称心常识网消毒柜十大品牌排名
除了工厂制作的NFC,HPP果汁采用自动罐装外，冷压鲜榨果汁大部分制作完后是需要手动进行装瓶的。那么拿来装瓶的瓶子需不需要清洗，消毒？相信大家对这点都有很多的疑惑，这里我们来看一下冷压果汁对装瓶的要求。
一，瓶子的消毒对果汁的质量影响很大。
对冷压果汁来说，瓶子的初始菌落数对果汁的品质很大，这和传统的果汁不同，传统果汁本身的氧化变质的速度很快，所以必须在很短的时间内喝完，不能存放。所以瓶子本身的菌落还未来的及繁殖，果汁已经变质了，对传统的鲜榨果汁来说，只要瓶子未检测除致病菌，菌落数对果汁实际品质影响很小。
冷压果汁就不同了，因为制作工艺的优化，冷压果汁冷藏可以保存到72小时，而这么长的时间，就足够细菌繁殖了，所以瓶子上本来带的细菌多少就会对果汁品质发生重大影响，保存时间越久影响效果越大。所以为了让你的冷压果汁拥有更久的保质期，瓶子的初始消毒处理就显得尤为重要了。
二，几种消毒方式比较
知道了瓶子消毒的重要性，那么我们再来看看目前市面上主流的消毒方法。
1，高温消毒。
大部分消毒柜的原理主要就是高温消毒，这种消毒方法消毒效果不错，大部分的细菌都没法残留。但是有一个缺点，只能处理玻璃类的瓶子。PP,PET，铝制或塑料的瓶盖都没法进行处理，高温会将这些材质的瓶子融化。且消毒时间比较久，一般在10-20分钟左右。
2，紫外消毒。
紫外消毒也是空气消毒的一个不错的方法。优点是紫外杀菌属于冷杀菌，可以对所有材料的瓶子进行消毒。缺点是紫外杀菌一般是UV3紫外光谱，在杀菌的过程中多少都会产生臭氧，虽然臭氧也是一种比较好的杀菌手段，但是臭氧对人体有害，紫外杀菌后瓶子内多少都会残留一些臭氧，不但会影响果汁的口感，喝多了也对人体健康不利。紫外杀菌的时间也比较久，要达到合格的杀菌效果，起码要光照20分钟左右。
3，冷杀菌消毒柜
这是我们新研发的强光冷杀菌消毒柜，原理是利用强光发生器产生6倍于太阳光的全谱强光。并以每秒5次的频率释放出来，这种光照强度可以直接破坏细菌的蛋白质，但是对环境不产生热量。所以适合所有材质的瓶子杀菌。和紫外的持续照射不同，这种脉冲式的照射方式不会产生臭氧，照射时间也非常短，一般来说，最多30s的照射时间就可以达到4个数量级的杀菌效果。效率很高。
目前我们提供的店铺用的冷杀菌消毒柜尺寸是460mmx380mmx300mm。体积很小，可以摆放在桌面上。一次最多可以处理10个瓶子。每小时可以处理120个瓶子。一台可以满足一个果汁店一天500瓶果汁的需求。另外，这种冷杀菌柜对冷压使用的过滤袋也有很好的杀菌效果。附杀菌柜杀灭效果图。
三，网上宣传的免洗瓶还需要进行杀菌么？
网上购买的免洗瓶先不说消毒效果如何，就是瓶子在运输过程中都不可避免的接触到了不少的细菌。在使用时不经过消毒就装瓶，对冷压果汁中的品质是由较大的影响的。所以，就算是网上购买的免洗瓶，也是一定需要杀菌处理。
总结一下，为了你的冷压果汁在长久保存下还能保持好的品质，果汁瓶的消毒工序必不可少。
