称心常识网鸡，公煲怎么做？
家常鸡公煲：鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，无敌下饭，绝对可以跟外面饭店的鸡公煲媲美！
用料：鸡肉 750g、洋葱 半个、西芹 2根、老抽 2勺、东古一品鲜酱油 2勺、蚝油 2勺、料酒 1勺、白糖 1勺、葱 2根、姜 10克、蒜瓣 8个、五香粉 1勺、豆瓣酱 1勺、火锅底料 40克、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片、食盐 3克、花生油 40克、啤酒 1瓶。
做法步骤：
1、鸡块冲洗干净，斩块，用清水浸泡去掉血水。
2、鸡块捞出沥干水份，加入一勺老抽、1勺东古一品鲜酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺五香粉、一勺白糖，抓匀，腌制30分钟。
3、洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切丝，蒜瓣去皮，备好八角、桂皮、香叶。
4、豆瓣酱一勺。
5、火锅底料40克。
6、锅里热油，倒入芹菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、火锅底料炒香！
7、倒入鸡块翻炒，加入一勺东古一品鲜酱油和老抽、蚝油，把鸡块炒干水份。
8、倒入一瓶啤酒，没过鸡块，大火烧开转小火煮15分钟，最后大火收汁。
9、倒入洋葱，加入适量盐调味。
10、翻炒均匀。
11、起锅，撒上葱花点缀。
12、肉嫩汤鲜，喷香美味。
鸡肉的营养功效：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌：
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
怎么做鸡公煲？
用料：鸡肉 750g、洋葱 半个、西芹 2根、老抽 2勺、东古一品鲜酱油 2勺、蚝油 2勺、料酒 1勺、白糖 1勺、葱 2根、姜 10克、蒜瓣 8个、五香粉 1勺、豆瓣酱 1勺、火锅底料 40克、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片、食盐 3克、花生油 40克、啤酒 1瓶。
做法步骤：
1、鸡块冲洗干净，斩块，用清水浸泡去掉血水。
2、鸡块捞出沥干水份，加入一勺老抽、1勺东古一品鲜酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺五香粉、一勺白糖，抓匀，腌制30分钟。
3、洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切丝，蒜瓣去皮，备好八角、桂皮、香叶。
4、豆瓣酱一勺。
5、火锅底料40克。
6、锅里热油，倒入芹菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、火锅底料炒香！
7、倒入鸡块翻炒，加入一勺东古一品鲜酱油和老抽、蚝油，把鸡块炒干水份。
8、倒入一瓶啤酒，没过鸡块，大火烧开转小火煮15分钟，最后大火收汁。
9、倒入洋葱，加入适量盐调味，翻炒均匀。
10、起锅，撒上葱花点缀。
做法，鸡公煲排骨怎么做好吃，鸡公煲排骨的家常做法
- 排骨煲的做法1.排骨、玉米处理干净。2.排骨下锅焯掉血水。3.玉米切成段备用。4.花生米用开水泡十分钟。 5.焯过水的排骨改入高压锅。6.将玉米段、花生米倒入高压锅。7.加入适量水。8.滴入几滴醋，盖上高压锅盖大火上汽后改中小火炖半小时，熟后调入少量盐。
鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎么做最正宗
- 鸡公煲的做法1.将半只鸡切块，洗干净，待用。2.锅里放水，倒入切好的鸡块，放入姜片，料酒，煮开，然后过凉水，待用。3.将姜片，蒜，洋葱，辣椒，香菜切碎，准备花椒，八角，金针菇洗干净，尖椒切段，待用。4.将芹菜洗干净，切段，焯水，待用。5.等油开了，依次放入姜片，八角，花椒，辣椒，洋葱，翻炒出香味。6.等配料炒好以后，放入过凉水的鸡块，翻炒。7.等鸡块炒至五六成熟，放入老抽，盐，均匀上色。8.等鸡块均匀上色以后，放入水，没过鸡块，煮开。9.等水开，放入洗好的金针菇，煮熟。10.等金针菇差不多的时候，放入煮好的芹菜，翻炒吸汁。11.等汤汁快收干的时候，放入切好的辣椒和洋葱，翻炒熟透。12.等炒好以后，盛入盆里，撒上香菜，红辣椒。待用。13.另起锅，倒入油，等油开了，扑上去就可以吃了。
鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎样做好吃
- 主料小公鸡1只鸡公煲调料1袋辅料胡萝卜1根洋葱1个香菜1根姜3片大蒜2头青椒1个红椒1个生抽50毫升花雕酒50毫升步骤1.调味料加清水少许混合，调匀。2.小鸡洗净，剁成块（尽量挑选年岁小的嫩鸡，这样的鸡易熟）将腌料与少许清水混合，放入鸡肉中，腌渍。（腌渍1小时以上）3.蔬菜准备好，胡萝卜切菱形片，青红椒切菱形片，香菜切段，大蒜准备一头炝锅，一头加入，洋葱一般铺底，一半加入。4.锅子烧热，倒油，放入蒜瓣，姜片煸炒出香味。5.放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。6.砂锅底铺洋葱丝。（不仅可以提香味，还可以防止糊锅）7.将腌渍好的鸡肉放入。8.倒入花雕酒。9.倒入生抽。10.盖子，小火，焖煮20-30分钟。（砂锅不熬水，所以放生抽和花雕酒就可以了，盖盖子小火，不会有问题。你要是换炒锅就要适当加清水）11.鸡肉焖熟后，将准备好的蔬菜放入，拌匀，加热1-2分钟后关火。12.盖盖子，焖15-20分钟，上桌即可。
