虾仁馄饨馅的做法(整只虾仁馄饨馅的做法)

虾仁馄饨馅的做法是什么？

原料：

明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒

1. 虾买回来后，去掉虾壳和虾线

2. 清洗干净后用刀背剁碎。

3. 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

4. 取一张小馄饨皮，放上虾肉，小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。

5. 包入馅料后四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了，全部包好后放在盘中。

6. 锅中倒入适量的水，水的量可根据下的馄饨的量来决定。

7. 煮开后放入包好的小馄饨，用勺子轻轻划散，等再次煮开，小馄饨皮呈透明色，即可熄火。

整只虾仁馄饨馅的做法？

鲜虾仁 300 克

瘦猪肉末 100 克

香菇 50 克

韭菜 50 克

姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

馄饨皮 适量
步骤：

鲜虾仁去壳，留下虾尾，用刀背拍打成虾泥。

瘦猪肉末加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

香菇泡软切成小丁，韭菜洗净切成小段。

将虾泥、瘦肉末、香菇丁和韭菜段混合在一起，搅拌均匀。

取一张馄饨皮，放入适量的馅料，将虾尾留出来，将馄饨皮对折，捏紧两侧，使其紧密封口。

将做好的馄饨放入沸水中煮熟即可。

温馨提示：

馅料中的肉和虾泥要搅拌均匀，以免出现肉和虾分层的情况。

馅料中的盐、鸡精和胡椒粉可以根据个人口味适量调整。

煮馄饨时，水要开足，馄饨下锅后要不停地搅拌，以免馄饨粘在一起。

蛋黄虾仁吉祥馄饨做法

主料：煮鸡蛋1个，熟虾仁50g，

辅料：香油，盐，馄饨皮，熟胡萝卜片2片。

方法：

1、把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。

2、取一张馄饨皮，放入馅料。

3、对折捏紧，再把两头合在一起捏紧。

4、锅中注水，烧开。

5、下入小馄饨，煮熟即可。

纯虾仁馄饨的做法

原料：馄饨皮、猪肉、虾仁。

配料：葱、姜、盐、生抽、香油。

做法：

1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；

2、馄饨皮加入肉馅，放入虾仁，一个馄饨放一个虾仁，包成馄饨；

3、锅内让适量水，最好用鸡汤或者高汤，水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟即可。

吉祥馄饨里面的三鲜虾仁的怎么做

食材：鲜猪肉，虾仁，海米，虾皮，盐，耗油，韭菜，香椿，食用油，鸡汤，水发木耳；

做法如下：

1、韭菜切碎，虾仁切成大粒；

2、倒入食材搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀；

3、分三次打水，尽力搅拌上劲儿，过程中浇入少许食用油，可使肉馅口感滑嫩香醇，加少许盐，加少许耗油；

4、包馄饨时将拇指肚大小肉馅放在皮的一角，卷起一角，压紧包着馅的皮的两侧，对折两边；

5、锅中煮沸水，加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底；

6、碗中盛入少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中，加入鸡丝，红油调色即可。

虾仁胡萝卜馄饨，虾仁胡萝卜馄饨怎么做才好吃

• 虾仁胡萝卜馄饨，虾仁胡萝卜馄饨怎么做才好吃
• 1.虾去头。2.剥去外壳。3.胡萝卜剁碎。4.虾用刀背拍碎。5.放入碗中加入少许料酒拌匀。6.再放入胡萝卜。7.加点猪油生抽盐调匀。8.拌好的馅料。9.馄饨皮。10.包入馅料。11.斜对折。12.再对折。13.就好了。14.锅里水开。15.下入馄饨。16.再次煮开。17.碗里放入麻油盐和小葱。18.馄饨汤一勺拌匀。19.再放入馄饨即可。

清汤虾仁馄饨怎么做

• 步骤 1点击查看大图各种配料洗净。步骤 2点击查看大图肉去皮剁成泥，虾切小段，韭黄切丁，姜剁成茸。步骤 3点击查看大图加入盐，白糖，白胡椒，香油，淀粉，拌匀。步骤 4点击查看大图包成元宝形状。步骤 5点击查看大图水开下锅煮至浮起。步骤 6点击查看大图碗中调入少许生抽和香油，捞入馄饨。步骤 7点击查看大图撒上葱花享用。

鲜肉虾仁馄饨的做法，鲜肉虾仁馄饨馅怎么调

• 食材明细猪肉适量虾仁适量馄饨皮适量葱花适量香菜适量盐适量花椒面适量酱油适量紫菜适量鸡蛋适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时未知难度猪肉虾仁馄饨的做法步骤1大虾洗净。2去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。3把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。4香菜切碎。5半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。6猪肉剁碎。7加一小勺花椒面8半小勺盐9加三汤匙酱油，拌匀入味。10先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。11馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。12买的馄饨皮。13把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。14拿出一个馄饨皮，放在手心上。15中间放一点点馅16放上一个虾仁段儿。17馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。18把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。19小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？20把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。21包好就是这个样子的22两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。23都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。24锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。25虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。26滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。

鲜肉虾仁香菇馄饨怎么做

• 鲜肉虾仁香菇馄饨的做法 准备材料，大虾剥去虾壳，去除虾线，切成小丁。香菇洗净，切成小丁。葱姜切末猪肉馅加入高汤或水（花椒水更好）顺一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许味极鲜加入适量香油，盐和鸡精再加入切好的虾仁再加入筏花摧拘诋饺搓邪掸矛切好的香菇，充分搅匀完工！

虾仁馄饨蒸多长时间

• 方法步骤1面粉中打入一个鸡蛋，用温水和面，面和的稍硬一点。面盆盖上盖饧一小时。2鲜虾去头，去背部和腹部泥线，顺着虾的长度从背部切开，再切成小段，虾不要切的太碎。3猪肉馅加入适量高汤（没有高汤加水也行）顺一个方向搅拌使肉馅上劲，放入切好的虾，加少许酱油.掸籂侧饺乇祭岔熄唱陇蚝油、盐、胡椒粉、姜粉，料酒腌制，使馅充分入味，最后加入豆油搅拌均匀。蒜苗切碎，在要包馄炖的时候放入馅中搅拌均匀。4将和好的面放在面板上，放上干面粉，用擀面杖擀成大薄片，切成菱形。5拿一片切好的面，托在手上，放入肉馅，包成馄饨。6锅中加水烧开，下入馄饨，用勺子沿着锅边滑动，以免馄饨粘连，水开后点入凉水，再开锅，再点入凉水，开锅后用手指点一下馄饨的肚子，皮和馅分开了，说明馄饨熟了，关火。7碗中放入海米，香椿，盐，味素，捞入馄饨，加点煮馄饨的汤，上面撒点香菜。美味的馄饨煮好了。还可以根据自己喜欢的口味加入醋，胡椒粉，香油等。

虾仁白玉菇馄饨的做法，虾仁白玉菇馄饨怎么做

• 虾仁白玉菇馄饨主料对虾适量肉馅适量辅料菜心适量白玉菇适量虾皮适量紫菜适量香油适量步骤1.备料2.虾剥壳去虾线3.白菜心切末4.跟虾，肉剁成泥，宝宝好吸收5.馅剁好，加一个鸡蛋，加生抽调味6.包好馄饨7.下锅煮好

荠菜虾仁馄饨的做法，荠菜虾仁馄饨怎么做好吃

• 荠菜虾仁馄饨的做法食材主料荠菜500g猪肉750筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽g馄饨皮750g辅料香油适量盐适量料酒适量鸡蛋适量剁椒适量葱花适量香菜适量虾仁适量步骤1.荠菜洗净2.锅内是烧开后熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。3.稍微挤干水，不要全部挤干4.剁碎5.猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性。6.再加入葱花搅拌均匀7.把荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油8.搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。9.虾仁用清水洗净后沥干水分，加入盐和料酒腌制一小时。10.拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水。11.合上皮子，四周粘牢。12.包好13.全部包好，吃不完可以进冰箱冷冻。14.锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底。15.馄饨一个个浮起就好了16.喜欢喝汤的就调制汤后盛入碗中，加点香菜末。17.我喜欢用老醋和自己做的剁椒，蘸着吃，超好吃。小贴士荠菜很嫩，过水就捞起，而且不能全部挤干水分，否则吃口变老不好吃。包馄饨皮子四周沾点水粘住以后，能保持里面的鲜汤不会流出。