称心常识网糖醋带鱼的家常做法？
材料：
带鱼一条（约 500 克）
姜丝适量
葱白适量
面粉适量
盐适量
醋适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
清水适量
植物油适量
步骤：
带鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁成段，洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。
把腌制好的带鱼均匀地沾上一层面粉。
在锅中倒入适量的植物油，烧至 7 成热的时候，放入带鱼煎至金黄色，煎好的带鱼捞出备用。
在锅中留少许底油，加入姜丝和葱白煸炒出香味。
加入清水、糖、醋、生抽、盐，煮沸后转小火煮约 2 分钟。
把煎好的带鱼放入锅中，翻煮约 2 分钟，让带鱼充分吸收汁水。
把带鱼捞出放入盘中，淋上锅中的酸甜汁即可。
注意事项：
煎带鱼时，油温不要过高，否则会煎糊。
煮酸甜汁时，要先将糖融化，再加入其他调料，然后慢慢煮至浓稠状态。
糖醋带鱼的比例可以根据个人口味自由调整，可以多加一些醋或糖，或者加入其它调料如番茄酱等。
煮酸甜汁时翻炒要快，时间不宜过长，否则酸甜汁会变得过于稠厚。
糖醋带鱼做法是什么？
糖醋带鱼是一道非常受欢迎的中华美食，下面是做法步骤：
所需材料：
– 带鱼一条（约500克）
– 生姜适量
– 大葱适量
– 面粉适量
– 食用油适量
– 白米醋适量
– 番茄酱适量
– 红糖适量
– 盐适量
做法步骤:
1. 带鱼去头去尾，去鳞洗净，斜着切成厚薄均匀的块状，裹上适量的干面粉备用。
2. 姜和大葱分别切成细丝备用。
3. 在锅中加适量食用油，烧热后放入腌制好的带鱼，炸到变色捞出备用。
4. 用锅中剩余的油爆香生姜和大葱丝。
5. 将适量的白米醋，红糖和番茄酱混合在一起烧开，放入适量的盐调味，撇去浮沫。
6. 将炸好的带鱼放入锅中，翻炒均匀，让每一块带鱼都裹满酱汁。
7. 然后倒入调好味的糖醋汁，翻炒至收汁，直到带鱼表面呈现出光泽。
8. 最后可以根据个人口味，加入适量的生菜叶子和胡萝卜丝等蔬菜，拌匀即可。
糖醋带鱼的做法比较简单，关键在于掌握好酱汁的比例和炒制时间，以保证口味的浓郁度和带鱼肉质的鲜嫩程度。
如何做糖醋带鱼好吃
第一、 首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。
第二、 然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。
第三、 接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
第四、 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入带鱼煎至两面金黄，起锅备用。如下图所示。
第五、 接着倒入生姜和蒜蓉爆香，如下图所示。
第六、 然后把小番茄对半切开，倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
第七、 接着往锅中加入一小碗的清水和适量的冰糖开大火煮两分钟，如下图所示。
第八、 然后把炸好的带鱼倒入锅中翻炒一分钟，就可以出锅了。
第九、 一道美味可口的糖醋带鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
糖醋带鱼怎么做？
- 糖醋带鱼怎么做？
- 前期准备食材-材料：冰鲜带鱼两条 配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等步骤如下： 1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄 2、捞起，空干 3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒 4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。 5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
糖醋带鱼怎么做
- 1买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟2腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。3将腌好的带鱼段用厨房纸巾长甫拜晃之浩瓣彤抱廓吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。4用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味5加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水6煮开后小火炖10分钟7然后大火收浓汤汁即可注意事项 在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，
糖醋带鱼怎么做
- 1买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟2腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。3将腌好的带鱼段用厨房纸巾长甫拜晃之浩瓣彤抱廓吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。4用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味5加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水6煮开后小火炖10分钟7然后大火收浓汤汁即可注意事项 在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，
怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法
- 主料带鱼 辅料盐适量 鸡蛋适量 油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白糖适量 酱油适量 醋适量 水适量 花椒油适量 糖醋带鱼的做法步骤1. 带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟。2. 取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。3. 起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香。5. 放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟。6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。7. 开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅。小贴士1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还害工愤继莅荒缝维俯哩有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
糖醋带鱼的家常做法 糖醋带鱼怎么做
- 1.带鱼洗净，斜刀顺鱼身打成小刀口，顶片切5厘米的段放入盘中备用。2.葱姜蒜切片，香菜切成小段。3.取净碗，把带鱼放入碗中，放盐4克，胡尝护佰咎脂侥拌鞋饱猫椒粉5克，料酒10克，抓匀后放入淀粉25克，葱姜蒜15克，腌制30分钟备用。4.锅中下油700克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的带鱼，炸至酥脆倒入漏勺中备用。5.锅中留油15克左右，大火烧热，下入番茄酱炒香，加入料酒5克，放入清水50克，加盐4克，大火烧开放入白糖，白醋20克，然后用10克的水淀粉勾芡汁儿，调成糖醋汁。6.把炸好的带鱼码入盘中，然后用锅中的糖醋汁浇在带鱼上面，撒上香菜即可。
如何做好最正宗的糖醋带鱼，就是这7步
- 健康功效带鱼：补虚、解毒、止血醋：消食积、解毒、补血酱油：升压、补血、护齿食材用料带鱼500g相克食物醋6g相克食物糖10g相克食物葱段5g姜片5g蒜5g相克食物酱油6g料酒10g盐4g鸡精2g鲜汤40g糖醋带鱼的做法1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉3.锅中放油烧热，下带鱼怠场糙渡孬盗茬醛长互段炸熟，两面呈金黄色时出锅4.沥干油待用5.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤7.加糖、鸡精，入味后炒匀即成用手机看这道菜做法小贴士鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。
