称心常识网羊肉汆面的正宗做法？
1.
把300克羊肉切成细条，20克葱切好。
2.
300克羊肉用300ml水洗一下，把水倒掉。加入20克葱末、1勺酱油、1勺料酒、1勺老抽、盐两调料勺、5克花椒面、3克干姜粉，用手抓一抓，抓均匀，腌制15分钟。
3.
准备好200克面条
4.
500ml水开把200克面条下进锅里。
5.
等500ml水刚沸腾，流放进腌制好的300克羊肉。
6.
等面条煮熟，羊肉也就熟了。
7.
出锅吃面，很好吃
老北京羊肉汆面的做法
1、葱切末、姜切丝、蒜切末。
2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。
3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。
4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。
5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。
6、香菜切末、葱切末。
7、玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。
8、待面条煮至无硬心，表面软滑状。
9、将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
10、不要搅拌等待开锅。
11、开锅后将羊肉片用筷子滑散。
12、不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。
内蒙羊肉汆面的做法
面条、羊肉、香菜、葱、姜、香、盐。面把羊肉切片，用香油、葱、姜、盐提前腌上。锅内烧水，水开后下面条。加入羊肉。出锅时放香菜。
羊肉汆面怎么做
食材用料：羊肉250克、西红柿1个、鸡蛋2个、面条两人份、蘑菇4朵、生菜叶6片、姜末1小勺、葱花半根、胡椒粉1小勺、盐适量、清水2碗
做法：
1、准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味。柔软多汁的西红柿切小块，切葱花，配菜、鸡蛋、面条和盐备用。
2、羊肉片腌制时还不够解冻，解冻或互相抖散，避免入锅后粘连。
3、热锅冷油，下葱花炒香。
4、加入一半西红柿块，炒软。
5、加入两满碗水烧开。
6、开锅后下面条，用筷子搅散避免粘连，打两个荷包蛋，倒入蘑菇和另一半西红柿块，食材入锅后水重新沸腾，调至中火保持水开，开始计时，手擀面和细挂面煮3分钟熟。
7、煮两分钟后，不要用筷子把羊肉片搅散，保证浸入水中即可，调节火候保持开锅，再煮一分钟。
8、撒盐关火，把生菜丢进锅里，盖锅盖用余热闷一下即可。
羊肉汆面怎么做如何做好吃
- 羊肉汆面怎么做如何做好吃
- 1.羊肉切片，多切点大葱段；2.放油下葱呛锅，紧接着放羊肉片爆炒；3.放盐和酱油虎肠港段蕃灯歌犬攻华调味马上出锅，因为羊肉不能火后太大了，羊肉怕老。
老北京羊肉汆面的家常做法怎么做好吃
- 老北京羊肉汆面的做法材料集合图：1.葱切末、姜切丝、蒜切末；2.将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍；3.将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；4.抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5.将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；6.香菜切末、葱切末；7.玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水；8.待面条煮至无硬心，表面软滑状；9.将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10.不要搅拌等待开锅；11.开锅后将羊肉片用筷子滑散；12.不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。
