八珍糕是千古养生第一糕,益脾健胃,现代人多数都脾胃虚弱,八珍糕原材料基本都是药食同源,长期服用对脾胃的好处不言而喻,做起来也很简单。@Kenny肯尼母亲
做宫廷糕点八珍糕需要啥子食材与配料
茯苓20克,薏米15克,芡实15克,山药15克,莲子15克,白扁豆10克,麦芽10克,山楂5克,粘米粉150克,糯米粉65克,糖粉45克,沸水(泡八珍粉)60克,温水10克
宫廷糕点八珍糕的家常做法,宫廷糕点八珍糕如何做好吃
做法图解1:预备好以上食材
做法图解2:所有放入粉碎机(山药需掰小块),打磨成八珍粉,过筛
做法图解3:取三分之一八珍粉,加开水混匀浸泡备用
做法图解4:另取壹个大盆,加入粘米粉、糯米粉、糖粉搅拌均匀
做法图解5:再另取壹个碗,取出糕粉60g,加入温水10g,压散颗粒,能捏成团,一按会碎的状态,然后再过滤备用
做法图解6:泡的八珍粉糊倒入剩下的糕粉中,充分拌匀并戳散颗粒,同样能捏成团,一按会碎的状态,同样过筛
做法图解7:这是过筛好的粉类
做法图解8:取一半白色糕粉打底,轻铺均匀
做法图解9:再铺八珍糕粉,轻轻按压一下
做法图解10:最后一层白色糕粉
做法图解11:轻轻切块
做法图解12:放入蒸笼
做法图解13:盖上蒸笼布,水开上锅中火蒸45分钟
做法图解14:吃不完可冰箱冷冻保存,吃的时候直接上锅蒸,无需解冻!
宫廷糕点八珍糕的烹饪诀窍
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