称心常识网盐水毛豆怎么做？
做法的具体步骤如下：
准备材料：毛豆500g、盐20g。
准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。
煮开后继续煮上8分钟。
将1斤毛豆荚洗干净，用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟。
关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天。
取出来就可以吃。一般中午做，晚上吃，味道正好。
煮毛豆冷水下锅还是热水？
其实冷水下锅和开水下锅都是可以的，不过冷水下锅和开水下锅煮出来的毛豆，颜色上有些区别。冷水下锅的毛豆在温水中浸泡的时间稍微长一些，会导致之后出锅的煮毛豆颜色会略黄一些，美观上差那么一点，但也不影响口感。如果想避免毛豆变黄，大家可以选择开水下锅，开水下锅之后只需要5分钟就可以将毛豆捞上来了，时间不可以太长，如果煮时间太长，毛豆也是会变黄的，并且会影响口感。
盐水毛豆的做法
1、把姜切片，葱切段。
2、把凉水倒入锅中。
3、放入毛豆、姜、葱、八角、盖锅盖煮熟即可。
盐水，常指海水或普通盐（NaCl）溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L（3。5%），其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
盐水毛豆的正宗做法，盐水毛豆怎样做才好吃的做法步骤
- 盐水毛豆的正宗做法，盐水毛豆怎样做才好吃的做法步骤
- 【菜名】 盐水毛豆【所属菜系】 全部【特点】 清香鲜嫩，佐酒最美。【原料】毛豆50克，花椒15粒，精盐适量！【制作过程】1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。2.将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。虎掸港赶蕃非歌石攻将做法二编辑主料盐水毛豆毛豆八角精盐姜片制作步骤1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。2、毛豆用剪刀剪去两边，容易入味。3、锅烧开水，加姜片，八角，精盐。4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。做法三编辑原料毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。盐水毛豆(20张)做法1、毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用；2、取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。注意1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。盐水毛豆2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。3、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗盐水毛豆(11张)过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用等等，总之不错。
盐水香辣毛豆的家常做法怎么做好吃
- 主料毛豆1000g 辅料油适量盐适量小尖椒几个辣椒粉适量步骤香辣盐水毛豆的做法步骤11.毛豆反复搓洗，冲净，沥干。逐个剪去豆荚的角。香辣盐水毛豆的做法步骤22.油锅烧热香辣盐水毛豆的做法步骤33.将毛豆倒入锅里香辣盐水毛豆的做法步骤44.放入盐香辣盐水毛豆的做法步骤55.放入小尖椒，一起翻炒片刻香辣盐水毛豆的做法步骤66.放入几颗氦盯份故莓嘎逢霜抚睛花椒香辣盐水毛豆的做法步骤77.沿着锅边淋入水香辣盐水毛豆的做法步骤88.水要没过毛豆香辣盐水毛豆的做法步骤99.盖上锅盖，大火煮开香辣盐水毛豆的做法步骤1010.收汁香辣盐水毛豆的做法步骤1111.喜欢吃辣的，加上适量的辣椒粉翻拌香辣盐水毛豆的做法步骤1212.香辣的毛豆出锅了
