称心常识网扇贝肉怎么清理
在日常生活中，很多人都知道，扇贝也属于一种海鲜类。虽然说扇贝好吃，肉质鲜美，但是扇贝清洗的时候是很难彻底清洗掉里面的细菌和泥沙的。下面就教大家4种清洗扇贝细菌的小方法，步骤很简单，方法很实用，大家可以一起来学习一下。
方法一：如果是我们刚买回来的新鲜扇贝，首先我们需要用清水冲洗一下扇贝的外壳，然后再用刷子清洗去除扇贝上面的脏东西和细菌。我们将扇贝买回来之后，需要提前用清水将其扇贝上面的细菌冲洗掉。
方法二：随后我们可以使用刀子或者叉子，最好是用西餐的餐刀，把刀撬进扇贝的外壳里面。然后用刀子沿着扇贝的上面外壳左右来回的滑动扇贝。等待扇贝被切开之后。我们可以看到扇贝两边都带着贝壳里面的肉了。
方法三：将扇贝里面的内脏取出来之后，我们看到扇贝的肉质上面有黑乎乎的东西，我们将其去除掉之后，将扇贝肉放入碗中撒入一点盐，用盐水浸泡三分钟。随后用筷子顺时针搅动扇贝肉质，这样就是可以将扇贝表面的泥沙沉入锅底。
方法四：我们将扇贝捞出，然后在碗中放入适当的生粉，将扇贝肉放入锅中，用手搓洗扇贝，这样生粉可以将扇贝里面残留的泥沙给冲掉即可。
