酱羊肉的做法最正宗的做法(酱羊肉多长时间)

酱香羊肉正宗做法？

1、准备羊肉。2、过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味。

3、炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。4、放点盐，淋上酱油。5、放点红糖，卤一小时。

6、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。

7、配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。8、卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃。

酱羊肉家常做法？

酱羊肉是以桂皮、香叶、羊肉、料酒、花椒等为食材制作的菜品，口味咸香，色泽酱黄，肉香扑鼻，瘦不塞牙，肥而不腻。

其制作方法是羊肉高压锅压熟，锅底少许香油，放所有调料爆香，下葱、姜、蒜，加水，加液体调料和肉，在加入白糖和山楂干，小火焖煮十分钟，冷却放入冰箱，过夜捞出。

求羊肉泡馍辣酱的做法

材料：红辣椒、盐、高度酒、可密封的坛子。

做法：

1、将红辣椒剪去蒂把，倒入清水中，搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起沥干；

2、用菜刀将辣椒剁碎，加盐和高度酒，拌匀。每 1千克辣椒加盐0。2到0。3千克；

3、将拌匀的辣椒装到可密封的坛子里，密封10天即可。

注意：整个制作过程中一定不能用有水或者有油的东西，而且材料也不可有水，腌制过程中不可打开坛子。

苏州藏书羊肉辣椒酱做法

1、将材料红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、羊肉清洗干净，沥净水分，晾干；

2、将材料用料理机逐一打碎；

3、将处理好的材料混合搅拌均匀；

4、准备好调味料，逐一称重；

5、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀；

6、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。

酱香羊肉卤面条做法

材料：面条500克、羊肉250克、黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克。

调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

做法：

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

3、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

4、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀；

5、锅内少许油烧热，放入羊肉煸至金黄，捞出备用；

6、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；

7、转中火放入葱蒜炒香；

8、倒入豆角炒一分钟；

9、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；

10、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3分之4处烧开，关火；

11、把面条倒入锅内，用筷子拌匀；

12、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。

酱焖羊肉的做法，酱焖羊肉怎么做好吃，酱焖羊肉的家常

• 酱焖羊肉的做法，酱焖羊肉怎么做好吃，酱焖羊肉的家常
• 食材主料山羊肉1100g辅料油适量盐适量甜面酱100g清水700g料酒适量老抽适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量步骤1.准备好食材2.羊肉用水洗净，放开水焯2分钟捞出漂净3.自动炒菜锅里放入大葱，姜，香叶，八角，桂皮4.放一调羹辣椒酱5.放100克甜面酱6.放料酒.盐，老抽7.放植物油，稍微搅拌一下8.放下羊肉9.放700克水.10.盖上锅盖，按”开关键”。11.按“肉“功能按键，启动自动烹饪程序.（大约58分钟）12.按”开关键”关掉电源，打开锅盖.13.搅拌均匀即可

做法，羊肉炸酱面怎么做好吃，羊肉炸酱面的家常做法

• 食材用料羊肉150g相克食物 挂面100g 胡萝卜100g相克食物 青椒50g相克食物 大葱、大蒜各20g 生姜10g相克食物 干红椒5g 香叶2片 料酒3g 味极鲜3g 郫县豆瓣、耗油各5g 海底捞火锅底料30g 鸡精、十三香、白糖各2g 羊肉炸酱面的做法1.准备食材主菜：羊肉（挑八成瘦二成肥的）150g、挂面100g配菜：胡萝卜100g、青椒50g作料：大葱20g、大蒜20g、生姜10g、干红椒5g、香叶2片调料：料酒3g、味极鲜3g、郫县豆瓣5g、海底捞牛肉火锅底料30g、耗油5g、鸡精2g、十三香2g、白糖2g2.处理食材主菜：羊肉剁成肉沫配菜：胡萝卜和青椒切成小丁作料：大葱、大蒜切片，生姜切条3.热油炒料油烧热后放入干辣椒和香叶，干辣椒要掰成两半，便于入味，煸香后放入豆瓣酱和海底捞火锅底料，迅速翻炒至底料融化4.放葱姜蒜和青椒葱姜蒜、青椒和调料一起煸炒出香味5.放入肉沫羊肉沫倒进锅中，放料酒，一起翻炒约两分钟6.倒入配菜和调味胡萝卜和青椒倒进锅中，翻炒两下，然后放入耗油、鸡精、十三香、白糖一起翻炒一分钟7.出锅备用8.煮面煮九成熟即可9.酱面会和盛面时带八成汤汁，然后羊肉炸酱铺在面上，用筷子拌开，大口大口的吃，一气呵成，带汤的羊肉炸酱面，吃的就是这个热气。

麻酱羊肉的做法，麻酱羊肉怎么做好吃，麻酱羊肉

• 麻酱羊肉的做法详细步骤1.羊腰粻肌纲可蕺玖告雪梗磨窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去“云皮”，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些。 2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成。

酱香羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料山羊肉1100g 辅料油适量盐适量甜面酱100g清水70肠哗斑狙职缴办斜暴铆0g料酒适量老抽适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量 步骤酱焖羊肉的做法步骤11.准备好食材酱焖羊肉的做法步骤22.羊肉用水洗净，放开水焯2分钟捞出漂净酱焖羊肉的做法步骤33.自动炒菜锅里放入大葱，姜，香叶，八角，桂皮酱焖羊肉的做法步骤44.放一调羹辣椒酱酱焖羊肉的做法步骤55.放100克甜面酱酱焖羊肉的做法步骤66.放料酒.盐，老抽酱焖羊肉的做法步骤77.放植物油，稍微搅拌一下酱焖羊肉的做法步骤88.放下羊肉酱焖羊肉的做法步骤99.放700克水.酱焖羊肉的做法步骤1010.盖上锅盖，按”开关键”。酱焖羊肉的做法步骤1111.按“肉“功能按键，启动自动烹饪程序.（大约58分钟）酱焖羊肉的做法步骤1212.按”开关键”关掉电源，打开锅盖.酱焖羊肉的做法步骤1313.搅拌均匀即可