称心常识网蒜苔炒鸡蛋的做法
蒜苔在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将蒜薹拿去包饺子和炒瘦肉，还有就是炒鸡蛋，说到炒鸡蛋你知道这一个妙招吗？只需要往锅中加入两片生姜就能炒出清脆爽口的美味蒜苔炒鸡蛋出来。不信的话小伙伴们可以自己在家里试试看哦。
在制作美味的蒜苔炒鸡蛋之前，首先我们要准备好食材，食材中有蒜苔,鸡蛋,小葱,生姜,干辣椒,胡萝卜。
食材准备好之后，首先把蒜苔切成两至三公分左右，然后放入一个干净的大盆里，往盆中加入适量的清水将蒜薹清洗干净再控干水分备用。
接着我把胡萝卜清洗一下，然后切成片再改刀切成丝，装入盘中备用。接着再把小葱洗一下，切成葱花装入盘中备用。然后把生姜洗干净切成生姜末也装入盘子中备用。
以上所有食材都切好了，我们在这里准备一个干净的碗，然后往碗里打入两至三个鸡蛋，接着再用筷子顺时针搅拌均匀制作成鸡蛋液。这是在往鸡蛋液中倒入适量的食用盐,再次搅拌均匀备用。
准备一口干净的锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后，把鸡蛋液倒入锅中进行油煎，把鸡蛋煎制两面金黄即可出锅备用。
锅中再倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先把生姜末倒入锅中翻炒出香味，然后把胡萝卜倒入锅中翻炒几下。这时再把干辣椒和葱花倒入锅中翻炒，接着将蒜苔倒入锅中大火翻炒，然后倒入少许的清水。接着往锅中加入少许食用盐翻炒均匀，最后将煎好的鸡蛋碎倒入锅中翻炒均匀，直至将蒜苔炒熟即可出锅。简单美味的蒜苔炒鸡蛋就制作完成了。
温馨提示:鸡蛋最好不要隔夜吃，最好是当天做当天吃完。
