称心常识网莲藕怎样保存时间长？
1、清水浸泡法。
如果只需短时间保存莲藕，清水浸泡是一个简单方便、行之有效的方法。清水浸泡保存莲藕的方法，最好保存一星期左右就将其取出食用，以免浸泡时间过长使莲藕变味，在浸泡保存期间一定要每天换水。方法如下：
取一个干净的容器，装入能没过莲藕的清水，在水中加入一点点盐，把需要浸泡的莲藕清洗干净，削去两头的藕节，放入容器的水中即可。
2、冰箱冷藏法。
冰箱冷藏保存莲藕，是家庭中少量保存莲藕最好的方法。这种方法保存莲藕能够一两个月不坏，并且还不易变味。方法如下：
莲藕无需清洗让其保持干爽的状态，削去两头的藕节，用保鲜膜逐个包裹严实，然后全部放入食品袋中，排出袋中的空气扎紧，然后放入冰箱冷藏室即可。
3、把莲藕做成莲藕干。
把莲藕做成莲藕干，放置的好可以保存一、两年不坏，并且在没有莲藕的季节，还能吃到美味的莲藕。方法如下：
将莲藕清洗干净然后切成薄片。
切好的莲藕片用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉和莲藕孔中的泥土。
锅中烧水，水开放入一点盐，倒入莲藕片，焯煮几分钟，然后捞出用清水透凉，然后沥干水分。
把处理后的莲藕片摊开放到太阳底下晒，晒干后收存起来即可。
新鲜莲藕保存的方法？
1.冷藏新鲜莲藕洗净后装入保鲜袋，放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了，可以存放在冰箱和冷库里，但由于莲藕容易变黑，切面部分容易腐烂，所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜，冷藏一周左右。
2.用冷水浸泡莲藕洗净，根据莲藕的数量选择合适的盆或桶，将莲藕放在过去，加水，将莲藕浸入水中，隔1-2天换一次冷水，冬季不冻水，此方法可使新鲜莲藕保持1到2个月不变质、不发霉。
3.草皮直接用稻草包住莲藕，然后用清水浸泡，存放在阴凉潮湿的地方。只要稻草不干，可以保存7天左右不变色，莲藕也不会脱水，这种方法适合在天气寒冷的春节前后保存莲藕。
4.储沙方式选择地势较高、背风避雨的地方，并用细砂铺筑基底。温度适宜揉成团，用手松开。四周挖排水沟，铺一层莲藕，铺一层细砂。这种方法适合在国内大规模种植莲藕。
5.水箱储存如果莲藕不多，可以放在水箱里储存。首先，将莲藕洗净，放入水箱中，每周换一次水，它可以储存大约2个月。它仍然可以是嫩的和脆的。
糯米藕怎么保存好
1、做好的糯米藕冷却后用保鲜膜包好，速冻保存就可以了。
2、保鲜层在这个季节大概在72小时，冷冻层看温度情况，一直保持结冰状态可以维持好久。
3、真空包装后要么杀菌处理，要么冷冻处理，可以保存1到2年，但常温不行，真空包装本身不延长保质期，它只能隔绝，例如，超市的真空包装食品都是真空包装后又杀菌的，食品本身无菌了，真空包装隔绝了细菌和氧气，细菌不能在袋内繁殖，所以，延长保质期。
削皮了的莲藕怎么保存
1、削皮后使用食盐水浸泡。将处理干净的莲藕切薄片，然后泡入食盐水中，由于食盐水可减少水中的氧离子含量，减少空气和莲藕接粗，以此防止削皮后莲藕变黑。
2、可以使用食醋水浸泡。其原理为醋中的醋酸可以抑制莲藕中多酚氧化酶的活性，防止莲藕变黑。
3、削皮后使用开水浸泡。多酚氧化酶对高温较敏感，开水浸泡可以清除莲藕中的多酚氧化酶，这样就可以防止莲藕变黑变黑了，若要储存，可以在开水浸泡后是用凉水浸泡降温，之后放入冰箱保存。
莲藕怎么保存时间长
1、凉水浸泡：把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。
2、沙藏法：选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，放一层莲藕铺上一层细沙。
3、冰箱冷藏：如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
不小心买多了莲藕怎么保存能久些
1．薄膜帐藏法。用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐；
2．泥土埋藏法。先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层 莲藕一层土，堆5至6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将莲藕按顺序排好，以免折断；
3、用稻草包裹后，水中浸一下放在朝阳常温地方保管。
切好了的莲藕怎么保存
1、泡水法：切好的藕片如果不打算保存太久，比如几小时后就可以炒制，那么我们可以把藕片泡入清水中，藕片上再压个盘子让它不浮出水面，只要不和空气接触，那么藕片就不会变黑，口感和卖相都不受影响。
2、加盐或者加醋：如果需要保存的时间稍微长一些，那么最好在清水中加入适量的食盐或者食醋，柠檬水也可以，能防止藕片变黑。
3、开水焯一下：莲藕中多酚类氧化酶成分是氧化变黑的原因之一，我们可以先用开水浸泡藕片，清除掉藕片表面的这一成分。接着用凉开水去热，这样的藕片即使不泡水也不会变黑。
藕尖怎么保存
藕尖可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减。短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏。藕尖无好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。尖芽上若长出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鲜嫩。
藕尖的功效与作用：
1、降低胆固醇
人们食用藕尖以后，能吸收大量的黏液蛋白，它进入人体以后，能与人体内的胆酸盐相结合，可以加快人体内胆汁酸排出，并能阻止胆固醇在身体里淤积，另外它进入人类血液以后，还能清除血液中预计到达护唇，可以让血液中胆固醇数量下降，能在预防高血脂的同时提高人类心血管健康水平。
2、增加食欲促进消化
藕尖是一种口感鲜嫩，味道清香的健康食材，它还含有丰富的鞣质，这种物质可以直接作用于人类的肠胃机能，促进肠胃蠕动，又能加快消化液分泌，人们食用它以后能开胃消食增加食欲，而且能提高肠胃的消化功能。
3、清肠排毒缓解便秘
藕尖中还有大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体以后会吸水膨胀，而且能加快肠胃蠕动，可以促进人体内垃圾和肠胃中食物残渣的代谢，能防止有毒物质在身体内堆积，所以人们食用藕尖以后能清肠排毒润肠通便。
藕种冬天怎么保存
1、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
2、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5到6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。
藕买多了吃不了怎么保存不坏
莲藕存储方法：
1、莲藕较少时，可用水缸贮存，将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5到6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
注意事项：莲藕最佳贮存温度为5摄氏度，经保鲜剂处理的莲藕能保险3到4个月，不能低于5摄氏度，在5摄氏度以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
藕带新鲜的怎么保存
保存藕带的方法如下：
1、泡水法：将藕带浸泡在水中，若要隔夜，最好放于冰箱冷藏室，若没有冰箱可撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。
2、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板围成埋藏坑，一层藕带一层土，再在最上面覆盖10厘米的细土，选择地势高且背阳避光的地方安放。
煮好的莲藕和土豆怎么保存
- 是煮好以后放到哪里不动 还是放到冷水里
- 看看你要什么时候吃吖 如果是十来分钟就放在台面就可以了 就不用放到冰箱里了
