称心常识网鲷鱼怎么做好吃，鲷鱼的7种做法？
鲷鱼（又称加吉鱼）肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种很受欢迎的海鲜食材。以下是七种鲷鱼的常见做法：
1. 香煎鲷鱼：
– 食材：鲷鱼1片，柠檬1个，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量
– 步骤：
a. 鲷鱼切成适当厚度的片，用厨房纸巾吸干表面水分。
b. 柠檬切成薄片，备用。
c. 热锅凉油，将鲷鱼两面煎至金黄色，然后翻面煎另一面。
d. 在煎好的鲷鱼上撒上柠檬片，撒上适量盐和黑胡椒，即可上桌。
2. 清蒸鲷鱼：
– 食材：鲷鱼1片，姜片适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱丝适量，橄榄油适量
– 步骤：
a. 鲷鱼洗净，在鱼身上划几刀，然后用盐、料酒腌制15分钟。
b. 鱼身下垫上姜片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，然后关火焖2-3分钟。
c. 蒸好的鲷鱼取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上撒上葱丝和蒸鱼豉油，然后浇上热橄榄油即可。
3. 椒盐鲷鱼：
– 食材：鲷鱼1片，大蒜2瓣，青椒1个，红椒1个，淀粉适量，椒盐适量，食用油适量
– 步骤：
a. 鲷鱼切成适当厚度的片，用厨房纸巾吸干表面水分。
b. 大蒜切末，青椒和红椒切成小丁。
c. 鲷鱼均匀地裹上淀粉。
d. 热锅凉油，将鲷鱼两面煎至金黄色，然后翻面煎另一面。
e. 煎好的鲷鱼上撒上蒜末、青椒红椒丁，撒上适量椒盐，即可上桌。
4. 豆腐鲷鱼汤：
– 食材：鲷鱼1片，豆腐1块，姜片适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量
– 步骤：
a. 鲷鱼洗净，切成适当大小的块。
b. 豆腐切成小块，备用。
c. 热锅凉油，将鲷鱼两面煎至金黄色，然后翻面煎另一面。
d. 煎好的鲷鱼加入姜片，倒入足够的水，大火烧开后转中小火煮20分钟。
e. 加入豆腐块，继续煮5分钟，然后加入适量盐和胡椒粉调味。
f. 出锅前撒上香菜，淋上适量的橄榄油即可。
5. 鲷鱼卷：
– 食材：鲷鱼1片，寿司紫菜适量，黄瓜1根，蟹棒1根，肉松适量，寿司醋适量，鱼子酱适量，橄榄油适量
– 步骤：
a. 鲷鱼切成适当厚度的片，用厨房纸巾吸干表面水分。
b. 在鲷鱼片上铺上寿司紫菜，上面放上黄瓜条、蟹棒，撒上肉松。
c. 将鲷鱼片卷起，用寿司线捆紧。
d. 在寿司卷上淋上寿司醋，最后撒上鱼子酱，淋上适量的橄榄油。
6. 鲷鱼寿司：
– 食材：鲷鱼1片，熟米饭适量，寿司醋适量，鱼子酱适量，黄瓜1根，蟹棒1根，肉松适量，海苔片适量
– 步骤：
a. 鲷鱼切成适当厚度的片，用厨房纸巾吸干表面水分。
b. 熟米饭加入适量寿司醋，拌匀。
c. 在海苔片上铺上一层拌好的寿司饭，然后依次摆放上黄瓜条、蟹棒，撒上肉松。
d. 将鲷鱼片放在海苔片上，卷起成寿司卷，用寿司线捆紧。
e. 切成适当大小的段，摆盘，最后撒上鱼子酱。
7. 鲷鱼蔬菜塔：
– 食材：鲷鱼1片，生菜适量，番茄适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，蛋黄酱适量，沙拉酱适量，黑胡椒适量，盐适量
– 步骤：
a. 鲷鱼切成适当大小的块，用厨房纸巾吸干表面水分。
b. 生菜洗净，撕成适当大小的片。
c. 番茄、黄瓜、胡萝卜切成适当大小的丁。
d. 热锅凉油，将鲷鱼两面煎至金黄色，然后翻面煎另一面。
e. 煎好的鲷鱼上撒上番茄、黄瓜、胡萝卜丁，挤上适量的沙拉酱。
f. 最后撒上适量黑胡椒和盐，摆盘即可。
这里列举了七种鲷鱼的做法，你可以根据自己的口味和需求进行选择和调整。祝你做出美味的鲷鱼！
彩虹鲷的家常做法？
用料
鲷鱼 一条（750g）
西红柿 1个
姜，葱，蒜 少许
红烧彩虹鲷的做法步骤
步骤 1
彩虹鲷，又称黄金罗非，将鱼洗净，用少许盐腌十分钟。
步骤 2
将西红柿用热水烫一下后，切成小块备用。
步骤 3
将薑片，蒜头，葱。切好备用。
步骤 4
热锅后放鱼，将鱼煎至两面金黄。
步骤 5
将鱼煎好后备用。煎鱼后剩下的尾油倒掉。
步骤 6
豉油，蚝油，郫县豆瓣酱，柠檬汁。
步骤 7
重新热镬下油，加入两勺豆瓣酱，小火将姜蒜，一齐炒香，再放入西红柿，加入酱油，蚝油，盐，糖。加水调好酱汁。
步骤 8
最后将鱼放进去炇五分钟就可以了
步骤 9
加入葱花，滴上两滴柠檬汁，完成。
真鲷鱼有什么中国菜的传统做法
答案：清蒸真鲷鱼。
做法：
1、将速冻鱼块自然解冻后洗净。
2、肉朝上摆在盘中。
3、葱、姜丝和红椒丝泡在清水中备用。
4、锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。
5、取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。
6、把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。
7、将蒸鱼豉油倒在油上即可。
深海鲷鱼的做法
原料：鲷鱼、葱、姜、蒜。调料：酱油、糖、鸡精、料酒；深海鲷鱼具体做法如下：
1、鲷鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片；
2、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后倒油，六成热时放入扁鱼，中火煎，翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色；
3、在煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠；
4、起锅，撒上香菜或葱花，淋入滚油即可。
清蒸黑鲷鱼家常做法，正宗清蒸黑鲷鱼怎么做
- 清蒸黑鲷鱼家常做法，正宗清蒸黑鲷鱼怎么做
- 烹制材料清炖黑鲷清炖黑鲷主料:黑鲷(加吉鱼)750克。辅料:玉兰片15克 香菇(鲜)15克 小白菜15克 猪肋条肉(五花肉)25克。调料:盐10克 小葱10克 姜10克 花椒5克 猪油(炼制)30克 胡椒粉3克 黄酒15克 香菜25克 味精3克 香油10克。折叠编辑本段烹制工艺1、黑鲷(加吉鱼)宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3厘米刻上花刀，将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出;2、玉兰片发好，洗净，切片;3、香菇去蒂，洗净，切片;4、小白菜择洗干净，切片;5、猪五花肉切片;6、香菜择洗干净，切末;7、葱去根洗净，一半切段，一半切末;8、姜洗净，一半切片，一半切末;9、勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味;10、再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。
鲷鱼烧的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鲷鱼烧的做法1.鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀2.加入牛奶搅拌均匀3.低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀4.加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟5.醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口6.鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊，然后放入约20克的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。使用中小火–小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只沪禒高溉薨防胳狮供饯要颜色觉得可以了，就熟了，为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀
香烤鲷鱼下巴的家常做法怎么做好吃
- 香烤鲷鱼下巴的做法香烤鲷鱼下巴的做法图解11.鱼下巴取出解冻。正反两面均匀抹上一层薄盐。撒上少许胡椒。（不够咸吃的时候还可以沾胡椒盐。）香烤鲷鱼下巴的做法图解22.鱼下巴的里面朝上，皮朝下，送入烤箱，上下火都开，250度，烤1肠伐斑和职古办汰暴咯8分钟。（我用网架，烤盘放在网架下一层。烤盘上放铝箔纸盛住滴下来的汤汁，取出后铝箔纸直接丢掉即可。用网架汤汁往下低，鱼的表面比较会有香酥的效果。）香烤鲷鱼下巴的做法图解33."一定要"芥末胡椒盐…其他胡椒盐都比不上芥末胡椒盐速配…
香煎鲷鱼片怎么做好吃 香煎鲷鱼片最正宗的做法
- 主料鲷鱼片1袋辅料油适量盐适量料酒少许胡椒粉笭唬蒂舅郦矫垫蝎叮莽少许面包糠适量番茄酱适量蛋液少许步骤1.原料。2.鲷鱼解冻后表面切花刀，放入盐，料酒，胡椒粉抹匀腌30分钟。3.腌好的鱼倒入少许蛋液抹匀。4.两面拍上面包糠。5.放入抹了油的电饼铛煎制。6.煎至两面金黄就熟啦。7.切块装盘，淋入番茄酱即可切块食用。
清蒸黄鳍鲷鱼（懒人版）的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料黄鳍鲷500克辅料油适量盐适量姜葱适量步骤1.将鱼去鳞去肚洗净控干。2.在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。3.水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。4.出锅后，撒上葱花就行了。
鲷鱼怎么煮的做法
- 水煮鲷鱼的做法1.将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会2.将金针菇和小油菜分别焯熟，放入容器中3.将干辣椒剪成小段，姜蒜切片4.锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味5.倒入干辣椒段炒香6.将豆瓣酱和姜、蒜片、五香粉倒入，炒匀7.倒入足够的热水，水量要能没过鱼片8.水沸腾后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散9.全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入装好菜的容器中
