称心常识网年前还能看到满大街烤红薯的，突然有点想念红薯的味道。在想吃烤红薯估计得等疫情结束了，可能开春了，没人烤这个了，只有冬季里吃烤红薯才有感觉。说起来红薯是个好东西，不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美与抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
红薯蒸熟后的食物纤维比生食要增加40%的含量，红薯可以做拔丝、做红薯饼、熬红薯粥等，最常见的食用方式就是直接蒸，很多兄弟在家里也经常这样做，但是蒸红薯需要的时间的多达三十多分钟，如果红薯个头较大，没四十分钟也确实蒸不熟，而且蒸的时候你还得看着它，怕锅烧干了，所以蒸红薯相对费时间。其实还有一种方式相对简单，用时也相对短,也不用去皮，决定因素是红薯熟了以后非常软糯香甜，这个方式就是巧用高压锅制作。那么用高压锅如何做红薯呢？下面我就同享用压力锅做红薯的方式，以及具体的流程。
预备工具：高压锅、带支架的小铁帘子
预备食材：红薯4斤、清水约4斤
制作过程：
1、用钢丝球把红薯壹个个刷净，冲洗干净，去掉黑头。
2、高压锅注入清水，高度为一手指节半，也可多放点水，但不容抹过帘子，水量在帘子底下。
3、把红薯排列整齐，尽量多放一点进去。如果不好放的话，可以把红薯切成大段，立着放一部分，可以塞紧一点。一般家用高压锅放三到四斤红薯是没有问题的。
4、红薯放好之后，盖好高压锅盖，放上压力阀。
5、大火最初加热，高压锅上汽之后调小火，掐表最初计时，上汽十分钟，取消火源，让高压锅自然冷却排气（约三分钟左右）就可以了。
6、取掉高压锅盖，黄澄澄的红薯已经熟了，用手捏一下，特别地软糯香甜。取出装盘就可以大快朵颐了。
一、选择红薯时带斑点的不容选择，里面会有腐蚀，或者已经有腐烂的迹象。
二、尽量选择椭圆形的红薯，而滚圆的球形的红薯，水分含量通常相对大，也就是不够香甜。而椭圆形的相对香甜，含糖量相对高，也会相对软糯。
三、两头有腐烂的或者破皮的尽量不用选择。
四、红薯不用削皮，用钢丝球洗净就可以了。
五、水量可以稍微多一点，只要十分钟不干锅就可以了。
六、上汽计时十分钟即可，焖三四分钟自然冷却放气就可以打开高压锅，取出红薯。
1、香甜还软糯，味道好
今日菜不咸教我们做的这道压锅红薯，软糯香甜，味道好，而且红薯里面没有太多的水分，比直接蒸制的口感更粉糯，味道特别好而且很解馋哦。
2、做法简单，省时省事
今日菜不咸教向兄弟们做红薯的方式，简单好学，一看就会，按照流程来，一次就成功，只要有高压锅与小帘子一切都OK！最主要的是节省时间，直接蒸的话耗时半小时左右，每次看她们弄红薯三十分钟到四十分钟才蒸好，而且还要一遍遍看水干了没有，每隔几分钟还要打开盖子，去扎一下检查熟没熟，用时太长，而这种方式很简单，一看就会，上汽后转小火，不用一遍遍看它，到点关火就行了，省事儿，最主要就是节省时间哦，喜爱的兄弟抓紧收藏吧。
