称心常识网浆水面的家常做法简单又好吃？
甘肃浆水面的正宗做法如下：
做法一
把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些炒好的葱花或者韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。
做法二
把擀制成的细长面条一碗碗煮好捞出来，浇上浆水汤食用。这种吃法多用来招待客人。手工擀制的面条筋丝好，味道正，可按喜好切成细、二细、韭叶、大宽等各种形状，确实是“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线”。
做法三
把擀好的面切成菱形或短条形的面叶子，一次性下人锅中煮熟，再把提前炝好的浆水全部调进饭中，这种面叫“酸饭”。
做法四
面条不用擀制，而采用揪制，俗称揪面片。这种吃起来更加滑溜爽口。
浆水面以白面擀制普遍，用豆面、荞麦面、玉米面等杂粮做的浆水面，风味更是独特，深受人们青睐。
怎样做浆水面？
浆水面是一种非常经典的中国面食，它有着细腻的口感和優秀的口感。下面是制作浆水面的方法：
所需材料：
– 面粉 300克
– 淀粉 50克
– 盐 3克
– 开水 适量
步骤：
1. 准备面团。将面粉、淀粉和盐混合在一个大碗或盆中，然后慢慢地加入适量的开水（温度在70℃左右），同时用筷子或铲子不断搅拌，直到面粉和水充分结合成面团。
2. 揉面团。取出面团，将其放在桌子上，并不断揉搓至表皮光滑，软硬适中，无干粉无粘连，然后盖上湿布静置30分钟左右。
3. 制作浆水。在另一个平底的大碗或盆中，倒入适量开水，把面团揉成细条状，然后将面条放入开水中搓捏 ，反复进行搓捏操作，将面团搓成条状。
4. 煮面。将锅中的水煮沸后，把刚刚做好的面条放入锅中焯烫1~2分钟，然后捞出沥干水份放到碗中，加入适量的调料和酱料即可。
需要注意的是：
1. 在揉面团时，应保持双手的清洁卫生，并不断地用力搓捏面团，以使其口感更佳。
2. 制作浆水时，开水不能太热，否则会影响面团的质量。
3. 在焯烫面条时，将面条放入沸水中，同时不断翻动，可以让面条煮得更加均匀。
4. 选择适当的调料和酱料搭配，可以让浆水面味道更佳。
希望以上方法能够帮助到你做出美味的浆水面！
陕西浆水面的做法
陕西浆水面的做法：
1、准备食材：香芹、面汤、陶制容器、醋；
2、面汤只取其上面的清的部分，放温倒入陶制容器中；
3、香芹洗干净，放温的面汤里，倒入醋做引子；
4、把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实；
5、每天用干净的筷子搅拌进行搅拌，3至5天即可制作完成。
注意事项：
1、一定是香芹，不是芹菜；
2、面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3、做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
4、面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤。
天水浆水面配菜做法
一、材料：
韭菜50克、西红柿50克、豆腐50克、面条100克、油10克，蒜末5克，姜2片，干辣椒3条、鸡精3克，胡椒3克、盐3克。
二、做法：
1、 韭菜，切段，煸炒后，出锅待用。
2、 西红柿，切丁，煸炒后，出锅待用。
3、 豆腐，切丁。
4、 机制面条，韮叶宽度。
5、 油温5成热，蒜末，姜片，干辣椒，进行半分钟煸炒，加入浆水，再加入适量清水，烧开。
6、 锅开后，倒入豆腐丁，煸炒过的西红柿，大火烧开，倒入韭菜，加盐，鸡精，胡椒，调味。
7、 面出锅，浇上浆水，上天水油泼辣椒即可。
浆水面怎么做好吃，浆水面的家常做法
- 浆水面怎么做好吃，浆水面的家常做法
- 1.热锅下油烧热2.下入洗净的韭菜段炒至略软3.加入盐捞出备用4.锅中再放油下姜蒜末炒香5.加入浆水，将做浆水的芹菜也一并放入6.大火煮开7.另起一锅将面条煮好8.碗中放汤加入面条9.最后加入韭菜和辣椒浆即可
