称心常识网鸡汤为什么有营养？
因为鸡汤含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分，适量饮用鸡汤可以为机体提供所需的营养物质，同时能够维持人体正常的生命活动。
鸡汤与鸡架汤营养价值有什么区别
鸡肉为人体提供的营养成分除了脂肪、维生素、钙等矿物质之外，最主要的是多种优质蛋白质。鸡架汤是指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏以后剩下的部分，差不多都是骨头熬成的汤，其中也含有鸡肉中的营养成分，食用可为人体补充一定营养。
鸡肉：
鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉如何保存：
1、将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置3个月保持不坏，冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来，防止冰箱撺味。另外如果空间足够，建议不要切成小块冷冻保存，否则容易流失营。
2、将鸡处理好后，使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存，然后放置在阴凉避光的地方，可以实现短期保存。
炖鸡汤放冰糖对营养有影响没有
步骤如下：
1、备齐食材料酒，精盐，味精，土鸡腿，香菇，红枣，生姜，冰糖；
2、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净切片；
3、在砂锅内放入香菇、红枣、生姜、冰糖；
4、根据个人口味倒入适量的料酒，然后，倒入适量的清水，烧开后用小火炖1个小时；
5、待时间到后，根据个人口味放入适量的精盐、味精拌匀后，即可出锅。
炖鸡汤加什么菜最美味最营养
红枣、枸杞、香菇等。
食材：鸡适量、红枣适量、桂圆适量、枸杞适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、香菇适量。
步骤：
1、将整鸡切块，清洗干净备用。
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用。
3、葱切段、姜切片备用；
4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫。
5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时。
6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末即可。
怎样让鸡汤清澈见底又有营养急
1、首先鲜鸡买回来之后，先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤，可以提高营养，然后将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。
2、然后将当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用，在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开，可以使鸡汤清澈见底。
3、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道，营养价值更高。
木耳炖鸡汤有营养吗
木耳炖鸡汤有着极好的营养价值，有着清肠解毒、补益脾胃的功效。适用用于大肠癌的防治。还对腹部不适、腹泻或便秘、大便有脓血等症状有着很好的治疗作用。其做法如下：
材料：乌骨鸡1只、黑木耳15克、金针菜30克 。
制法过程：
1、将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；
2、黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净；
3、与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。
为什么鸡汤炖越久越营养
不是炖得越久越营养。炖得越久，溶解的脂肪和嘧啶嘌呤（鲜味物质）就越多，显得越好喝，但是营养成分减少了。
鸡汤的营养与功效
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，具有补虚的功效。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
疗效：虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
禁忌：鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃。 鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
鸡汤里有什么营养
鸡汤所含的营养物质是从鸡油，鸡皮，肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。鸡汤的味道之所以鲜美，主要是由于汤内含有含氮浸出物，但是汤所含的蛋白质量很低，若不去掉鸡皮，鸡汤亦有鸡油，多属饱和脂肪酸，喝鸡汤可以摄取更多的动物性脂肪。
鸡汤面怎么做最有营养
材料：挂面100克、鸡蛋1个、鸡汤适量、西兰花7朵、枸杞子5颗、鸡肉适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许。
做法：
1、煮鸡汤的鸡肉撕成丝，加入少许盐和麻油拌匀待用；
2、枸杞子凉开水泡软待用；
3、鸡蛋剥壳，对半切开待用；
4、西兰花洗净，开水下锅，加两匙盐焯熟待用；
5、挂面开水下锅煮熟待用；
6、取适量鸡汤，加少许盐和胡椒粉，用微波炉叮3分钟待用；
7、将面条捞入鸡汤中，鸡汤以刚刚没过面条为佳；
8、在面条上摆上西兰花，白煮蛋和鸡肉丝，最后点缀几粒枸杞即可。
鸡汤有没有营养
多喝鸡汤摄取更多的动物性脂肪，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。鸡肉已被炖烂，容易消化也利于营养被吸收，想要更好的营养，应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响：
1、胃酸过多， 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤；
2、胆道疾病，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作；
3、肾功能不全，鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情
