称心常识网平菇怎么做好吃还简单？
1.
平菇掰开洗净，在清水里浸泡10分钟，鸡蛋打散，青椒洗净去蒂去籽切成斜片，泡好的平菇沥水待用，锅里倒油，油热下鸡蛋，炒好鸡蛋后盛出备用
2.
调制酱汁，生抽2勺，耗油1勺，白糖一点，少许盐调匀。
3.
锅内重新倒油，爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬，炒出平菇中的水份，平菇也变软了
4.
倒入青椒片，翻炒至断生，将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻炒匀，倒入调好的酱汁，大火翻匀收汁，由于加了蚝油，起到了勾薄芡的作用。
平菇鸡蛋汤怎么烧好吃啊急
材料：平菇、葱、香菜、鸡蛋、料酒、盐、芡粉、食用油、香油
步骤：
1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；
2、葱和香菜切小段；
3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；
4、用水勾芡少许淀粉；
5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下；
6、倒入适量水、加盐烧开；
7、把勾芡好的淀粉倒进去；
8、然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜；
9、煮开淋上香油即可。
平菇炒鸡肉怎么做好吃法
鸡腿肉500g、平菇500g、小青椒和红辣椒各2条、蒜头和姜各一块、生抽、盐、白胡椒粉适量、猪油适量。
平菇用盐水浸泡十分钟，鸡腿肉切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒搅拌均匀腌制。
小青椒、辣椒切碎和姜蒜片备用，锅里烧开水，放平菇焯烫2分钟。
捞出平菇用凉水冲洗，用手捏干水分，然后把平菇撕成一条条。注意：一定要捏干水分再撕，不然炒起来的口感没那么好。
放入姜蒜片爆香，鸡肉炒至变色，盛起一旁备用。再放点油，把小青椒和辣椒爆香，放入平菇翻炒均匀。
炒软之后鸡肉同炒，加生抽和盐调味，翻炒均匀以后，加适量清水，盖着焖一下，等水分收的差不多，即可关火装盘。
平菇炒鸭蛋怎么炒好吃
蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；热锅凉油，倒入蛋液，煎至定型。
用筷子划散成小块后盛出备用，倒入少许油，放入平菇进去翻炒。
翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；倒入刚刚炒好的蛋块，翻炒均匀即可。
平菇怎么算坏了不能吃
1、看外观：坏了的平菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感。
2、闻味道：新鲜的平菇有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、臭味等异味。
平菇在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，其是栽培广泛的食用菌，含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20-23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
平菇炒肉怎么炒好吃
准备食材：平菇300克、瘦猪肉200克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、淀粉5克、食用油5毫升、鸡粉5克。
姜切丝，蒜切片，平菇撕条，猪瘦肉切片。
肉加盐，淀粉，腌20分钟。
锅中放油加肉片，姜蒜，炒至变色加平菇。
大火翻炒2分钟，加鸡粉，盐，翻炒均匀。
成品。
炒平菇怎么做好吃
用料：平菇250克、蚝油5克、盐2克、味极鲜生抽2毫升、大蒜叶1小把、植物油10毫升、油适量。
1、平菇撕开，洗净沥干水分。
2、大蒜叶切好。
3、锅烧热，放入油倒入平菇翻炒。
4、加入蚝油，盐，生抽翻炒均匀，大火烧制几分钟。
5、出锅前放入大蒜叶即可。
平菇汤怎么做好吃
1、平菇清洗干净，撕成小朵。豆腐洗净干净。
2、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。
3、加入清洗干净的平菇，翻炒至平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。
4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。
5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，撒上葱花即可。
黄豆芽和平菇怎么炒好吃
食材：黄豆芽（已清洗）、平菇（已清洗）、雪菜（已清洗）；
将已清洗好的雪菜切碎、平菇备用；
烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽和平菇翻炒，翻炒至黄豆芽断生；
接着，合入切碎的雪菜翻炒一下；
然后，加少许盐；
调味炒匀，即成。
平菇怎么吃
用料：平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个。
1、平菇洗净，撕成小朵。
2、青红椒切丝，姜蒜切末。
3、锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干。
4、锅热油，爆香姜蒜。
5、放入豆瓣酱炒香。
6、将平菇挤干水分，放入锅内翻炒。
7、加入青红椒丝，翻炒断生，加入盐、鸡精炒匀。
8、出锅前撒一点葱花即可享用。
平菇怎么做好吃
准备食材：平菇、肥膘肉、青红辣椒、姜蒜。
１、把平菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡１０分钟，肥膘肉切成小块，切青红椒片，生姜切丝，大葱切成马蹄片备用。
２、锅内烧水，加入食盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。
３、锅内加底油，把肥膘肉放入锅中煸出油脂，把葱姜蒜倒入锅中翻炒，加入蚝油，倒入平菇，淋上老抽，把颜色炒均匀。
４、从锅边淋入清水，加食盐，鸡粉，白糖提鲜，翻炒１分钟左右，平菇入味以后加料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至断生，再加淀粉勾芡，翻匀后即可出锅装盘。
