称心常识网虎皮辣子制作方法？
原料：
青椒 (300g)，蒜末 (20g)，姜末 (10g)
耗油 30g，食用盐 8g，食用油 25g
胡椒 5g，味精 5g
操作方法：
将青椒洗净，沥干水分备用。
将洗好的青椒切开去除籽茎，切成大小合适的小段。
锅中放入适量油，油温加热至三成，放入切好的青椒。
小火慢煎，将青椒两面都煎炸出类似于虎皮的纹路后起锅装盘。
锅底放入适量油加热，倒入蒜末，姜末爆炒。
将煎炸好的青椒倒入炒好的蒜末中，放入适量的盐，味精，胡椒，耗油翻炒。
翻炒均匀后即可起锅装盘，一道虎皮青椒就做好了
爆炒虎皮辣椒的做法？
爆炒虎皮辣椒做法，先把二金条清洗干净，然后把清油倒入锅中，烧辣，在把二金条辣椒放进去炸，炸熟了以后，拿出来放点盐，鸡精，醋，豆油等
虎皮辣子的做法
制作虎皮辣子原料有： 青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋等。
虎皮辣子做法如下：
1、 热锅倒油，热至三成时放入花椒粒，炸出花椒油，待花椒变黑后捞出。
2、开大火下青椒段，两面煎，煎的时间较长，直到青椒段变蔫。
3、放入蒜片葱姜粒，盐、糖翻炒，再放入味精，可出锅，出锅前淋些醋。
注意： 醋不能早放，只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上，否则青椒的颜色会变成黄色，不再青翠。
茄子怎么做好吃，虎皮辣子烧茄子的家常做法
- 茄子怎么做好吃，虎皮辣子烧茄子的家常做法
- 主料青辣椒200g茄子200g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量醋适量白糖适量淀粉适量豆瓣酱适量 步骤虎皮辣子烧茄子的做法步骤11.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋虎皮辣子烧茄子的做法步骤22.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条虎皮辣子烧茄子的做法步骤33.葱姜蒜切成沫虎皮辣子烧茄子的做法步骤44.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀虎皮辣子烧茄子的做法步骤55.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸虎皮辣子烧茄子的做法步骤66.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出虎皮辣子烧茄子的做法步骤77.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香虎皮辣子烧茄子的做法步骤88.加豆瓣酱继续爆香，加水，虎皮辣子烧茄子的做法步骤99.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，虎皮辣子烧茄子的做法步骤1010.加炸好的茄条和辣椒，虎皮辣子烧茄子的做法步骤1111.翻炒均匀出锅虎皮辣子烧茄子的做法步骤1212.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了小贴士茄条要加干淀粉，要不炸时茄条容易变软，勾芡的汤汁要稠一些，因为，茄子和辣椒要粘上汤汁才好吃，盐一定少放，豆瓣酱是咸的
铛虎皮辣子的做法，电饼铛虎皮辣子怎么做好
- 1.选几个大点的青椒，不过不要超过电饼铛的直径。2.青椒去蒂去籽，整齐摆放在电饼铛里。3.电饼铛盖好盖子，戴上防烫手套，用力压几下上盖，煎制的过程需要随时开盖观察，由于电饼铛上盖温度没有下盖高，过程中需要翻面一次。4.煎辣椒的过程中开始做酱汁，把配料中所有调味料混合在一起，加入5勺水，搅拌均匀。5.切几个蒜子，起油锅爆香。6.倒入拌好的酱汁熬煮2分钟，注意别烫手。7.青椒变软，这个样子的时候就可以关火。8.取出来放在深碗里，9.酱汁趁热浇在辣子敞浮搬簧植毫邦桐鲍昆上，拌一拌即可，放凉后放进冰箱冷藏，每次吃饭拿出来吃就可以了。10.青椒的辣味儿基本就没有了，留下的是他的清香，极好的下饭菜。
