称心常识网馒头一般要多少分钟熟？
做馒头，从发面到蒸熟大概需要2.5～4.5小时。夏天，气温高，发面需要1～2小时；冬天气温低，面和好了，要将面盆坐在40℃～55℃温水里，所以，发面需要3～4小时。馒头开水下锅，大概20～25分钟蒸熟。刚开始独立生活的年轻朋友，若喜欢吃馒头，尝试自己动手的话，提前半天做准备，就可以了，祝大家生活幸福，开心快乐！
蒸馒头超过30分钟会怎样？
馒头蒸的时间过长了是会导致它的蛋白质发生变化，也就是说馒头如果生的时间过长的情况下馒头是会变得非常硬，口感不好吃并不松软，所以一半馒头开锅，大火三十分钟就可以了，不要蒸的时间特别长。
馒头蒸四十分钟时间太长了，馒头会发黑，塌陷，还可能不好接锅，粘屉布，一般家里蒸的馒头二十分钟就可以了，小一点的可以十五分钟，馒头不宜蒸太大，一般二两一个就可以了，太大一个人吃不了，还不好熟，如果人多可以多蒸两锅，所以馒头蒸四十分钟的很少见
家里蒸馒头一般多长时间
约30分钟
食材明细
面粉300克；酵母3克；白糖20克；温水140毫升。
1、准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。
2、酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。
3、把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成初步的三光面团，用手腕的力量为重心，把面团反复的揉，面团揉成长条以后，把盆转个方向，再丛一头开始揉，然后面团又被揉成长条的，继续重复，把面团换个头，开始揉，一直反复，直到把面团揉至表面光滑，细腻。然后盖上盖子进行发酵。
4、面团发酵至原来的2倍大，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。
5、把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条，然后切成4份，并依次进行整行。
6、整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
7、锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔
8、盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。
蒸馒头发面一般需要多长时间
夏天发面的一般只需要 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。
馒头一般蒸多长时间
- 馒头一般蒸多长时间
- 1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。3、蒸熟了怎么办。蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看其他回答先把面和成馒头的样子再放一会就上锅蒸二十分钟就好. 用温水和面,不能太开,那样你会把面烫死 就发不了了 馒头要在水冷的时候就放入锅中，其余和用发酵粉蒸馒头一样 开锅后，二十五分钟就可以了 蒸好后 要拿出来 不然等馒头凉了会黏在蒸馒头的器具上chenxyvaio | 2007-09-16403要大火蒸，冒汽后再蒸15分钟即可。蒸熟后拿出放在垫有棉布的容器里就行。老公的小淘气儿 | 2007-09-163221、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内肌範冠既攉焕圭唯氦沥须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
