新鲜板栗保存方法(鲜栗子怎么保存)-称心常识网

1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称假埋（沙藏）。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。

2、冷藏法：我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，以利扦样和保持空气流通。

1、可以通风保存。新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒2到3天，然后再找通气性好的布袋，将新鲜板栗装到布袋中，再把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，这样能让新鲜板栗保存三四个月不变质。

2、可以冷藏保存。平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，在保存之前，用盆装适量的凉开水并加入少量食用盐，然后把板栗放入到盐水中浸泡十分钟，进行简单的消毒杀菌处理。泡好以后取出晾干表面的水分，再装入塑料袋中，把口扎紧，再放入冰箱的冷藏室，这样可以让板栗保存一个月不变质。

3、可以用沙子保存。生活中常见的沙子是可以用来保存板栗的，特别是需要大量保存板栗时，可以把新鲜的板栗放在阳光下晾晒一到两天，然后埋入沙子中就可以了，注意在阴凉处理为宜。

4、可以密封保存。板栗在密封的环境中也能保存较长时间，可以把购买回来的新鲜板栗，直接装入到可以密封的保鲜袋中，然后把口封好，再放到阳光照射不到的阴凉环境中，这样也能让里面的板栗保存较长时间不变质。

1、通风保存：新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒，2到3天，然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，每天要换1到2次，这样能让新鲜板栗保存四五个月不变质。

2、冷藏保存：平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，再保存，以前需要在适量的凉开水中加入少量食用盐，然后把板栗放入到盐水中浸泡五分钟，进行简单的消毒杀菌处理。泡好以后取出晾干表面的水分，再装入塑料袋中，把口扎紧，然后放入冰箱的冷藏室，这样可以让板栗保存一个月不变质。

3、用沙子保存：生活中常见的沙子还可以用来保存板栗，特别是需要大量保存板栗时，可以把新鲜的板栗放在阳光下晾晒一到两天，然后把它们深埋到沙子中，并用力把沙子压实，这样也能防止板栗变质。

4、密封保存：板栗在密封的环境中也能保存较长时间，平时人们可以把购买回来的新鲜板栗，直接装入到可以密封的保鲜袋中，然后把口封好，再放到阳光照射不到的阴凉环境中，这样也能让里面的板栗保存较长时间不变质。

熟板栗可以用常温、冰箱、真空等办法保存。

1、常温保存：将熟板栗装入到方便袋中并把口扎紧，不能与带有刺激性气味的食物放在一起，可保存3-5天。

2、冰箱保存：把熟板栗放入的保鲜袋中并封口，放入冰箱的冷藏室，可保存7-10天左右。

3、真空保存：把熟板栗水分擦拭干净，分装入袋，再利用真空机真空保存即可，可保存15-30天左右。

长期保存板栗的方法：土地淹埋法。

土地淹埋法步骤：

1、等待板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑；

2、将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可；

3、用陶瓷容器，或者玻璃容器将板栗装入密封；

4、挖坑将板栗掩埋。食用时从坑中取出即可。

1、将生板栗放于阴凉通风处，并将板栗摊开摆放，不可将板栗堆放，要能够保证板栗正常通风，即可保存一到两个月；

2、风干保存：将板栗浸入冷水桶里，使水漫过板栗，浸泡7到10天后捞出放于竹篮里，将竹篮高挂在通风处，让其自然风干即可；

3、将生板栗放入塑料袋中保存，将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，并将塑料袋扎紧，每隔一段时间翻动一次即可；

4、木屑混藏保存，将新鲜的板栗与木屑混合，并在表面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存即可。

新鲜板栗保存方法(鲜栗子怎么保存)