄影
摄影师的眼睛特别锐利,透过镜头的语汇,比起一般的人更能精准的抓到美,《茶人摄影》的训练,其实是训练对于美的观察,由专业摄影师也是资深茶人的蔡永和老师授课,观察空间与茶席之间的对话,观察器物与器物之间的关系,拥有了摄影之眼,不仅仅在能拍摄好看的茶席,掌握茶会的氛围,更能时刻检查自我空间的缺失,茶席语汇的不足,进而进行更精准的调整。
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【茶人摄影】课程主讲老师蔡永和老师
资深摄影人,生活美学实践者,爱茶人。秉持减法为摄影创作本质的美学态度。目前从事茶影像创作与美学分享。【tea 茶杂志】?影茶手抄?专栏作家。李曙韵老师经典著作【茶味的初相】影像作者。
06茶人手工
曙韵老师总说「茶人自己应该至少制作一件属于自己的茶道具。」每个人泡出来的茶汤是不同的,每个人所使用的器物到后来气韵也是不同的,这跟茶人的气质有关系,《茶人手工》的课程,让学员透过手作的训练,让心手能够相通,也让器物与自身产生更紧密的连结。
龚美华老师手缝布包【茶人手工】课程
主讲老师 龚美华老师
专业领域跨足科技与人力资源产业的龚美华,与茶的缘分始于2003年参加「人澹如菊」李曙韵在台北举办的一场荷花茶会,当时感动于茶席可以如此之美,而被深深吸引着。此后,龚美华在工作之余习茶、事茶,以学茶平衡自身于工作与生活,以习茶开启自我与人生的探究,以茶事体验品味生命的丰厚。龚美华:「在习茶的过程中,我重新学做人,因泡茶时的用心与专注,在茶汤上会被真实的表现出来!」。
“手作茶布包”的初衷,原本来自于美华姐的生活哲学:旧物,链接着某段记忆和历史,应当爱护和延续这些旧东西,让这些记忆和历史留存,或赋予新的意义。
经由双手缝制,将一针一线注入最纯粹的情感。
一款手作茶布包,在释放它的温度,再注入新的生
活的力量。过去的记忆,好的坏的,最终都只剩下极其温暖的部分。
静静地经由缝制,想起奶奶亲手为我们做的百纳被,生起好多感动和幸福的感觉。”
…于是,回想起妈妈的故事,前任恋人的故事,看针线在旧时记忆中穿梭,不知不觉,向过去的时光问好。
每个人都可以用无用之布做出这样好看又实用的茶布包,渐渐地,手作和自信相互滋养。
延续这份温暖,把美好的感觉延续下去,传递下去。和茶一样,成为生活的一部分,用无数的可能性迎接着人们的探索。
07茶人音乐
万事万物都是有所韵律,《茶人音乐》由音乐家邵淑芬老师透过简单的敲击乐,让茶人去感受自然的律动,也透过茶人亲手操作,反复练习乐音的过程,去体验音波对身体的改变,进入自我内在的对话。
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【茶人音乐】课程主讲老师邵淑芬老师
她理想中的茶与乐,不是把茶人和乐人两种“专业人士”拉在一张台上硬凑。她认为行茶中的节奏感和韵律和音乐其实是异曲同工的,茶与茶乐不应该分开。她是著名国乐大师、茶文化研习者,茶家打击乐授课老师邵淑芬。
08茶人瑜伽
《茶人瑜珈》则由资深的陈蕙老师进行授课,茶人必须时常与自我的内心对话,如果内在不安定,茶汤也会相对躁动不安,而瑜珈是一个进入自我内在相当好的法门,观察天地四时的转变,与自身之间的相互关联,此外,瑜珈也是一个调整自己身体姿态的方法,为什么看有些人泡茶总觉得憋扭?可能是在姿态上有些许的偏差,透过瑜珈的训练,对肢体的掌握度更清晰,此外,茶人长时间久坐,透过瑜珈调整,也能避免肌肉疲劳或累积伤害。
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【茶人瑜伽】课程主讲老师陈蕙老师
资深瑜伽导师,蕙瑜伽创办人;百度百科“瑜伽”词条讲解者;全美瑜伽联盟最高资格(ERYT-500)高级教师。她致力于推广女性瑜伽、儿童瑜伽、瑜伽生活美学,曾被誉为“亚洲女性瑜伽领军人物”与“儿童瑜伽先驱者”;被《时尚健康》评为“全国十大明星瑜伽教练”。她也是中国第一届国际瑜伽大会唯一的中国特邀讲师;著有《孕妇瑜伽》。
09茶人书法
茶室往往透过所悬挂的书画传达旨趣,而《茶人书法》这堂课,则透过茶家严选的十二幅挂轴,讲解茶挂的运用,以及这十二幅挂轴的意义,在不同场景与意境中如何透过茶挂传达主人的茶之心,并对书画进行解析,是最有茶味的一堂艺术鉴赏课程。
曙韵老师希望让茶从剧场回归到日常生活中,但在生活之中却又有其庄重感,如何做到讲究却不刻意,则需要作出更多的努力。茶家透过一个完整的课程设计,把茶全面且立体化,透过在这样的系统里好好的练习,期望大家都如一股流动的水,遇到不同的器物、环境把自己自然的融入,长久地流动,长久地完善自己。
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【茶人书法】课程主讲老师金翔老师
金翔老师书法家,味一堂书法美育创始人;中国书法家协会会员,山东美协策展委员会委员。
10宋代茶事
廖宝秀老师
故宫博物院古陶瓷研究中心客座研究员,台北故宫博物院研究员,日本国立京都大学美学美术史研究所研究室共同研究学者,早年留学日本关西学院大学美学系。致力于传统茶文化、中国陶瓷器的研究。
主要著作
主编《芳茗远播-亚洲茶文化》,著有《典雅富丽——故宫藏瓷》《茶韵茗事——故宫茶话》《也可以清心茶事?茶器?茶画》《故宫藏瓷大系宣德之部上》《釉色与纹饰-明代青花瓷》《宋代吃茶法与茶器之研究》《明代宣德官窑精华特展图录》《中华五千年文物集刊·瓷器篇三——汝窑·定窑》等专书及论文七十余篇。
茶家核心课
欢迎你来到美好的茶世界
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