炖鸡腿的做法简单又好吃(鸡腿家常做法简单又好吃)

炖鸡腿的家常做法？

炖鸡腿家常做法：

1、鸡腿一个，切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右

2、土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水

3、用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。

4、泡好的木耳在去一遍根部的木屑，太大了可以撕开。

5、锅烧热，不加油，大火，把鸡肉块放入锅中烫一下，最好颠勺翻动让肉块均匀受热以免粘锅。

6、把多余的水分烫出来倒掉。

7、倒两三次水，基本没有多余的水分出来了。

8、出锅备用

9、油烧热，下花椒八角片出香味。

10、放入鸡肉块。入锅翻炒肉块，定型，到棱角处有金黄色的时候再加蔬菜最好。

11、下备好的蔬菜翻炒均匀

12、加盐和一点蚝油

13、加开水，没过材料的水量为宜。期间多次查看以防粘锅糊底，水不够的话可以再加热水进去，不要加冷水，最好不要用勺子搅拌，土豆块会碎掉

14、大火烧15分钟，小火焖5分钟，加一勺白糖，大火收汁5分钟。

15、出锅装盘开吃

鸡腿怎么做简单又好吃？

以下是两个简单又好吃的鸡腿做法：

蜜汁鸡腿：

1. 鸡腿中间切开，去掉骨头。

2. 加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。

3. 起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。

4. 加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。

5. 大火收干汤汁出锅即可。

法式香煎鸡腿肉：

1. 鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。

2. 然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。

3. 在竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。

4. 然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

需要注意的是，在煎鸡腿时不要频繁翻面，以免影响口感。

猴头菇的家常做法猴头菇炖鸡腿做法

第一、 猴头菇先提前半天用水泡好，中途多换几次水，去掉猴头菇的苦味。

第二、 鸡腿清洗干净，切成鸡腿块，沥干水分备用。

第三、 准备好少许姜葱，姜切成姜片，葱切成葱花。

第四、 热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入鸡腿，加入少许酱油和老抽，炒到鸡腿变颜色。

第五、 然后再把泡好的猴头菇放入锅中，加入适量的清水，大火炖。

第六、 大概炖半小时，水差不多炖干的时候，加入适量的盐调味，美味的猴头菇炖鸡腿就做好了。

怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法

• 怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
• 山蘑菇炖鸡的做法1.松菇洗净泡发。2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收敞丁搬股植噶邦拴鲍茎汁。11.出锅前加入香菜调匀。

怎么做好吃，豆角炖鸡腿肉的家常做法

• 主料豆角200克鸡腿肉80克辅料花生油适量盐少许酱油适量大蒜适量姜少量步骤1.准备食材：鸡腿肉用酱油和大蒜腌一小会儿使之入味。2.热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。3.放入鸡腿肉翻炒。4.放入豆角。5.放入酱油。6.放入适量水。7.汤汁收浓一些时加入少许盐翻炒均掸肌侧可乇玖岔雪唱磨匀即可。8.原料简单易做的一道普普通通家常菜。

鸡翅琵琶腿怎么做好吃，炖鸡翅琵琶腿的家常做法

• 用料 鸡翅或者鸡腿随意 中翅约10个鸡腿约六个 姜 少量 葱 少量 糖 三茶匙 老抽 两勺（大约正常炒菜铲的一铲） 生抽 同上 料酒 四勺 红烧鸡翅（鸡腿）的做法 解冻，然后记得在鸡翅或者腿儿上划两刀，入味啊冷锅热油，放入翅或者腿，炒！放糖。等略筏郸摧肝诋菲搓十掸姜微变黄（不用太久啊！）取出来放盘里继续在刚才的锅里余下的油中微炒葱姜，加老抽，生抽，丢入腿或者翅。上色。然后放料酒加水，差不多没过腿或者翅。然后等着收汁！去看书吧！不过还是记得收干的时候回来翻一下你的翅～吃！带着好心情，在CAL美好滴阳光下开吃！

猴头菇炖鸡腿的家常做法怎么做好吃

• 步骤猴头菇烧鸡腿的做法步骤11.1.鸡腿洗好划刀备着猴头菇烧鸡腿的做法步骤22.猴头菇拿三四朵撕开用盐水泡到软透了，挤干水分备着猴头菇烧鸡腿的做法步骤33.葱姜切好（忘了拍图），热锅下油，把葱姜爆香，下去鸡腿煎炒猴头菇烧鸡腿的做法步骤44.翻炒一会儿就可以放怠担糙杆孬访茬诗长涧猴头菇进去，然后加入水大约没过鸡腿，加入酱油、蚝油、盐、味精、一点糖提鲜猴头菇烧鸡腿的做法步骤55.中火焖煮到汤汁浓稠，就开锅大火收汁撒上葱花就可以出锅了

红菇炖鸡腿怎么炖 红菇炖鸡腿好吃做法

• ▲红菇风味独特，以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇。经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛。 ▲红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。 ▲正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽特产。福建三明是正宗野生红菇的大量出产地。用料 母鸡 半只 红菇 6-8朵 生姜 2片 盐 适量 红菇炖鸡的做法 鸡肉洗净切块。鸡肉放进沸水中飞水之后，加两辅龚滇夹鄄蝗殿伟东连片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时。红菇用流水清洗干净。清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。小贴士▲红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。

干豇豆炖鸡腿的做法，干豇豆炖鸡腿怎么做好吃

• 主料鸡小腿六个干豇豆适量辅料香葱少许香菜一颗油适量料酒少许十三香适量味极鲜适量盐适量鸡精少许步骤干豇豆炖鸡腿的做法步骤11.鸡腿洗净切块，干豇豆洗净开水烫软干豇豆炖鸡腿的做法步骤22.锅中倒油，油热后倒入鸡腿炒制，加入少许料酒去腥干豇豆炖鸡腿的做法步骤33.捞出豇豆切段，连同汤水一起倒入锅中干笭攻蒂纪郦慌垫苇叮俩豇豆炖鸡腿的做法步骤44.生姜切片放入锅中，加入十三香，味极鲜，盐调味干豇豆炖鸡腿的做法步骤55.小火慢炖，大火收汁，加入鸡精，撒上小葱和香菜干豇豆炖鸡腿的做法步骤66.出锅

炖鸡腿的做法，胡萝卜炖鸡腿怎么做好吃，胡

• 炖鸡腿的做法步骤 1. 鸡腿洗净。 2. 冷水下锅。 3. 水开后抛去浮沫。 4. 焯好的鸡腿捞出控水。 5. 葱姜蒜八角备用。 6. 炒锅倒油，放入白糖，炒糖色。 7. 把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。 8. 放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻。 9. 倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后籂础焚飞莳读锋嫂福讥转中小火炖30分钟。 10. 把汤汁收干后出锅。

鸡腿的做法，清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法

• 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。(收起)食材主料鸡腿1个 辅料黄酒适量盐适量花椒适量葱适量大料适量姜适量步骤1.主料：鸡腿。2.鸡腿洗净剁成块。3.锅里放入水烧开，倒入鸡块水烧开后，鸡块变色捞出。辅长滇短鄄的殿痊东花4.锅里放入清水。5.放入焯好的鸡块。6.倒入适量的黄酒。7.放入葱姜、花椒大料。8.盖上锅盖，用小火炖一个小时。9.放入盐，再炖半个小时。10.炖至鸡块熟软即可。11.装入碗里即可食用。小贴士用最小的火炖。

的做法，山药炖鸡腿怎么做好吃，山药炖鸡腿的家常做法

• 鸡腿炖山药的做法1.准备食材：山药去皮切成小段，鸡腿切成小块2.将鸡腿讥担罐杆忒访闺诗酣涧用水焯一下3.热锅放油，放入鸡腿翻炒几下4.放入葱和蒜爆出香味5.放入酱油6.放入山药7.放入胡萝卜8.放入适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可9.装入盘中，放点葱末。