馒头店里卖的糖三角怎么做的?
A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙
B、红糖60克、面粉15克
1.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟,倒入面粉中,和成光滑面团。盖上盖或是保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(天气冷的时候用温水发酵,夏天的时候常温水就可以了)
2.发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝状(天气冷发酵困难,可以放在烤箱中,开约30度发酵)
3.面团取出,案板上撒面粉,将面团排气,再次揉匀,均分8等份(随意分成几份,分成8分,做出的糖三角大小比较适中)
4.将B原料混合(面粉的量随意,爱吃流糖汁就少放面粉,否则就多放面粉。红糖容易结块,可以放保鲜袋中擀开)
5.取一份面团,擀成圆面片,厚度约4毫米(发面面团不要擀的太薄了,否则发不起来,会象死面的一样)
6.中间放上适量红糖粉
7.捏成三角状。(接口要捏紧,边要捏深一点。否则蒸的时候,轮廓就不明显了)
8.全部捏好。屉布浸湿后拧干,铺在蒸屉上,放上糖三角,蒸锅放冷水,盖上锅盖继续发酵约15分钟,开大火上汽后,转中小火15分钟即可。关火后过三分钟,揭开锅盖,将糖三角取出放盖帘上冷却。(要想形状保持的轮廓清楚,再次发酵的时间不要太长。)
糖三角的做法是什么
1、红糖1份,熟面粉1份,拌匀备用。
2、将大酵面面团兑好碱,充分揉均匀,摘成80克大小的剂子。
3、将摘好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮。
4、每个面皮内包入30克红糖馅,收口成三角形形状的坯了。
5、把生坯放入笼屉内饧10分钟左右,用旺火蒸20分出笼。
糖三角的糖三角的正宗做法
材料准备:熟面粉、发酵粉、白芝麻、食用碱面、红糖;
制作方法:
1、将面粉放入盆中,加入发酵粉,碗中盛入温水,分次倒入面粉中,均匀搅拌;
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵,面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可;
3、面团发酵后取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟;
4、在案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成均匀大小;
5、将小面团揉匀擀成圆形面皮,取适量红糖放在面皮中央,面粉与白芝麻调匀放入面皮中;
6、将面皮对捏起来形成三个角的形状,放入锅中蒸二十分钟即可。
三角红糖包的做法
这次包了几个糖包,好久不吃糖包了,还是很怀念小时候吃糖包的感觉。抱着一个糖包使劲吃里面的糖感觉真甜啊。现在包了这包子只有我一个人吃
发好的面团把面团揉的更光滑一些
揉成这样的长形状
揪成这样的小团
挖适量红糖放入圆饼上
在红糖里面撒少许面粉把两边折起来
然后把另一边对折过来捏起来就可以了
坐上笼屉然后把布铺到上边
20分钟后就蒸好了
油炸糖三角的做法怎么做
1、准备普通面粉、开水、白糖和花生油;
2、将普通面粉放在干净的盆中,边倒开水边用筷子搅拌成团,直到没有干面粉为止;
3、将面团放置一段时间,待温度不烫手后取出一小块搓成长条分成若干块,压扁擀成包子皮大小;
4、在面皮上放适量白糖,然后将面皮包成三个角的形状;
5、向锅中倒入适量花生油,点火加热至七八成热然后将糖三角下锅,炸至金黄即可出锅。
糖三角的做法 糖三角怎么做 快乐生活一点
- 糖三角的做法 糖三角怎么做 快乐生活一点
- 馒头自发粉加温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。发酵到2倍左右的大小,且内部充满气泡和蜂窝组织。取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟。将面团分成几份,搓成长条。用刀切成小剂子,按扁,擀成圆皮。取适量红糖放在面皮中央。将面皮对捏起来形成三个角的形状,捏紧边缘。依次制作其他糖三角。静置20分钟进行二次发酵。待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸15分钟即可关火。
糖三角怎么做好吃,糖三角的家常做法
- 糖三角的做法A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙B、红糖60克、面粉15克1肌胆冠感攉啡圭拾氦浆.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟,倒入面粉中,和成光滑面团。盖上盖或是保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(天气冷的时候用温水发酵,夏天的时候常温水就可以了)2.发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝状(天气冷发酵困难,可以放在烤箱中,开约30度发酵)3.面团取出,案板上撒面粉,将面团排气,再次揉匀,均分8等份(随意分成几份,分成8分,做出的糖三角大小比较适中)4.将B原料混合(面粉的量随意,爱吃流糖汁就少放面粉,否则就多放面粉。红糖容易结块,可以放保鲜袋中擀开)5.取一份面团,擀成圆面片,厚度约4毫米(发面面团不要擀的太薄了,否则发不起来,会象死面的一样)6.中间放上适量红糖粉7.捏成三角状。(接口要捏紧,边要捏深一点。否则蒸的时候,轮廓就不明显了)8.全部捏好。屉布浸湿后拧干,铺在蒸屉上,放上糖三角,蒸锅放冷水,盖上锅盖继续发酵约15分钟,开大火上汽后,转中小火15分钟即可。关火后过三分钟,揭开锅盖,将糖三角取出放盖帘上冷却。(要想形状保持的轮廓清楚,再次发酵的时间不要太长。)