学会制作桂林米粉的方法有哪些如何做桂林米粉窍门我想学做桂林米粉-称心常识网

请指点下干捞桂林米粉的常见做法?

1、预备好以上材料，接下来大家最初了。中间是腌酸萝卜与腌荞头（可放可不放，看喜好）事先预备油炸花生米。我这些用量是两人份的，我们可以斟酌一下。流程step 2 米粉干需要煮较长时间，大概12-15分钟。

2、将糯米粉与生粉按照2：1的比例混合在一起，加入适量的盐与清水，搅拌均匀。将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。将蒸好的米粉放在凉水中浸泡10分钟，然后用手搓洗干净，将米粉沥干备用。

3、一直煮到味道浓郁变熟以后加一些青蒜苗就可以了，吃之前加入适量的白胡椒粉。

4、做法一，凉拌桂林粉材料桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。做法 1．桂林粉泡水一夜。2．锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。

1、捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖5斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可。

2、瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。

3、桂林米粉的汤料配料如下：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。

1、桂林米粉加入酸笋、腊肉、辣椒油等调料，可以制作出酸辣桂林米粉。桂林米粉加入猪骨汤、猪肉、木耳等食材，可以制作出桂林米粉汤。桂林米粉加入鸡蛋、虾仁、豆芽等食材，可以制作出桂林米粉炒。

3、：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 2：米粉，由桂林的水做出来。

4、制作方式：米粉放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

5、将鲜湿桂林米粉拆袋放入碗中，倒入100度的沸水。将鲜湿桂林米粉拆袋放入碗中，倒入100度的沸水。先不容搅拌，加盖泡十分钟左右，待米粉泡软后再搅拌散开，要不然米粉容易断的。

6、正宗桂林米粉的做法如下：鲜榨桂林米粉洗净，沥干水份备用预备好，油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜切碎备用。

1、用竹漏，开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上米粉汤水即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。

3、桂林米粉的做法如下：材料/工具：素米粉2两、花生100克、猪肉100克、番茄1只、辣椒酱10克、酸豆角10克、葱花5克、食用油10克、盐1克、蚝油10克、水、铁锅。花生去壳，猪肉剁成肉末，番茄切丁。

4、好吃的桂林米粉做法：1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉与一些个做菜材料（就不一一介绍了）一起熬成的。2：米粉，由桂林的水做出来。软与，顺滑。3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧。。

5、桂林米粉的做法如下：原料：桂林米粉一包、提前预备好的卤料、酸豆角、叉烧肉。去超市买一包桂林米粉，10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。

6、最正宗的桂林米粉做法如下：主料：米粉一把、猪瘦肉150g、酸笋一碗、酸豆角一碗、火腿50g。辅料：大葱10厘米、食用油100g、五香粉适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、淀粉水适量、清水适量。

卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可。

将鸡蛋打散或切好火腿肠，加入煮熟的米粉中。（根据单人喜好可以挑选添加蘑菇、萝卜丝等配料）加入适量的豆瓣酱与辣椒油，根据单人口味增加热度。流程四：加入猪骨汤底将猪骨汤底倒入配料好的米粉碗中，大火加热。

桂林米粉的做法如下：原料：桂林米粉一包、提前预备好的卤料、酸豆角、叉烧肉。去超市买一包桂林米粉，10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。

提前至少2小时用热水泡米粉，提前5小时以上可以用凉水泡。泡成这样发白，用手指一掐就断就差不多了。肉切丝，酸豆角切碎。酸笋买来就是丝状的，洗一洗、泡一泡就可以了。猪肉切丝，用淀粉水抓一抓。

桂林米粉的做法如下：材料/工具：素米粉2两、花生100克、猪肉100克、番茄1只、辣椒酱10克、酸豆角10克、葱花5克、食用油10克、盐1克、蚝油10克、水、铁锅。花生去壳，猪肉剁成肉末，番茄切丁。