称心常识网黄油是怎么做的？
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
用纯牛奶如何自制黄油？
1. 最好是选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度，所以不建议使用。
2. 将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂。
3. 接下来就是重要的一步，震荡分离。在家里制作，一般没有比较专业的机器，这时只有人工解决了。先将牛奶用容器装起来，将其瓶口密封。接着，就是不停地摇晃了，大概有30分钟，这个过程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 摇晃过后打开容器就会发现大团大团的凝固物，这就是新鲜的奶油，黄油也是从这里来的。剩下的液体也不要倒掉，那就太浪费了，它其实是大家经常喝的脱脂牛奶。
5. 将分离出的鲜奶油装入容器中，烧一锅开水，把另一个空锅放入开水锅中，再将奶油放进去。预热之后奶油就开始融化，溶化后就分层了，上层的黄色油脂就是我们要的黄油，而下层的白色物质就是乳酪。然后继续加热，直到水分蒸发，下层物质大量减少就可以了。
6. 放入容器中，待冷却后，将其放进冰箱一段时间后，就会变成块状物，这就是做好的黄油，也是大家需要的原料。注意事项? 黄油虽然营养丰富，但脂肪含量也很高，不要过多食用。
自制黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常
- 自制黄油的做法主料淡奶油100g白砂糖可不加19g辅料手动打蛋器1个步骤1.100克淡奶油加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。2.一开始要快点打发3.打了几秒就有文路了，，，，，，4.大约打了几分钟之后就可以使裱花了。5.再打就会油水分离，然后把水过滤出来，然后就是黄油了。6.其实家里面只要淡奶油就可以做黄油。因为外面卖的黄油也是用淡奶油做的。7.既然我们可以在家里自己做黄油，那为什么还要去买呢？8甫憨颠窖郯忌奠媳订颅.10分钟搞定！！！
自制黄油小饼干的做法，自制黄油小饼干怎么做
- 原料黄油240G、糖粉120G、蛋黄48g、低粉360g、盐少许、香草精少许。以上量大约可以烤出5炉以上的小饼干，若量太大，可以自己对半或减量。做法1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀；2、分次加入蛋黄液搅打均匀；3、加入几滴香草精搅打均匀；4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘；6、将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦！
黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常做法
- 黄油通常是奶牛的牛奶制成的。但也有其他动物乳汁制作类似的产品，例如羊、水牛、牦牛等。制作方法：1、取一块黄油，用小火融化。一直加热至全部融化，而且表面起泡。2、用勺将泡沫撇掉，丢弃。这泡沫是一部分的奶细胞残骸。3、清黄油，也称为澄清黄油，净化黄油，就是纯粹的奶脂肪。是以上融化的黄油，静置一会儿以后，用勺把上面黄色的油脂盛出来，所得的澄净的黄色液体。4、最后，锅里还留下这么多白色的液体。这些，叫做buttermilk，中文翻译为酪奶。
