蛋炒饭怎么做步骤(做蛋炒饭时，很多人没有重视两个步骤，所以做出的蛋炒饭不好吃)

蛋炒饭怎么做步骤

家里面有剩饭是在所难免的，因为不可能每一餐煮饭都能够煮得恰到好处，有的时候有可能会剩下一些，有些家庭面对剩下的米饭，最直接的处理办法可能就是把剩下的米饭倒掉，或许觉得剩下的米饭会影响到口感，并不是那么好吃，又或者觉得剩下的米饭会对于身体健康造成一定的影响，于是就会把剩下的米饭倒掉。

其实剩下的米饭倒掉是一种非常浪费的行为，农民伯伯种出来的稻米，一粒粒都是混合着汗水的，大家应该要学会好好的珍惜粮食，剩下的米饭没有必要倒掉，而是可以做蛋炒饭。蛋炒饭是很多人都喜欢吃的，但是有些人在自己做蛋炒饭的时候，可能做出来的味道不好，蛋炒饭要怎么做才好吃呢？其实，做蛋炒饭时，很多人没有重视两个步骤，所以做出的蛋炒饭不好吃。下面就来给大家介绍一下做蛋炒饭的重点步骤吧，让大家都能够做出好吃的蛋炒饭。

在做蛋炒饭的时候，第一个非常重要的步骤就是米饭的选择，其实有些人可能比较想吃蛋炒饭，所以就会把刚刚煮好的米饭用来做蛋炒饭，其实这是错误的做法，刚刚煮好的米饭太过于湿润，肯定是不能够做出好吃的蛋炒饭的，做蛋炒饭应该要用稍微硬一点的米饭，如果剩下来的米饭是稍微硬一点的，就可以做蛋炒饭，当然也最好不要用隔夜剩饭来做蛋炒饭，隔夜的剩饭吃起来口感并不是特别的好，一般建议当天的剩饭来做蛋炒饭会比较合适一些。

第二个重点步骤就是要把米饭和鸡蛋液混合在一起，很多人在做蛋炒饭的时候应该是先把鸡蛋煎好弄散，饭炒得差不多了以后就把鸡蛋放进去，其实这样的做法也是不正确的，要想让蛋炒饭粒粒分明的话，应该要把鸡蛋和米饭混合在一起。建议准备两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，然后倒入米饭里面继续搅拌，完成这个步骤以后才可以下锅炒。

蛋炒饭的正确做法是否学会了呢？只要按照上面的方法来做，就能够做出粒粒分明非常好吃的蛋炒饭啦，不过有些人想要吃蛋炒饭，可是自己家里面却没有剩饭，这种情况下要怎么办才好呢？如果非常的想吃蛋炒饭，但又苦于家里没有剩饭，可以把煮好的米饭冷却以后盖上一层保鲜膜，然后放在冰箱里面，大概隔两个小时左右的时间，把米饭取出来，会发现米饭稍微硬一些，这个时候也可以做蛋炒饭哦。