称心常识网蘑菇怎么炒好吃又简单？
【芹菜炒蘑菇】
原料：芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；
制作过程：
1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用；
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右；
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；用的是不粘炒锅，在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅，不会影响肉的口感！
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味，不得不承认，好厨艺还需要好厨具来帮忙！
6、再把芹菜和胡萝卜放进去，继续翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇，继续翻炒；
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可。火比较旺，锅里容易干，可适当添加一点热水，但不宜太多，另外一定要是放热水，因为肉片遇冷后肉会收缩，放凉水的话猪肉的口感会受影响，沿着锅边放热水就好一些；
炒蘑菇的做法？
食材用料
油
少许
胡椒粉
一丢丢
葱花
少许
鲜蘑菇（蟹味菇和白玉菇）
10克（个人口味酌情增减）
尖椒
一个
胡萝卜
少许
虾仁
10克（个人口味酌情增减）
耗油（或者海鲜酱油）
1勺
辣椒酱（四川辣酱或者小米辣几个）
一勺
盐
少许
蒜末
五瓣大蒜
鸡精（可不加）
1勺
收起
方法/步骤分步阅读
1/5
蘑菇用厨房剪子剪掉根部后洗干净。
2/5
锅内放水煮开之后放入蘑菇焯1—2分钟，水不要倒掉。
3/5
焯蘑菇水继续焯虾仁，虾仁变色就可以，时间不要太久，否则会口感变老。
4/5
尖椒和胡萝卜切好备用。
5/5
锅内放入油，加入胡椒粉炸几秒钟，倒入葱花尖椒和胡萝卜，随后倒入焯好的蘑菇和虾仁，翻炒几下，倒入耗油，盐，辣椒酱或者切碎的小米辣，翻炒几下，最后加入大蒜末（大蒜用菜刀拍扁切两刀就可以，不用太碎）翻炒几下，去掉生蒜味就可以不能炒太久，再加入鸡精。小蘑菇就炒好了！我家很爱的一道菜，推荐给你们
蘑菇炒肉怎么做才好吃
材料：肉适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、蘑菇适量、葱姜蒜适量、鸡精适量。
做法：
1、先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好；
2、清洁处理好蘑菇；
3、开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅；
4、锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒；
5、蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
青菜炒蘑菇怎么做好吃
用料：青菜400克、蘑菇200克、大葱少许、盐1勺、五香粉少许、白糖少许。
1、蘑菇洗净。起锅烧油，爆香大葱。
2、倒入蘑菇，翻炒至出水。加入盐、五香粉，快速翻炒均匀。
3、放入青菜，白糖翻炒至熟即可。
小蘑菇炒肉怎么做好吃
准备食材：
鲜肉、小蘑菇、青椒、料酒、生粉、白糖、麻油、生抽、葱、姜、蒜。
方法步骤
1、 肉切小片，加入多点料酒、白糖、生粉、生抽、麻油一起腌。2、 切青椒备用。3、 热锅，八分热的油，爆一下葱、姜、蒜，加入蘑菇，青椒，青椒变色后加入盐。4、 翻炒两下就放入腌好的肉片，一起翻炒，肉变色即可。
蘑菇油菜怎么炒好吃
材料：
平菇、小油菜、葱、蒜、生抽。
做法：
1、平菇撕成小条待用；
2、油菜放入水中焯一下捞出备用；
3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇；
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。
蘑菇怎么炒好吃又简单
青椒炒蘑菇的主料：蘑菇。辅料：青椒，鸡精，食用油，生抽，葱，胡萝卜。
1、准备食材。
2、青椒滚刀切片，胡萝卜切片。
3、葱切葱花，锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒２分钟左右。
4、倒入蘑菇继续翻炒。
5、蘑菇快熟后放入青椒。
6、放入盐、鸡精、生抽，炒匀盛出。
蘑菇中含有蛋白质２５。３克，脂肪４克，糖类３０。７克，膳食纤维３０。７克。１００克干蘑菇中含有维生素Ｂ６４１。３毫克，维生素Ｃ５３。３毫克，蘑菇中氨基酸的种类也十分丰富，经测定，它含有１７种氨基酸，其中人体所必需的８种氨基酸它都含有。
腊肉炒蘑菇怎么做好吃
材料：腊肉100克、蘑菇200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。做法：1、蘑菇洗净撕小块，鸡蛋打散，腊肉切片；2、起油锅炒熟鸡蛋盛出；3、放入少量油把腊肉炒熟，稍放点开水；4、放入蘑菇和鸡蛋；5、放点盐，不要放太多，腊肉本身有咸味；6、最后撒上葱花即可。
蘑菇怎么炒好吃
食材：蘑菇，生姜，大葱，生姜，青辣椒，生抽，食盐，鸡精，食用油，白糖，蚝油，蒜蓉酱。
１、首先准备新鲜蘑菇，用手将其撕扯成小块状，并装入碗中，然后再往蘑菇中加入适量的清水，用清水将蘑菇淘洗干净。在对蘑菇进行清洗的时候，千万不要用手对蘑菇进行揉搓，容易导致蘑菇内部的营养流失。
２、准备适量的大葱，将其切成葱丝备用，适量生姜切丝备用，再准备适量的青椒切丝，装入碗中备用。
３、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾以后，需要把准备好的蘑菇加入到开水当中，对其进行焯水处理。在对蘑菇进行焯水的时候，时间控制在一分钟左右，焯水时间不要太长，等蘑菇被焯好水以后，需要将其控干水分捞出，并放入到凉水当中进行浸泡，然后把蘑菇中的水分挤干，再装入碗中备用。
４、准备一个小碗，往小碗中加入一勺蒜蓉酱，再加入一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，加入半碗清水，将其搅拌均匀，做成调料汁备用。
５、起锅热油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热到６成热以后，把准备好的姜、蒜加入到锅中，将其翻炒出香味。
６、把准备好的蘑菇倒进锅中，大火快速翻炒半分钟，等蘑菇被炒至微黄以后，需要把准备好的青椒加入到锅中，一同翻炒。青椒翻炒断生后，把准备好的调料汁倒入到锅中，并用大火快速翻炒收汁即可。
大粗蘑菇怎么炒好吃
素炒大粗蘑菇
用料：大粗蘑菇２００克、蚝油２大勺约３０毫升、色拉油３０ｍｌ、青椒、红辣椒各三根、胡萝卜半根、花椒１０－２０粒、盐适量。
做法：
1、洗好蘑菇，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，把蘑菇中多余的水挤出去。
2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。
3、炒锅倒入油，开中火加热。
4、油热加入辣椒花椒炒出香味后，把花椒粒盛出。
5、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和青椒、胡萝卜等蔬菜。
6、开大火翻炒。
7、加入蚝油两勺约３０毫升，炒大概２－３分钟。
8、继续大火翻炒，到锅内基本没有汤汁了，加适量盐即可。
蘑菇木耳怎么炒好吃
用料：蘑菇400克、黑木耳80克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、橄榄油适量。
1、蘑菇洗净，掰成小朵。木耳提前泡发。
2、蘑菇、木耳入煮锅焯水。
3、黄瓜、胡萝卜洗净，切片。
4、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。
5、蘑菇、蚝油入锅翻炒。
6、胡萝卜、盐、味精入锅翻炒。
7、木耳、黄瓜入锅翻炒均匀即可。
怎么做红萝卜炒蘑菇冬瓜好吃
第一、 红萝卜和蘑菇洗净切成如下的形状备用。
第二、 把冬瓜和葱叶也切成如下的形状备用。
第三、 上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的蘑菇和葱叶上翻炒几下。
第四、 把切好的红萝卜加入翻炒1分钟。
第五、 加入准备好的冬瓜一起炒均匀，加入适量的食盐和酱油继续炒3分钟。
第六、 加适量的鸡精，搅均匀关火出锅。
第七、 装盘，一道营养丰富又好吃的红萝卜炒蘑菇冬瓜的菜肴就做好了。
