称心常识网黑鱼片的家常做法王刚？
用材：黑鱼片，红萝卜一根，辣椒一个半，毛笋1个，生姜片少量，葱段少量盐，鸡精粉，白胡椒粉，米酒，水淀粉
黑鱼片家常菜的作法 买回去的黑鱼片清理干净后，加入适当盐，少量鸡精粉，黑胡椒粉，米酒，及水淀粉抓匀入冷藏室腌渍10分钟以上胡萝卜切片，辣椒及毛笋也切一片，生姜切成片，葱切条。锅中加点油烧开后放进鱼肉滑炒一下，至色调皮肤变白熄火捞起来预留
运用锅中的余油烧开后，放进生姜片葱段爆锅，随后先后放进红萝卜及毛笋片煸炒(能够适度洒少量水进来以提升食物的潮湿度)，炒至红萝卜略变松
添加辣椒煸炒1分鐘，加入少量盐，最终起锅前倒进黑鱼片，倒少量稀的生粉水水淀粉勾芡翻匀就可以。
烧财鱼片的家常做法？
鲜活财鱼1尾，姜片适量，葱段适量，辣椒段适量，青椒半个，番茄一个，番茄酱适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，清水适量。
步骤：
1.将鲜活财鱼杀好，取出鱼肚，清洗干净。将鱼肉切成片，加入清水适量，加入一勺料酒和一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.将切好的姜片、葱段、辣椒段放入热锅中，炒出香味后放入青椒和番茄翻炒。
3.将炒好的青椒和番茄放入容器中备用。
4.锅内倒油，烧热后将腌制好的鲜活财鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
5.将煎好的鲜活财鱼片倒入之前炒好的青椒和番茄中，并加入番茄酱、糖、生抽，再将淀粉加水用搅拌器搅拌均匀后烧入锅中，使鲜活财鱼片充分裹上酱汁。
6.开启小火煨烤10分钟即可。
黑鱼片怎么做
原料：
黑鱼片适量、大蒜适量、米酒适量、生粉适量、豆鼓适量方法：
1、准备带皮黑鱼片；
2、将大块黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片，加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻；
3、大蒜去黄叶、根部，洗净；
4、将洗净的大蒜斜刀切成菱形；
5、锅烧热，放适量油；
6、放入适量的豆鼓；
7、放入腌好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片的边缘微微卷起；
8、将切好的大蒜加入，再加入适量米酒和食盐即可出锅完成。
冷冻黑鱼片怎么做好吃
1、洗净的黑鱼片长时间放在冰箱里拿出来煮时，可适当地在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味；
2、将黑鱼片泡椒切片，去籽；牛柳切片，黑鱼片漂水，分别加盐、料酒、淀粉上浆；银芽焯水待用；
3、银芽入油锅翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味，盛出放在盘底，牛柳、鱼片、泡椒入锅炒，入盐、鸡精、胡椒粉调好味，放在银芽上，撒上青、红椒丝即可，做出来味道鲜美，营养价值丰富。
水煮黑鱼片的做法水煮鱼片怎么做
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制；2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用；3、在的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3至5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；4、另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味；5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
易做的咸菜黑鱼片怎么做如何做好吃
- 易做的咸菜黑鱼片怎么做如何做好吃
- 雪菜黑鱼片做好吃的方法：步骤1事先浆好鱼片备用，冬笋剥壳，红椒洗净切小片步骤2锅中水烧开，放入冬笋，小火煮5分钟步骤3捞出放凉，切片备用步骤4锅子烧热，倒入食用油，热锅温油，倒入黑鱼片滑散。讥丹罐柑忒纺闺尸酣建步骤5用锅中余油，把雪菜煸炒透，约一分钟步骤6倒入冬笋片，炒透，约两分钟步骤7倒入黑鱼片翻炒几下步骤8倒入红椒片，调入少许盐和鸡精
酸豆角黑鱼片汤的做法，酸豆角黑鱼片汤怎么做
- 材料主料：黑鱼300g；辅料：料酒适量、酸豆角100g、盐适量、料酒适量、油适量、姜适量、葱适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、味精适量酸豆角黑鱼片汤1切好片的黑鱼。2黑鱼片加少许盐、料酒腌制半个小时左右。3准备好自己腌制的酸豆角切成小段。4油锅烧烫，放入姜片、葱段爆香。5放入黑鱼片大火翻炒至变色。6加入适量料酒。7放入酸豆角。8加入适量水。9加入适量盐、白糖调味。10盖上锅盖，大火煮沸，再煮约5分钟。11撒入适量胡椒粉。12加少许味精调味出锅。
片怎么做好吃，辣炒黑鱼片的家常做法
- 食材用料：黑鱼一条、青红辣椒各1个、洋葱1个、老抽、鸡精、盐、辣酱适量、姜几片料酒适量辣炒黑鱼片的做法将黑鱼洗净切片老抽盐鸡精姜料酒等加入鱼片抓匀腌半小时青红辣椒洋葱切片备用锅中加油烧热加入切好的洋葱辣椒片炒炒到稍变颜色，加入腌好的鱼片同炒倒入鱼片后，加入辣酱，炒熟，出锅装盘装盘后洒上熟芝麻，或香菜花椒油增加香味
黑鱼做鱼片怎么做好吃
- 食材食谱热量：704(大卡)主料黑鱼适量酸菜调料包1袋方法步骤1把黑鱼切成薄片，加入适量的腌鱼料和蛋清，抓匀，腌渍15分钟。2把土豆去皮，切成薄片。3锅中放油，加入酱料小火炒3分钟，再加入酸菜大火炒5分钟。4再加入适量的水和土豆片大火煮开后继续煮5分钟。5土豆也基本软烂，把酸菜和土豆捞出来垫在盘底。6再把黑鱼片加入酸菜汤中煮至鱼片发白法耽瘁甘诓仿搭湿但溅即可，连同汤一起倒入盘中。7在鱼片上放上花椒、干红辣椒段和蒜末，淋上热油，香味扑鼻。END注意事项鱼片煮发白就立即出锅，这样才能让其口感嫩滑。
豆豉火爆黑鱼片怎么做
- 豆豉，部分地区读作d缉怠光干叱妨癸施含渐òu sī，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
的做法，葱油黑鱼片怎么做好吃，葱油黑鱼片的家常做法
- 用料主料乌鳢(黑鱼)200克调料色拉油适量葱4根姜2克蒜5粒生抽适量淀粉10克黄酒5克葱油黑鱼片的做法1.将葱姜蒜都切成末备用2.鱼片洗干净，沥干水分，倒入5克黄酒拌匀，加入5-10克生粉，带上1次性手套抓匀；将鱼片浆上几分钟3.烧开一锅子水，将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中，这样做是为了防止互相粘连，看到鱼片发白变色即可捞出，大概半分钟不到的时间即可4.将鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽5.烧开适量的油，选香味淡的油，如调和油等，将油烧至冒青烟，将油倒在葱上，发出吱吱响声即可烹饪技巧1、黑鱼片不会片的，在买的时候叫摊主帮你片好。2、鱼片变色即可捞出，不要拖时间，不然肉质会变老。
做法，葱油黑鱼片怎么做好吃，葱油黑鱼片的家常做法
- 葱油黑鱼片的做法1.将葱姜蒜都切成末备用2.鱼片洗干净，沥干水分旦胆测感爻啡诧拾超浆，倒入5克黄酒拌匀，加入5-10克生粉，带上1次性手套抓匀；将鱼片浆上几分钟3.烧开一锅子水，将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中，这样做是为了防止互相粘连，看到鱼片发白变色即可捞出，大概半分钟不到的时间即可4.将鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽5.烧开适量的油，选香味淡的油，如调和油等，将油烧至冒青烟，将油倒在葱上，发出吱吱响声即可
