称心常识网如何在家自制火锅汤底？
1、原料：虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
2、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。3、将火锅的高汤对好味
家庭自制清汤汤锅？
那下面分享一个家庭自制火锅清汤锅底的做法：
材料：鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。
具体步骤如下：
1.熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。
2.制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。
3.把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康!
番茄火锅汤底的做法，番茄火锅汤底怎么做好吃
- 食材主料新鲜番茄3个辅料葱白3段蒜瓣5个橄榄油适量开水适量香菇适量鸡腿菇适量鸡汁适量盐适量花椒油适量香油适量汤保一个耗油适量爱吃的蔬菜适量爱吃的荤菜适量步骤1.新鲜的番茄2.新鲜的菌类3氦骇份较莓记逢席抚芦.汤宝或肉汤4.好吃的番茄火锅，很简单小贴士一定要用新鲜多汁的番茄和上好的菌类煮汤底，最好加点牛肉汤。
重庆火锅的汤底有几种做法,在岳阳开这样的火锅店怎么样,会亏本吗?去哪里学?
- 在岳阳附近有吗?
- 方法有很多，成本也不一样，就看哪种味道好，现在比的都是一个味道，想开店可以啊，主要是位置，味道。去外面店里学也行，多尝尝味道，看看人家生意，然后问人家学多少钱，现在至少1万以上。《北大吴老师：295331455》
火锅煲鸡，想做一个可以加汤底吃的蘸料，怎么做较好？
- 火锅煲鸡，想做一个可以加汤底吃的蘸料，怎么做较好？求蘸料配料···
- 这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。鸡肉性温，非常适合冬季食用。买个鸡公煲的料，然后自己在家里做一样可口美味，方便吃起来也好吃，买点素菜，里面一方便实惠
怎么做好吃的火锅汤底
- 主料牛油40g花生油150g辣椒100g 辅料葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量大料适量茴香籽适量草果3个桂皮适量辣椒酱适量干冬菇适量白胡椒籽适量步骤火锅底料的做法步骤11.一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱火锅底料的做法步骤22.另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢火锅底料的做法步骤33.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了火锅底料的做法步骤44.干辣椒取一半切小段火锅底料的做法步骤55.把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨火锅底料的做法步骤66.起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢虎户港鞠蕃角歌携攻毛地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了火锅底料的做法步骤77.到葱姜蒜变得有点干了，捞出火锅底料的做法步骤88.加入泡好的干辣椒火锅底料的做法步骤99.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟火锅底料的做法步骤1010.加入辣椒酱火锅底料的做法步骤1111.加入新鲜的辣椒段火锅底料的做法步骤1212.为了更麻，再加些花椒火锅底料的做法步骤1313.加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟火锅底料的做法步骤1414.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水火锅底料的做法步骤1515.做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取火锅底料的做法步骤1616.这是用了三分之一底料，加了骨头汤的火锅汤
