酸辣汤的做法(几款酸辣汤的做法，解腻又好喝，做也简单)

酸辣汤的做法

几款酸辣汤的做法，解腻又好喝，做也简单

第1种呢，就是我们家庭版的酸辣汤也叫豆腐汤，先把所有的材料都洗干净切成丝备用，然后锅里面加高汤或者加清水煮开，先下豆腐丝煮开，再加香菇丝，木耳丝继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝，所有材料在锅里煮开后，水淀粉加水拌好倒入锅里拌匀，水淀粉勾芡好之后打个蛋花倒进锅里拌匀，再加少许的生抽，味精，胡椒粉，香醋可以出锅了，豆腐汤盛出加香菜沫，就可以食用了。

第2种酸辣汤的做法就是，先将准备好的木耳泡发之后切成丝，然后将金针菇撕开洗干净，再将鸡蛋打散，豆腐切成条，锅中大火把清水烧开，然后加入盐糖，生抽酱油，大量的白胡椒，还有大量的醋，把金针菇水木耳都丢进去煮，一边煮一边搅拌，并根据个人的口料补加佐料，然后5~10分钟之后可转圈打入鸡蛋，放入豆腐丝，喜欢加淀粉的，在这里可以加入一些淀粉，再加些醋和白胡椒两分钟后出锅就可以享用了。

第3种酸辣汤的做法就是先将金针菇去根洗干净，然后将西红柿去皮切成小丁，木耳切成丝，午餐肉豆腐切成条，鸡蛋打散，葱香菜切好备用，锅中倒入西红柿丁翻炒至出汁即可，翻炒出汁的西红柿，加入适量的水，水开后加入金针菇，豆腐，午餐肉，木耳，再次煮开后加入适量的生抽醋，白胡椒粉，盐调味可根据自己偏好的口味调整，搅拌均匀后淋入水淀粉，再次搅拌均匀，淋入鸡蛋液搅拌一下，在淋上香油关火搅拌均匀就可以出锅，出锅之后可以撒上葱花，香菜就可以。

第4种就是泰式酸辣汤，它的做法就是先将木耳香菇浸泡，然后老蛏洗干净，将老蛏过开水取肉留汤备用，然后豆腐切成小块，胡萝卜，笋，木耳，香菇切成丝，锅中坐油见热，依次倒入胡萝卜碎，香菇，木耳，翻炒加少许的盐，倒入刚在锅中留下的煮老蛏的水，再加入切好的豆腐，然后煮开后再加入老蛏的肉，调入泰式酸辣酱，鸡蛋打散倒入，成蛋丝，煮开后关小火再煮5分钟，喜欢的话可以再加上芡粉汁，调匀，关火时可以加适量的醋，胡椒粉，盐都是可以的。

第5种就是猪血酸辣汤，首先我们先把猪血切成薄片，然后再改刀，切成细条，烧开水之后将猪血放入，焯烫片刻，在过凉洗净待用，锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包，然后加入焯烫好的猪血烧开，倒入三勺左右的水芡粉勾芡，薄芡就可以，然后将鸡蛋打散淋入，撒些胡椒粉，淋点白醋加入香葱末就可以出锅享用了。