称心常识网烤羊排腌制家常做法？
准备工作：在准备腌制羊排之前，我们首先要把整块的羊排洗净，控干或擦干上面的水才能开始腌制，以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。
1、腌制方法一：孜然烤羊排的腌制方法。原料：羊排800克。腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。
（1）羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。
（2）洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。
（3）涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。
（4）按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。
（5）烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。
2、腌制方法二：蒜香烤羊排的腌制方法。原料：羊排1000克。腌料：独蒜10头切碎，洋葱1只切丝，香菜1把切段，姜1块切片，小葱1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量。
（1）把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。
（2）处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。
（3）腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。
（4）烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，最后用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可。
3、腌制方法二：香辣烤羊排的腌制方法。原料：羊排1块，土豆4个。腌料：食盐3克，姜5片，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉1小把，胡椒粉1小把，孜然1小把，植物油1小勺。做法：将羊排与所有的腌料拌匀，冷藏腌制12小时以上即可烤制。
（1）腌好的羊排取出放在盆里，土豆切成厚片也放在盆里，拌几下，让每片土豆都沾上调味料。
（2）先把羊排放在铺好锡纸的烤盘里，用190度中层烤50分钟，取出羊排刷一层调味料，并把土豆片放在烤盘上，再放上羊排用180度烤30分钟。
（3）再次取出羊排，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉，再烤五分钟左右即可。
用烤箱烤羊排怎么做，要先煮熟吗？
烤羊排是一道美味的菜肴，而用烤箱来烤制羊排也是一种常见的做法。以下是简单的烤羊排步骤：
1. 先将羊排在水中浸泡30分钟，去除血水，然后用清水冲洗干净。
2. 用厨房纸把羊排表面上的水分吸干，然后在羊排表面涂抹一层橄榄油和调味料，如盐、黑胡椒、迷迭香、蒜末等，让其充分入味。
3. 将烤箱预热至200度，将羊排放在烤盘中，放入烤箱中层，烤制10-15分钟，然后将烤盘从烤箱中取出，将羊排翻面，再放回烤箱中烤制10-15分钟，直到羊排表面呈金黄色即可。
烤羊排时不需要先煮熟，因为羊排肉质较嫩，烤制时间较短即可熟透。但是，如果您希望羊排更加鲜嫩，也可以事先用热水煮熟后再烤制，但这样可能会影响羊排的口感。
家庭版烤羊排的做法
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧！
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
将羊肉捞出沥干，晾凉。
将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。
用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。
20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。
外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！
烤羊腿羊排的做法
1、羊腿洗净后划几刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。
2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。
3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味，送入烤箱烤至微黄后取出。
4、涂抹上一层蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻、香菜和葱花即可。
用木炭烤羊排的做法
主料：羊排1000克。辅料：食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。
葱白切丝，姜切丝，小羊排切条；在羊排上撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩；把切好的葱姜丝放在羊排里，腌制过夜，木碳烤羊排；羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料即可。
求新疆正宗烤羊排做法
材料：羊排500克，小麦面粉25克，鸡蛋50克，洋葱150克，酱油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒盐15克。
做法：
1、先将羊排去边修整齐；
2、煮锅上火，加入凉水，烧开；
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒；
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7、烤20分钟左右取出后装盘；
8、撒上孜然面，椒盐即成。
烤羊排的做法 烤羊排怎么做好吃
- 烤羊排的做法 烤羊排怎么做好吃
- 烤羊排的做法材料【主料】：羊排1000克【调料】：葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许、洋葱半个做法1、羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许。2、抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上。3、不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下。4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱。用锡纸让羊排包裹好。5、入预热烤箱200度上下火35分钟。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。
原味烤羊排家常做法，正宗原味烤羊排怎么做
- 用料 羊排怠发糙菏孬孤茬酞长喀现磨黑胡椒盐柠檬步骤 1羊排放入冰箱冷藏步骤 2取出，烤架烧热后放羊排，两面洒现磨黑胡椒粉，盐步骤 3临上桌前滴少许新鲜柠檬汁
蔬菜烤羊排的做法，蔬菜烤羊排怎么做好吃，蔬菜
- 烤羊排时鲜蔬菜的制作材料：主料：羊排500克辅料怠旦糙秆孬飞茬时长江：胡萝卜100克,白萝卜100克,土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）80克,四季豆50克调料：大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油30克,奶油30克,胡椒粉5克教您烤羊排时鲜蔬菜怎么做，如何做烤羊排时鲜蔬菜才好吃 1. 羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，放入烤箱；2. 先用250℃烤约10分钟；3. 再以200℃烤10分钟左右；4. 白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝；5. 四季豆洗净切段；6. 洋葱洗净切末；7. 将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用；8. 土豆冷水下锅，煮滚后，沥干，用植物油煎至微花黄色；9. 放入烤箱中烤熟；10. 在开水中加盐并放入四季豆，煮熟后立即放入冷水中，上桌前用奶油炒熟；11. 将烤好的羊排放入盘中，用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱，然后加少许水，十三香、蒜煨一下，加盐调味，过滤后倒在羊排上；12. 将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。
黑椒烤羊排的做法，黑椒烤羊排怎么做好吃，黑椒
- 在羊排两面均匀的抹上盐，黑胡椒粉，按摩。加入适量黑胡椒汁，抹匀，放入冰箱冷藏过夜。接下来准备配菜。洋葱切丝，土豆切薄片，海鲜菇洗干净就可以了，小番茄对半切。烤盘盖上锡纸（主要不想洗烤盘），刷上薄薄一层油，一次铺上洋葱，土豆，海鲜菇，和小番茄，然后在她们上面在刷上一些油。煎羊排。起锅，刷一层油，放入羊排，两面分别煎给几十秒就好啦。把煎好的羊排放入烤盘笭互蒂就郦脚垫协叮茅。调味。取适量蚝油和生抽，再加入一点饮用水调均匀，味道稍微偏淡就好。把调味汁均匀的刷到蔬菜和羊排上就好啦～烤箱预热，上下火200度，烤十分钟后，将羊排翻面，继续烤制10分钟。在羊排两面抹上蜂蜜，再烤制五分钟左右。撒一把白芝麻，开吃！
烤羊排怎么做好吃，孜然烤羊排的家常做法
- 食材主料羊排800g洋葱100g辅料孜然粉10g盐适量辣椒粉5g胡椒粉2g步骤1.食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉 2.把羊排切好要的份量去边边3.用叉子把羊排扎上好多小孔4.把洋葱去皮切丝5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水6.一起拌均匀7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。小贴士羊排用锡纸包裹能保证烤的时候水分不流失羊排吃起来鲜嫩不柴最后烤的时候用高温快速烤羊排这样水分不易流失，羊排嫩多撒一些孜然粉味道更好不吃辣椒的可以不加辣椒粉腌制
的做法，法式烤羊排怎么做好吃，法式烤羊排的家常做法
- 烤羊排的做法步骤1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。6. 用锡纸将羊排包合紧密。7. 将烤盘放入烤迹盯管故攮嘎归霜害睛箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
