称心常识网鸭血粉丝汤怎么做才好吃？
食材：
粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油
制作步骤：
第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。
第二步：准备一块鸭血，切成半厘米的厚片；鸭肠清洗干净后切成小段。
第三步：葱、姜、蒜切成末备用。
第四步：把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。
第五步：把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第六步：把锅烧热加入少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水（老鸭汤或排骨汤更好），然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味。
第七步：依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右；接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味，即成。
鸭血粉丝的正宗做法？
食材明细
粉丝1把、鸭血100克、豆泡、浓汤宝、香菜、干辣椒、葱、姜、油、盐、料酒各适量。
做法
1、将粉丝放在容器中用温水泡开。
2、将鸭血取出切成片，在开水中滚一下去腥。
3、豆泡切开，清水洗净控干水分。
4、葱姜切末，辣椒切断，香菜洗净切断。
5、锅中放油，倒入干辣椒和葱姜翻炒。
6、将鸭血倒进去翻炒至变色。
7、倒入料酒进去，继续翻炒。
8、倒入适量的开水，放入浓汤宝。
9、轻轻搅拌，使浓汤宝融化。水开后，加入粉丝和豆泡。
10、加盐和鸡精等调味，起锅前加香菜。
我想做鸭血粉丝。可是有大婶儿说，现在买不到真鸭血了！唉！怎么办？我就爱吃那个。。。
- 可以买到，超市有盒装的，贵
金湖鸭血粉丝怎么做的
- 材料鸭血200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉12茶匙（3g），白醋12茶匙（2ml）做法1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。3.煮锅中加入500ml凉水，大火筏工摧继诋荒搓维掸哩煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。小诀窍鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。
红烧鸭血粉丝的家常做法怎么做好吃
- 步骤1.提前准备好老鸭汤2.如果没有老鸭汤，也可以用鸡架加上鸭子的其他部位如鸭腿、鸭翅等烧一锅高汤。3.然后开始处理鸭肠。用清水多次冲洗，去除脏污。然后挤干水分，在鸭肠中倒入适量香醋，浸泡片刻之后冲洗干净，在鸭肠中加入一小勺食盐，反复的按摩揉搓，最后用清水冲洗干净。4.将鸭肝、鸭心清洗干净后，用盐抓匀腌制片刻后，清洗干净。这样可以去腥。5.将鸭血切成2厘米见方的小块，将豆腐果也切成同样大小的块。6.将粉丝用冷水浸泡变软。7.将油豆腐果沸水焯一下，这样可以去掉附着在豆腐果表面的杂质，使其口感更好。8.因为鸭血味腥，需要将鸭血焯水。将花椒、姜片放入沸水中略煮片刻，煮出香味。9.放入鸭血焯水，后然冷水冲洗干净，撇出花椒粒。10.将鸭肝、鸭心等内脏单独卤制入味。炒锅放少许油，用葱姜焙出香味后，加入鸭内脏，放盐、少许生抽烧制入味。时间大约十来分钟即可，确保口感粉嫩。这里注意口味要比平常略咸，这样能突出鲜味。（如果放鸭汤里一起煮，口味就平淡了而且容易煮老，所以要单独卤制）11.为了保证鸭血、鸭肠的脆嫩，可以将它们单独卤制。如果不计较口感也可以同鸭内脏一同烧制。炒锅放入适量鸭汤，将鸭血鸭肠倒入，放盐、白胡椒粉、葱姜烧制入味即可，大火煮开后小火煨5分钟左右即可。12.将卤好的鸭肝、鸭心捞出放凉后切片。将卤好的鸭血鸭肠捞出备用。13.准备好小香葱、香菜。14.将老鸭汤烧开，放入出过水的豆腐果，放入适量盐煮至入味。这里提醒下，豆腐果煮的时间越长越好，煮好后可以直接浸泡在鸭汤里，让其吸足汤味。15.准备一口小锅专门煮粉丝。小锅放入鸭汤、盐烧开后（将鸭汤的口味调的比平时要略咸些，这样粉丝才能快速入味），放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。16.在碗里浇上老鸭汤，放入豆腐果和煮好的粉丝，摆上鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭心、撒上小香葱、香菜，淋上辣椒油，一碗香气扑鼻的鸭血粉丝汤就做好啦。小贴肌偿冠锻攉蹬圭拳氦哗士1、一碗好的鸭血粉丝汤关键是汤料的调制，最好有老鸭汤。如果没有老鸭汤，也可以用鸡架加上鸭子的其他部位如鸭腿、鸭翅等烧一锅带鸭子味的高汤。
鸭血粉丝汤的家常做法 鸭血粉丝汤怎么做最好吃
- 主料鸭血300g粉丝150g辅料豆腐干适量花椒适量姜适量葱适量香菜适量白胡椒粉适量辣椒油适量盐适量浓缩鸡汤1袋步骤1.将浓缩鸡汤用热水冲开。2.将鸭血切成小块。3.将豆腐干也切成尝发佰菏脂孤拌酞饱喀同样大小的块。4.葱和香菜切好备用。5.粉丝用冷水泡软。6.将豆腐干放入沸水焯一下，这样可以去除杂质并使其口感更好。7.花椒和姜片放入沸水中略煮片刻，煮出香味。8.放入鸭血焯水。9.捞出后用清水冲洗干净。10.锅中放适量鸡汤，将鸭血倒入，放盐、白胡椒粉、葱姜，烧制入味，大火煮开转小火煨5分钟即可。11.将卤好的鸭血捞出。12.将鸡汤烧开，放入焯过水的豆腐干，放加适量盐煮至入味。13.锅中倒入鸡汤、盐烧开后，放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。14.在碗里浇上鸡汤，放入豆腐干和粉丝，摆上鸭血，撒上葱花和香菜，再淋上辣椒油即可。
鸭血粉丝汤怎么做如何做好吃
- 鸭血粉丝汤的做法1.绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用3.把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）4.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开5.锅开后放入准备好的鸭血6.再把豆腐泡和豆干放入锅中7.锅开后滚上两滚，放入小油菜8.再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开9.放入适量盐和白胡椒粉10.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适涪鸡帝课郜酒佃旬顶莫量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
鸭血粉丝怎么做?
- 主料鸭血1盒、油豆腐125g、鸭肫2个、水发木瓜粉丝300g、净香菜20g、蒜肉20g、我厨高汤包100g4包、油两汤匙、盐2g、料酒5g 鸭血粉丝的做法步骤1. 第一步：香菜洗净备用；2. 第二步：鸭血切成长2cm粗1cm厚的段，油豆腐切成0.5cm的片，蒜肉切成片备用，鸭肫切成薄片，香菜切成1cm的段备用；3. 第三步：锅中放入700g水和2g盐烧沸，放入粉条烫煮3护钉篙固蕻改戈爽恭鲸0s捞出沥干备用，原汤中加入5g料酒，倒入鸭肫、鸭血烧开后改中火烫煮3分钟左右，捞出冲去血水沥干备用；4. 第四步：锅中放入30g油烧热，下蒜片炒香，倒入4包高汤包和200g水，烧沸后倒入鸭血、鸭肫、油豆腐和粉丝，大火烧开后改小火再煮30s左右；5. 第五步：最后撒入香菜即可出锅。
鸭血粉丝汤的做法 鸭血粉丝汤怎么做
- 食材用料鸭血1姬紶灌咳弑纠鬼穴邯膜块粉丝1小把油适量盐少许胡椒粉少许鸡精半茶匙姜1小块香菜2棵鸭血粉丝汤的做法1.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。2.鸭血切厚片，姜切片。3.锅里油烧热，放入姜片爆香。4.加入清水(高汤)烧开。5.放入粉丝和鸭血。6.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。7.鸭血煮熟后，放入鸡精调味。8.出锅装入大汤碗，放上香菜即可。小贴士根据个人喜好鸭血可以切小块，香菜可以切段。还可以撒少许葱花，喜欢香味更浓一些的，装入碗时可以淋少许香油。
想开个小吃店，做鸭血粉丝怎么样
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- 其他小吃店
超简便又好吃的鸭血粉丝汤怎么做
- 鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火煮开5分钟关火。9放入外锅中加盖焖之20分钟即好。10汤锅中爆香葱姜11倒入油豆腐翻炒片刻。12再加入切片的鸭血翻炒。13加入刚刚煮好的鸭汤。14加入适量的盐。15再放入胡椒担鼎曹刮丨钙查水肠惊粉。16煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。17取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
酸辣鸭血粉丝的家常做法怎么做好吃
- 1.食材洗净准备好。2.粉丝泡软。3.鸭血切小块，油面筋切开，蒜苗、红泡椒、香菜切碎。4.清水煮开放入鸭血煮2分钟捞出备用。5.锅中倒入适量油，把红泡椒爆炒。6.加豆瓣酱一起炒香。7.加入适量水或高汤煮开，把油面筋、粉丝、鸭血倒入锅中一起煮熟。8.关火加入盐、醋、蒜苗、香菜即可。9.盛入碗中。
