晒干的萝卜干家常做法(萝卜干怎么炒好吃又简单的做法)

晒干的萝卜干家常做法？

白萝卜500克

辅料

盐3克 剁椒20克 姜蒜末20克

步骤1白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断 将切好的萝卜放在衣架上自然风干 当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了

步骤2将萝卜干切成小段 放入盆中加入盐 加入姜蒜末

步骤3加入剁椒 充分拌匀 装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取

萝卜干怎么炒好吃又简单的做法？

材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。

做法：

1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。

2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。

3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。

4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。

5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。

6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。

扩展知识：

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

鸭子萝卜干锅怎么做的 鸭子萝卜干锅的湘式做法 家常

• 1.鸭块漂水沥干，锅内下姜块，花椒，尖椒，少许卤料，加籂川焚沸莳度锋砂福棘盐，料酒，1大勺生抽，1大勺老抽，料酒开中火翻炒。2.一直炒至鸭油全部熔出。3.再加入萝卜块，倒半碗水炖，此时加点盐调调味。4.炖至萝卜熟就可以加点鸡精上桌了。

五花肉萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视

• 五花肉萝卜干的家常做法材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。2、五花肉洗净，控干水分。3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。7、食用的时候上锅蒸熟窢发促菏讵孤存酞担喀，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。

青椒炒萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视频

• 青椒炒萝卜干食材主料萝卜干300克青辣椒150克笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅辅料油40克生抽15克大蒜籽8克步骤1.青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎2.萝卜干洗净，用清水浸泡片刻，控干水分3.热锅倒油烧热，放萝卜干翻炒均匀4.放大蒜籽煸香5.放青辣椒翻炒均匀6.放生抽翻炒均匀7.起锅装盘即可8.慢慢享用吧！小贴士萝卜干有咸，不用加盐炒。

韩式辣萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视

• 用料主料萝卜干150克辅料香油5毫升生抽20毫升盐1克花椒油2克辣椒酱50克辣酱拌萝卜干的做法1.萝卜干提前一晚上用清水泡上2.冲洗干净后挤去水份将萝卜干切成丁备用3.将萝卜干放入碗中，加入蒜末和盐4.淋入生抽5.加入香油和花椒油6.加入一勺辣酱7.充分拌匀即可

的做法，麻辣萝卜干怎么做好吃，麻辣萝卜干的家常做法

• 主料法掸瘁赶诓非搭石但将潍坊青萝卜10000克日晒盐200克辅料花椒面适量盐适量辣椒面适量味达美酱油适量步骤1.萝卜洗净控干水分2.切成铅笔粗细的长条3.将切好的萝卜条放在无油无水的容器内撒上日晒盐4.用手拌合让盐均匀散布在萝卜里5.放在容器里10个小时以上，以确保腌透6.腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次7.3天左右就晒成8分干8.放在袋子里收起来至阴凉处存放9.将晒干的萝卜干放水里洗上几遍除去浮土灰尘。10.再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。11.攥擀水分尽量攥的干些，这个时候最好用男士上场。12.攥擀水分的萝卜干扒拉松散，放上调味料花椒粉、适量的盐、辣椒面。13.再放上适量的鲜味酱油调味。14.手戴一次性手套，上下翻拌抓匀使其入味，尝尝缺啥就补充点啥，直到调出适合自己的味道来。15.做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，这样不容易坏掉。

怎样做麻辣萝卜干，家常麻辣萝卜干做法

• 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸发讥篡客诂九磋循单末泡30分钟左右。3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。　4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。　5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。6、腌制15天左右即可。小诀窍1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行，也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多少。4、萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

蒜香黑芝麻萝卜干的家常做法怎么做好吃

• 食材明细红害尝愤妒莅德缝泉俯沪萝卜干适量胡萝卜适量蒜适量黑芝麻适量盐适量糖适量味精适量辣椒面适量香油适量微辣口味拌工艺一小时耗时未知难度蒜香黑芝麻萝卜干的做法步骤1萝卜干泡好后清洗干净，去除水分，不要弄得太干2放入盐，拌匀3放入糖，拌匀4胡萝卜用料理器攃成丝，放到萝卜干内5放入味精适量拌匀6萝卜干内放入切好的蒜末拌匀7把蒜切成末，尽量碎一些8放入辣椒面，要用很细的那种才好9放入黑芝麻10最后加入适量香油拌匀，放置一会儿，使萝卜干入味11还不错吧小窍门萝卜干泡水后不要把水挤的太干了，喜欢吃酸味的可以再放一点醋。

蒜香黑芝麻萝卜干的家常做法怎么做好吃

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萝卜干煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视

• 1.萝卜干洗净切细丁泡水，下锅炒香后沥油；葱洗净切粒；蛋洗净，做敲蛋检视长鸡拜课之酒瓣旬抱莫顺序后打匀备用。2.将作法1的材料加入所有调味料一起综合打匀。3.炒锅先润锅后，续加入4大匙沙拉油，以中火烧至油温140℃后倒入作法2，转小火煎成圆形状即可。

腊肉怎么做好吃，萝卜干焖腊肉的家常做法

• 食材主料萝卜干300g腊肉200g干辣椒2颗独蒜1个步骤1.萝卜干备用。2.腊肉，大蒜，长尖椒备用。3.水烧开把腊肉稍微煮一下。4.萝卜干洗净，挤干水份，切成小段。5.蒜切片，辣椒切小段。6.煮好的腊肉切片。7.干锅将萝卜干炒干水份。8.放油将辣椒干和萝卜干炒香，盛盘待用。9.锅里重新放油，将蒜片炒香放入腊肉翻炒。10.用小火将腊肉里的油逼出。11.倒入萝卜干继续翻炒，放少敞紶搬咳植纠邦穴鲍膜许清水。12.焖至五分钟，让腊肉跟萝卜干的味溶合。13.将水份焖干后即可起锅。14.脆香爽口的萝卜干焖腊肉即可食用。小贴士因为萝卜干和腊肉都是咸的，此菜无需再放盐。