称心常识网排骨火锅的做法 最正宗的做法？
1、食材：猪骨头650克、猪肋骨一根300克、大葱一根、八角一个、桂皮3克、生姜一块、盐适量、白胡椒少许、生抽酱油一勺耗、油一勺
2、做法：
1.猪骨头和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。
3、猪骨头和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。
4、大葱切长段，生姜切片，桂皮八角洗干净，加入砂锅中，这些东西能去除猪肉的腥味。
5、往砂锅中加入适量清水，开盖开火煮至沸腾，盖上盖子转小火煲2个小时。
6、为了防止溢锅可以放一个勺子在砂锅盖下面，这样锅盖和砂锅之间有一条缝隙。
7、煲汤的时候可以处理配菜，该洗的洗，该切的切，香菇用斜刀切个十字。
8、猪骨清汤煲好后可以按自己的口味调味，加入盐、生抽、耗油、胡椒粉
9、喜欢吃辣的可以准备一碟辣酱就好。
麻辣排骨火锅做法？
1.骨头洗净，焯水后在换清水煮半小时。
2.火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。
3.锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。
4.在加入花椒和干辣椒，炒出红油。
5.加入6碗水。
6.放入葱段和2个牛肉浓汤宝。
排骨丸子火锅最正宗的做法
1、将排骨剁好，备好丸子、萝卜、葱、姜、蒜等调料；
2、将萝卜去皮切块，不要切的太薄，用水煮至五成熟，排骨焯水；
3、锅烧热放入适量的油，放入姜和蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有一点焦为止；
4、将炒好的排骨里注入自来水，没过排骨就行，煮开后倒入电饭煲煮十五分钟；
5、将煮好的排骨用炖火锅的锅子装好，放入萝卜继续炖，炖至萝卜八成熟；
6、最后将丸子放入到对好的排骨汤里，继续炖5分钟即可。
腊排骨火锅做法
1、先用温水把排骨洗上两遍，放砂锅里加冷水煮开，撇净浮沫，放姜片，煮大概1小时左右；
2、韭菜洗净，切下白色的部分。西红柿去皮，切成小块。一起放到火锅里。煮好的排骨连汤一起倒入火锅，再煮10分钟左右；
3、在碗里放点碾碎的糊辣椒，精盐，味精，香葱末，用排骨汤冲一下。
腊排骨火锅的做法
先将腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温。在锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒。再加入醪糟充分翻炒。倒入熬制好的腊排骨高汤，大火煮开然后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中，将整锅火锅汤料煮开。接下来准备各种配菜，洗净，切片，码料，装盘备用。最后等整锅煮沸后转小火，再炖5分钟即食用。
番茄排骨火锅的家常做法大全怎么做好吃视
- 番茄排骨火锅的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料排骨600克腐竹200克宽粉200克白菜150克蘑菇120克西红柿2个白萝卜1根胡萝卜1根红薯2个辅料水5碗盐10克料酒7克番茄排骨火锅的做法1.大排骨加入锅2.加入水里然后加入料酒3.煮三分钟4.清洗干净从新加入干净水5.然后加入葱姜6.加入盐7.大火煮开转中火炖45分钟8.腐竹白菜 萝卜 蘑菇 红薯清洗干净切好放盘里9.宽粉准备好10.西红柿切块11.炖45分钟的排有加入西红柿12.在加入一碗水炖20分钟13.然后转到火锅上加入蘑菇14.放腐竹、萝卜15.翻匀16.再加入其它菜17.加入白菜18.吃的时候再次煮开即可烹饪技巧自己在家吃非常干净又美味。
排骨火锅怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 清汤排骨火锅主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法：1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。2.碃订百寡知干版吮保经 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
