炖排骨需要多长时间?
答;炖排骨需要多长时间(20—30分钟左右)。
用料
排骨 1000g
姜片 3-4片
葱段 适量
大料 2颗
花椒 4-5颗
白糖 适量
老抽 三大勺
生抽 两大勺
料酒 两大勺
炖肉料 一小包
香叶 2片
小丁香 2-3粒
盐 适量
做法步骤
1、把买来的排骨,浸在冷水里4个小时以上,期间换几次水。目的是为了去除血水。(这一步忘记拍照片了,就秀一下我家的蛙蛙哈)
2、锅里放冷水,排骨下锅,加料酒,姜片,小火加热,直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下,让排骨受热均匀,血水都能释放出来。不要加热过度,也不要煮的时间过长,保持即将沸腾的状态,这样才能逼出血水,且不至于把肉变硬。
3、把焯好的排骨,放入温水中洗净血沫,要过水三四次。期间用筷子搅打,把血沫子洗净。
4、需要提前准备好的炖肉佐料
5、砂锅里提前做好温水,并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅,再加入三大勺老抽,两勺生抽,白糖适量,料酒适量。
6、食材都加好后,盖上锅盖大火催开。
7、催开后,改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨,感觉能扎肉了,肉质松软了,就可以依个人口感加盐了。加盐后,再小火炖20-30分钟,使盐进味儿。
8、再关火焖一会儿,即可出锅。
排骨正常炖多久?
一般来说,排骨要炖1个小时左右。
如果想要软烂口感的排骨,需要炖2-3小时,但也可以使用一些技巧来缩短时间,例如加入九制话梅或使用高压锅。
如果只是要求排骨熟了,半小时就可以了,但如果想要熬出骨头里的营养,最好炖1.5小时左右。总之,炖排骨的时间可以根据个人口感和需求来调整。
煤气灶炖排骨汤多长时间就好了
炖排骨不用大火,一般30分钟即可,切记不要用大火。
排骨汤具体做法如下:
一、准备食材:胡萝卜适量,土豆适量,排骨适量,蒜适量,姜适量,葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量。
二、做法及步骤如下:
葱洗净切成小节,姜蒜去皮洗净并用刀拍碎;萝卜去根后洗净,土豆去皮后洗净,切成小块待用;排骨洗净后切小块,将排骨在清水中浸泡半天,其间换一次水,倒去血水,洗净备用;炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出;将炒锅洗净,放入排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量酱油和盐。加入适量水用小火煮三十分钟,即可关火;加入葱和适量味精搅拌均匀即可。
苏泊尔电压力锅炖排骨时间改不了
苏泊尔电压力锅炖排骨时间改不了可能是操作方法不对,首先选择功能(比如煮饭)按下煮饭,再按下预约,再按加减调整时间,确定时间后再按开始。注意盖子要先盖好再操作。定时是指定了多长时间,它就烧多长时间。苏泊尔电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
清炖排骨多长时间炖好
冬瓜炖排骨
排骨,冬瓜,姜,大料,盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
清炖排骨时香菇和玉米什么时间放
清炖排骨时,香菇和玉米什么时间放取决于做饭的方式。如:
1、用高压锅做。排骨炖12分钟,关火,5分钟后打开锅盖,放入香菇和玉米,按平常炖法15到20分钟就好了;
2、用普通锅做。排骨炖1小时,再加入香菇和玉米,再炖15到20分钟即可。
炖排骨需要多长时间
20至30分钟。用高压锅煮排骨,由于锅中的压强很高,能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,在开始来气之后,只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长,需要30分钟左右。排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。
炖排骨要多长时间
20分钟左右。用高压锅煮排骨,由于锅内的压强很高,能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,在开始来气之后,只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而其它普通锅时间会更长,需要半个小时左右。排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
紫砂锅炖排骨需要多长时间最佳
紫砂锅炖排骨宜一小时左右。
做法如下:
主料:排骨适量。
配料:洋葱适量,姜适量。
调料:白砂糖适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量。
步骤:
1、把所有材料准备好。
2、将排骨切小块洗干净备用。
3、把洋葱、姜去皮切碎。
4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中,加适量清水,调拌成料汁备用。
5、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油,爆香洋葱和姜。
6、闻到洋葱和姜的香味后,加入排骨。
7、用筷子翻炒几下,炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。
8、大火煮开转中小火,盖上锅盖,焖煮一小时左右。
9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可。
养生壶炖排骨要多长时间
大火炖开后,再小火炖一个小时,待到骨肉容易脱离即可,如果是生肉直接入壶,可以加半小时。养生壶炖排骨做法如下:
1、先把排骨洗净,剁成小块,放入沸水中焯水,倒少许黄酒去除腥味后捞出洗净;
2、白萝卜洗净后切成小块,葱姜切片,蒜切末;
3、将准备好的食材全部放入养生壶内,大火煮开后转小火继续炖煮;
4、加入盐调味后关火即可食用。
隔水炖排骨需要多长时间
两小时左右就可以。熬汤小技巧:
1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
2、动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮可能会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬排骨汤不宜时间过长。
3、不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
高压锅hhfbjjjhffhbjhnjjjhg炖排骨多长时间
- 高压锅hhfbjjjhffhbjhnjjjhg炖排骨多长时间
- 20分钟即可 但是有些人喜欢吃比较烂的 就是所谓的骨头和肉已经分离的 就要30分钟左右