称心常识网临清干炸里脊正宗做法？
正宗的临清干炸里脊做法如下：
材料：
– 猪里脊肉500克
– 鸡蛋2个
– 面粉适量
– 淀粉适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 料酒适量
– 姜蒜末适量
– 油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成长约5cm、宽约1.5cm的条状块。
2. 在猪里脊肉上撒上盐、白胡椒粉、料酒和姜蒜末，搅拌均匀腌制入味。腌制时间约为15-20分钟。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀成蛋液。
4. 另取一个碗，加入适量的面粉和淀粉，用筷子搅拌均匀成糊状备用。
5. 取出腌制好的猪里脊肉块，先在蛋液中裹匀，再放入面糊中裹匀。
6. 加热锅，倒入足够的油，待油温达到7-8成热时，将裹好面糊的猪里脊肉块逐一放入锅中炸至金黄色。捞出沥油备用。
7. 将炸好的猪里脊肉块再次放入热油中炸一遍，使其更加酥脆。捞出沥油备用。
8. 炒锅烧热，倒入少量油，加入姜蒜末煸炒出香味。然后加入适量的水、盐、白胡椒粉和料酒，煮沸后用水淀粉勾芡。最后把炸好的猪里脊肉块放入锅中翻炒均匀即可。
炸里脊肉最正宗做法？
食材清单
里脊肉 400克左右 、 鸡蛋 一个 、 老抽 一汤匙 、 酱油 一汤匙 、 蚝油 一汤匙 、 植物油 两大碗左右 、 葱姜 少许 、 盐 3克 、 淀粉 10克 、 料酒 一小勺 、 胡椒粉 少许 、 五香粉 少许
烹饪步骤
1/14
准备食材：里脊肉一块（大约400克），鸡蛋一个，老抽，酱油，蚝油各一汤匙，植物油多一些，葱姜少许，盐3克，淀粉10克，料酒一小勺，胡椒粉，五香粉少许，。
2/14
里脊肉清洗一下，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。在把肉拦腰切三段，在竖着切成细长条。
3/14
肉里放入少许的盐，植物油，在葱姜放入，加一小勺的料酒
4/14
加入酱油，老抽，蚝油，
5/14
在撒上少许的白胡椒粉，
6/14
加点五香粉，这样会更加增香提味，搅拌均匀后腌制30分钟，
7/14
腌制入味后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加鸡蛋会让里脊肉口感更酥脆。
8/14
最后撒上淀粉搅拌均匀
9/14
加淀粉抓均后静置10分钟，挂挂糊
10/14
利用空隙来把油烧热，锅里倒多一些植物油，最好把肉漫过来为宜。油温8成热，放入里脊肉，轻轻翻动几下，中火炸至金黄。
11/14
里脊肉炸大约10分钟左右，第一次捞出，盛到盘里，油温在继续加热
12/14
再把肉放入锅内复炸一次，这样肉会更酥脆一些，炸5分钟左右捞出控油。
13/14
最后装盘，撒上少许的白芝麻增香，好吃的软炸里脊肉就做好了，吃着真的是特别的香。
最后一步
如果想吃酸甜口的，还可以加番茄炒在炒一下，味道也同样好吃。
干炸里脊的家常做法
1、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。
2、用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。
3、将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。
4、将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。
5、在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。
6、起锅烧油至油热，将肉条放在面糊浆里涮一下。
7、逐个放在锅中小火慢炸，炸至上色后，控油捞出。
8、将油再次大火预热，将炸好的里脊放入锅中炸第二次。
9、炸一分钟左右至金黄色捞出。
10、出锅装盘放入蘸料，干炸里脊就可以吃了。
干炸里脊肉的做法
食材：猪里脊肉，鸡蛋，面粉，食盐，胡椒粉，牛肉粉，色拉油适量。
干炸里脊步骤如下：
1。里脊肉洗净，用刀切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。
2、将肉丝放入碗内，加入色拉油，盐，白胡椒粉，牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上，打入鸡蛋2个。
3、加入面粉，搅拌均匀，肉丝挂满面糊，锅烧热，倒油，油温7成热，将肉丝放入锅内，炸至金黄色，捞出控干油即可。
干炸里脊肉的做法
食材：猪里脊肉，鸡蛋，面粉，食盐，胡椒粉，牛肉粉，色拉油适量。
干炸里脊步骤如下：
1。里脊肉洗净，用刀切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。
2、将肉丝放入碗内，加入色拉油，盐，白胡椒粉，牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上，打入鸡蛋2个。
3、加入面粉，搅拌均匀，肉丝挂满面糊，锅烧热，倒油，油温7成热，将肉丝放入锅内，炸至金黄色，捞出控干油即可。
干炸里脊 干炸里脊的家常做法
1、首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。
2、然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。
3、最后复炸一遍至金黄色即可捞出装盘。
自制干炸里脊怎么做好吃又简单，做法图解
- 自制干炸里脊怎么做好吃又简单，做法图解
- 主料里脊肉500克辅料盐1勺料酒适量鸡蛋1个面粉1勺油500毫升步骤1.里脊肉切条。加入少许料酒和盐，稍腌一会。2.加入面粉或者淀姬海灌剿弑济鬼汐邯搂粉，淀粉炸出来的效果会更好。3.蛋液打匀，将里脊肉在里面裹一下，再下锅。4.油烧热，里脊肉条下锅，小火炸至金黄色即可出锅。小贴士1、里脊肉最好吃，没筋没肥肉，要是没有里脊，可以用瘦肉代替。2、里脊肉可以稍微腌下，入味。3、里脊扎好，粘椒盐食用，风味更佳。
的做法，干炸里脊怎么做好吃，干炸里脊的家常做法
- 涪鸡帝课郜酒佃旬顶莫干炸里脊的做法步骤1里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。2鸡蛋磕到碗里。3加入面粉、添加少许水搅拌均匀。4放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。5切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。6把腌好的里脊放到面糊里。7翻一下，把每条里脊都裹上面糊。8锅里放油。9六成热放入里脊，变色后捞出。10这是第一次捞出来的。11锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。12盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。
