称心常识网自热火锅怎么弄
冬天到了，火锅店门口又排起了长长的队伍。
每当大猫下班经过火锅店的时候，就忍不住想要约上朋友一起吃上一顿火锅。
听着红油锅底咕噜咕噜的冒泡声，仿佛这是冬天最动听的声音。
一顿火锅，仿佛就能把所有的情绪在翻滚的红油锅底中涮一遍，用鲜嫩的牛肉、Q弹的虾滑填满心和胃的空洞。
可惜年底来了，朋友们都忙着加班，一通微信聊天过后约了个寂寞。
最终选择了一碗自热火锅，来解决肚子里的馋虫。
不过需要注意的是，一个人开心吃自热火锅的时候，也要注意安全啊！
自热火锅可能会因为操作不当引起安全隐患，你可别不信！
去年12月4日，湖南湘潭一位大叔在动车上吃自热火锅，因不会操作，便把自热包撕开扔进火锅中，导致锅内煮沸炸开。
场面一度狼狈，在众人的劝阻之下大叔才依依不舍的将自热火锅丢掉。
（视频来源：中国新闻社）
因为不当操作引起的爆炸还有很多起，没有伤到自己已经是万幸了！
很多人不明白，想独自享受一份热腾腾的小火锅，怎么就会产生爆炸了呢？
这就得从自热火锅的自热包说起了！
会爆炸的自热火锅
自热火锅里面到底有些什么呢？
以大猫吃过的自热火锅品牌自嗨锅为例，拆开包装里面有7个配料包：
美味食材包、牛肉什锦包、火锅底料包、红薯粉包、餐具包以及加热包。
其他一些自热火锅的配料包也和自嗨锅的相差无几，而爆炸的根源就出在加热包身上。
毕竟其他配料包，只会让味蕾感觉一场盛宴（狗头）。
咳咳，回到正题上。
自热锅的加热包中含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等物质。
（图片来源：中国食品报新闻）
加热原理很简单，只需要注入冷水后20秒就能升温超过90°C。
在加热的过程中，会产生大量的气体，不少自热火锅爆炸的情况都是因为堵住气孔引起的。
堵住气孔的时候，自热锅就如同高压锅一般，当自热锅承受不住的时候，自然就会产生爆炸了。
（视频来源：央视新闻）
除了自热火锅之外，自热米饭和自热粉面都是采用了同样的加热包。
那么问题来了，吃自热食品的时候要注意一些什么呢？
消防大队给出了标准答案：
1、往发热包上只能加冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
2、加热时，包装底部温度极高，不能放在玻璃（茶几、桌面等）上，以防玻璃碎裂伤到自己或者在桌面留下印记。
3、自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热。
4、加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫到手。
不过在操作得当的情况下，自热食品算得上是方便食品中的佼佼者。
相比泡面、外卖来说，自热食品在口味、高效上更占优势，这也让自热食品销量呈现一个快速增长的趋势。
据淘宝2019年发布的《懒人消费数据》显示，早在2018年，自热火锅、懒人烧烤等懒人方便食品的消费已实现150%的增长。
到了今年，淘宝2月底发布的“吃货宅家吃什么”Top20榜单显示，自嗨锅和自热小火锅分别排名第五和第七。
并且疫情期间，自嗨锅在京东超市、天猫超市等平台的线上订单量增加300%。
让原本并不火爆的自热食品，出圈了！
为什么这么多人追捧自热食品？
自热食品并不是什么新鲜的东西，在方便食品市场上很早就出现过。
由于在口感上不如一桶泡面好，价格却比泡面贵了几倍，导致自热食品在市场一直没有什么关注度。
直到2015年火锅在网络上红了起来，火锅的吃法也随之花样翻新。
火锅外卖、便携火锅和自热火锅一步一步颠覆人们的认知，也改变了火锅的食用场景。
大家不用再去火锅店里排队拿号，在家里、公司、高铁等多场景就能吃到一顿念念不忘的火锅。
而2020年的疫情，让自热食品迎来了爆发式的增长，在“宅经济”时代，自热食品几乎打破了方便食品的次元壁。
疫情期间餐饮停摆，对于成千上万的“馋虫”来说，自热火锅似乎是一个不错的选择！
不管味道怎么样，价格有多贵，包装上“火锅”两个字就无比吸引人！
大数据报告显示，2019年中国单身人口总数达2.4亿，独居成年人口超过7700万。
而天猫发布的“2019-2020国民味道”数据报告告诉我们，“一人食”将会成为2020年的六大年度食品消费趋势之一。
在各种因素的推动下，热火锅成了爆品！惊人的销量让资本有了疯狂下注的勇气。
跟着这股“猪都会飞”的风口，不少自热火锅品牌如雨后春笋般迅速增长。
紧接铺天盖地的营销广告迎面而来，营造了一幅仿佛整个世界都在吃自热火锅“假象”。
原来被康师傅和统一泡面牢牢占据的货架上，现有一半位置是自热火锅！
广告营销最疯狂的还属自嗨锅，娱乐圈欧阳娜娜、华晨宇、白冰、王耀庆等明星也加入了宣传。
还在微博、B站、小红书和抖音上，找不同的大V来做种草视频。
同时还在《高能少年团》、《明日之子 4》、《中国新说唱》等综艺节目上植入广告。
基本上能插入广告的地方，都砸重金下去。
一套组合拳下来，自嗨锅品牌热度就上去了，实打实地背上了“网红品牌”的标签。
得益于这种营销模式的成功，其他自热火锅也纷纷效仿。
在大规模营销的轰炸，辅以“自热”“一人食”“自嗨”等噱头的加持下，作为一个普通消费者来说，很容易造成冲动消费。
大猫就是其中“受害”的一员，未能经受住广告营销的吸引冲动消费了一波。
整体体验下来，除了不用自己洗碗之外，其他感觉都一般般。
但是啊，味道这个感觉见仁见智！每个人喜欢的味道都是不一样的，不喜勿喷！！！（害怕）
当大家冷静下来，从广告营销和全世界都在吃自热火锅的假象中走出来的时候，自热食品还能“热”多久？
美食的标准，从来都不是流量
自热食品最早是出现在军队，在户外受大风、沙尘、雨雪、低温等不利气候影响而不能使用明火的情况下，能够快速解决温饱问题。
自热食品的属性是应急，所以从食物口感的角度出发，自热食品定然不是最佳的选择。
家常菜好吃，而大锅饭难吃，一旦菜品进入规模化的生产，在口感味道上必然会有一个削弱。
虽然说的是自热火锅，实际上肉片菜叶一锅熟，还不如叫火锅味麻辣烫！
但单身独居群体的日渐庞大，独食文化被大肆的宣传，加上疫情让“一人食”成为了一种社会现象。
当回归到产品本身，餐饮行业所注重的是品质，而产品本身才是核心竞争力。
自嗨锅牢牢掌控核心研发中心，海底捞背靠大树拥有供应链优势，三只松鼠、良品铺子这些零食搬运工也吹嘘自己的实力。
大家都在说自己的产品好得不得了，但问题是现场市场上的自热食品同质化又十分严重。
味道做不到更好，价格又降不下来，反而是各个品牌都在比谁家的营销做得好。
自热食品想要走下去，谈何容易！
觉得自热火锅没那味儿的来一个「在看」吧
