称心常识网苦瓜酿肉的做法，苦瓜酿肉怎么做好吃？
苦瓜酿肉是一道广受欢迎的美食，下面是一个比较传统的制作方法：
食材：
苦瓜2个，猪肉馅250克，姜末、蒜末、葱末适量，盐、酱油、料酒、淀粉、清汤适量。
步骤：
1.苦瓜去皮后对半切开，然后将全部籽挖除，用清水浸泡30分钟，去苦涩后切成块状备用。
2.将猪肉馅、适量盐、姜末、葱末、蒜末、酱油、料酒和淀粉拌匀备用。
3.将拌好的肉馅放在苦瓜块中央，然后用苦瓜皮盖住，用牙签固定住。
4.热锅加入适量油，放入酿好的苦瓜，用中火煎至两面金黄。
5.倒入适量清汤，盖上锅盖，小火慢慢炖煮25分钟至苦瓜变软，即可出锅。
苦瓜酿肉做法简单，口感丰富，肉馅和苦瓜的相互搭配使得该菜品既鲜美可口，又充满营养。
苦瓜酿肉煲潮汕做法？
夏季吃苦瓜是不错的选择，苦瓜具有清热消暑，滋肝明目和美容肌肤等多种功能。
用料：苦瓜一根、肉馅200克虾仁20克、香菇2个、鸡蛋1个
辅料：生抽10克、料酒5克、五香粉1克、姜末适量、淀粉适量、盐适量、盐适量
食材：洗净备好，香菇末、虾仁切末备用、打鸡蛋、蛋液匀、肉馅加盐，逐量加水，搅上劲，加料酒，生抽搅匀，再加上姜末、五香粉、冬菇末、虾碎、蛋液、淀粉、搅匀，苦瓜切段，用小勺去瓢，酿入肉馅、放入锅蒸，蒸10分钟左右，取出摆盘，苦瓜原汁倒入锅中，加生抽，淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾茨，淋到蒸好的苦瓜上，即可
油焖苦瓜酿肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料苦瓜400克猪肉300克辅料油适量盐适量香葱适量辣椒粉适量步骤油焖苦瓜酿肉的做法步骤11.备苦瓜，猪肉，香葱。油焖苦瓜酿肉的做法步骤22.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。油焖苦瓜酿肉的做法步骤33.剁好的肉泥加葱末，盐，生粉合匀待用，切好的苦瓜圈去籽。油焖苦瓜酿肉的做法步骤44.酿进肉泥。油焖苦瓜酿肉的做法步骤55.酿好的苦瓜。油焖苦瓜酿肉的做法步骤66.放进热油锅里。油焖苦瓜酿肉的做法步骤77.盖上盖子焖片刻。油焖苦瓜酿肉的做法步骤88.开盖煎另一面。花鼎羔刮薏钙割水公惊油焖苦瓜酿肉的做法步骤99.煎熟，撒上辣椒粉。油焖苦瓜酿肉的做法步骤1010.调入调味鲜合匀出锅。
苦瓜酿肉家常做法，正宗苦瓜酿肉怎么做
- 主料苦瓜200克丸子肉100克辅料鸡蛋2个盐适量豆粉适量胡椒面少许鸡精少许料酒少许白醋少许生抽少许老抽少许姜末适量葱白适量 步骤苦瓜酿肉的做法步骤11.苦瓜一根洗净苦瓜酿肉的做法步骤22.长丁拜股之噶瓣拴抱茎切圆柱苦瓜酿肉的做法步骤33.用小勺子插入苦瓜，左手拿着苦瓜，右手拿着小勺子，围着转一圈，将苦瓜瓤掏出苦瓜酿肉的做法步骤44.掏好瓤的苦瓜苦瓜酿肉的做法步骤55.枸杞洗净苦瓜酿肉的做法步骤66.丸子肉苦瓜酿肉的做法步骤77.鸡蛋苦瓜酿肉的做法步骤88.豆粉(平铺在肉馅面上)苦瓜酿肉的做法步骤99.盐、鸡精、料酒、白醋、姜末、生抽、老抽、葱白苦瓜酿肉的做法步骤1010.和匀后顺一个方向搅打苦瓜酿肉的做法步骤1111.将肉馅填进苦瓜里，上笼蒸苦瓜酿肉的做法步骤1212.蒸好即可
苦瓜酿肉汤的做法，苦瓜酿肉汤怎么做好吃，苦瓜
- 主料 2人份猪肉250克、苦瓜2根辅料鸡蛋1个调料食盐5克、葱5克、姜5克、生抽5克、胡椒粉3克、蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克主材：苦瓜2根、猪肉250克腌肉料：盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克酿苦瓜步骤1猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上步骤2苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤步骤3起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分氦礌份啡莓独逢扫抚激钟，冲冷水，擦干备用步骤4肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟步骤5蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可
鱼香苦瓜酿肉怎么做
- 鱼香苦瓜酿肉用料 苦瓜 一根 猪肉 适量 鸡蛋（小的） 一个 姜 少许 生抽 适量 生粉 少许 泡椒 少许 泡姜 少许 郫县豆瓣 少许 糖 少许 鱼香苦瓜酿肉的做法 苦瓜洗净后切成三厘米左右的筒状，并用小勺把瓤掏净！把处理好的苦瓜稍微焯一下，大概一两分钟，捞起放入凉水中浸泡，中途换一次水，大概泡三十分钟左右，捞起沥干水份。（这一步，主要是去除苦水，避免太苦）猪肉切成末，加入姜末，鸡蛋、盐、胡椒、生抽、生粉搅拌均匀。把调好的肉馅灌入苦瓜，尽量灌紧！水开后，放入灌好的苦瓜，大火蒸十分钟！趁蒸苦瓜的时间，熬好酱汁。泡姜、泡椒切碎备用，热锅下油，放入郫县豆瓣炒香，再放入姜末，泡椒、泡姜、白糖翻炒，炒香后加入适量水，继续氦礌份啡莓独逢扫抚激熬煮。（由于，豆瓣、泡姜、泡椒本身较咸，所以不用放盐了）汤汁开后，放入苦瓜，闷两分钟左右，期间，可用小勺不停在每个苦瓜上淋上汤汁。把闷好的苦瓜酿捞起放入盘中，开大火使汤汁沸腾，勾入生粉（生粉先用一点水调匀），使汤汁浓稠！把调好的汤汁淋在苦瓜上，就大功告成了
酿肉的做法，苦瓜酿肉怎么做好吃，苦瓜酿肉的家常做法
- 1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 水淀粉搅打上劲。2.苦瓜洗净切成4厘米的段。3.去掉苦瓜的瓤和籽。4.将拌好的肉馅塞人苦瓜中。5.把枸杞放在肉馅上做装饰。6.蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸发笭篡蝗诂豪磋通单坤10分钟左右。7.将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。8.把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
苦瓜酿肉的做法，苦瓜酿肉怎么做好吃
- 苦瓜酿肉的做法1.绞烂的鱼肉加入1.5克的盐、1克生粉、0.5克糖，抓匀2.用手摔打鱼肉约100下至鱼肉结实带劲3.猪肉肥瘦比例2:8绞烂，调入适量的盐、油、生抽、耗油、糖、生粉、少量清水用筷子搅打至起劲4.把搅好的鱼肉猪肉拌匀5.苦瓜约2厘米宽的段，挖出囊和籽涪骸帝缴郜剂佃烯顶楼6.把入填入苦瓜中7.热锅下油，烧至油冒烟把酿好的苦瓜煎香煎至两面金黄8.盛出装碟，入烧开的蒸锅蒸约8分钟，把瓜蒸熟9.原锅下油下蒜蓉爆香10.倒入用耗油、生抽、麻油、糖、生粉、水调成的茨汁烧滚11.把茨汁淋在蒸好的苦瓜酿肉上便可上菜
苦瓜酿肉的做法，苦瓜酿肉怎么做好吃，苦瓜酿
- 主料苦瓜500g猪肉馅200g辅料葱适量姜适量枸杞适量料酒适量盐适量酱油适量胡椒粉适量淀粉适量步骤苦瓜酿肉的做法步骤11.猪肉馅中放入料酒 胡椒粉 酱油 盐 姜 葱，搅拌拌匀。苦瓜酿肉的做法步骤22.苦瓜2根。苦瓜酿肉的做法步骤33.苦瓜洗净切段。苦瓜酿肉的做法步骤44.去掉里面的瓤。苦瓜酿肉的做法步骤55.将猪肉馅酿入苦瓜中。苦瓜酿肉的做法步骤66.在酿好的苦瓜上放甫川颠沸郯度奠砂订棘入枸杞。苦瓜酿肉的做法步骤77.放入蒸锅大火蒸12分钟。苦瓜酿肉的做法步骤88.锅中放入水、酱油，水开放入水淀粉。苦瓜酿肉的做法步骤99.酿好的苦瓜放入锅中，大火烧开，小火煮几分钟收汁。苦瓜酿肉的做法步骤1010.将酿苦瓜摆在盘中，最后将汁浇在酿苦瓜上即可
