称心常识网青豆怎么做好吃
把美食当作一种爱好享受动手和动脑相结合的乐趣享受分享制作过程和心得的愉悦不断完善充实自己
眼下正是青豆上市的季节，青豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜
敏敏儿前几天逛菜市，看见有老婆婆在剥豆子，一粒粒都是那么新鲜，看着特别喜欢，就买了两斤回家弄菜。今天敏敏儿给大家发的菜谱就是关于青豆哒
关于青豆的叫法，我们群里面前几天都还在争论。有说黄豆的，有说毛豆的（我家乡就这种叫法）有说大豆的，居然还有地方叫豌豆（你确定你不是菜盲！！）
好吧，我们今天的主角就是它
一，青豆肉末西红柿 酸酸甜甜好味道，有着青豆的清香，还有艳丽的颜色，营养也丰富，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。材料
青豆半斤，西红柿一个，肉末少许，花椒几粒，盐，油1，番茄切粒。我的番茄没有撕皮，因为去皮也就去掉了精华，番茄皮富含抗氧化成分和膳食纤维，具有防癌效果。如果还是介意皮的话，可以在番茄顶部划一个十字架，然后把番茄丢进开水里面烫一下，皮就很容易撕掉了2，锅里面倒入油，然后下花椒，肉末下去翻炒3，等肉变色之后，就倒入青豆，然后加入水，水量就是没过青豆再多一点点就好了，不用加多了4，青豆不要煮久了，煮久了变黄了就不好看，也不好吃了呢。煮熟之后，下番茄粒再煮两分钟左右就差不多了。最后，加入盐就好了。因为敏敏最近不能吃鸡精味精，所以多余的调料都没有加，但是依然好吃哦有没有很有食欲呢
这个汤汁下饭也是棒棒的。非常清淡的一道菜，我家每年青豆成熟之计都会做这道菜。你们呢？家乡有这道菜么？ 二，青豆烧鸭子 材料：青豆，鸭子半只，辣椒，豆瓣，姜，鸡精，盐
忘了拍绿油油的青豆了
1，先处理鸭子，把鸭子先用水焯一下，然后洗去血水
2，再倒进干净无水无油的锅里面，把水扁干，这样也可以把多余的鸭油扁了，大家晓得，鸭子很多油噻扁得发黄就行啦3，把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放花椒，辣椒，姜，豆瓣进去炒出香味
接着倒鸭子一起炒4，炒两三分钟之后，加水，煮鸭子5，等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去煮，十分钟就是了，豆子不煮久了，久了颜色就变黄了，不好看6，起锅，哈哈
敏敏儿的碎碎念
1，鸭子不要煮得太耙太烂，有点儿嚼劲是最好的
2，青豆煮熟就是了，不要煮久了，煮久了颜色黄黄的，不好看
3，也可以把鸭子换成排骨，鸡肉，一样好吃哦
三，青豆蛋花汤 制作方法：把青豆洗净，加水煮熟，然后倒入蛋花（这么一盆，我用了两个小鸡蛋），最后撒上毛毛盐，滴点儿猪油，巴适惨了。。。那天朋友也来了，说的这个汤真心很赞呢 四，青豆炒丝瓜 从小吃到大的一道菜，很简单的时令菜。对它有着深厚的感情
做法就是油烧热之后，炒青豆，然后放入丝瓜一起炒一会儿，再加入少量水一起煮，注意，一定是少量水哦，因为丝瓜本身会出水的。煮熟之后，加点儿毛毛盐就可以吃了，简单吧，哈哈 五，青豆豆浆 有种清香清香的味道，没有豆腥味哦。做法就是把豆子丢到搅拌机里面，加入一些水，然后搅拌，再把打出来的汁水倒入锅里面煮开，最后过滤掉豆渣就好啦
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怎么样，青豆的几种做法都GET到了么青豆正当季，美味做起来吧
敏敏儿，一个爱美食的小厨娘，腾讯大成网，第四城论坛的美食达人，第四城论坛美食版版主。我把美食当作一种爱好，去享受那份动手和动脑相结合的乐趣，享受与大家分享制作过程和心得的愉悦，不断完善充实自己，做一个快乐的小厨娘
