称心常识网家庭版盐焗蛏子的正宗做法？
主料蛏子500克 辅料盐350克小葱适量生姜7克大蒜头适量白酒5毫升
步骤
盐焗蛏子的做法步骤11.吐尽泥沙的蛏子洗净后捞起沥干水分
盐焗蛏子的做法步骤22.准备葱花，姜末，蒜末和海盐
盐焗蛏子的做法步骤33.把海盐放入微波炉专用锅里，蛏子开口朝上摆好
盐焗蛏子的做法步骤44.先把姜蒜末均匀的撒上再喷入少许白酒
盐焗蛏子的做法步骤55.撒上葱花
盐焗蛏子的做法步骤66.进入微波炉后关门长按重量调节启动WIFI模块
盐焗蛏子的做法步骤77.链接wife,用手机选择模式，光波时间启动。微波炉和手机同步开始工作（3分钟一次，一共用了6分钟
盐焗蛏子的做法步骤88.结束后即可取出享用
蛏子最好吃的做法爆炒蛏子？
食材清单
海蛏 500克 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 2大勺 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 料酒 一勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 蒜仁 5个 、 小米椒 2个
烹饪步骤
1/10
市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。
2/10
控干水。
3/10
准备好葱花，姜丝，蒜粒。
4/10
油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下。
5/10
放入葱花、姜丝。
6/10
爆炒出香味。
7/10
放一点料酒。主要是为了去除海蛏子的土腥味。
8/10
加一点白糖提鲜，再放少许盐。豆瓣酱已经很咸了，蛏子也是咸的，注意盐千万别加多了。
9/10
蛏子开口以后马上放入蒜粒，快速翻炒几下就出锅！别炒时间久了会把蛏子炒老，肉会缩的剩下一点点。
最后一步
装盘。
泡椒蛏子家常做法
1、主料：蛏子500克；辅料：泡椒50克西芹30克；调料：姜15克盐5克味精1克鸡精2克白砂糖5克色拉油25克。
2、将蛏子入沸水中氽一下，捞起洗净；泡姜改片；锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
3、加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子入味；勾入芡粉，放入葱节推转起锅。
爆炒蛏子的家常做法
主料：蛏子500克。
辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。
1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3、锅中加入蛏子爆炒。
4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
辣炒蛏子的家常做法
辣炒蛏子的做法：
1、准备原材料，把材料切好。
2、蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天。
3、冲洗干净后焯水。
4、锅中倒水，水开后，下入蛏子。
5、10秒钟捞出。
6、手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子沙包。
7、锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。
8、盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀。
9、倒入尖椒、韭菜炒匀后。
10、调入湿淀粉炒匀即可
做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 蛏子1斤韭菜适量小辣椒1个蒜3个姜1块花椒适量粒制作时间：用餐人数：筏互摧就诋脚搓协掸茅步骤1刚买回来的蛏子要用盐水泡泡，在用刷子把壳洗干净2准备调理3准备调料和辅料4炒之前过一下水，把纱线去掉，口感会更好
蒸蛏子怎么做好吃，蒸蛏子的家常做法
- 主料蛏子750克 辅料盐适量生姜适量步骤蒸蛏子的做法步骤11.蛏子洗净，最好是拿个小刷子好好刷下裹在上面的泥土蒸蛏子的做法步骤22.将刷好的蛏子排放好，排的时候一定要注意，有两只角的放朝下，这样蒸的时候如果还有沙子它会吐出来的，这点很重要哦！（只有两个人吃，所以我买了一斤的蛏子，结果排不满）切姜丝，铺在上面，盆中放少许水，不要太多蒸蛏子的做法步骤33.锅里放适涪亥帝酵郜寂佃檄顶漏量水，置三脚架于内，将整好的蛏子放在架上（这步忘记拍了）大火蒸煮15分钟即可出锅
老干妈炒蛏子的家常做法大全怎么做好吃视
- 老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起筏胆摧感诋啡搓拾掸浆控干水分；2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
葱油蛏子的做法，葱油蛏子怎么做好吃，葱油蛏子的家常
- 步骤1.1、清洗蛏子。这一步是最累人，也是最关键的，因为蛏子吃起来有没有泥沙和腥味这步起了决定性的作用，所以处理的时候必须干净。我是先用刀把蛏子对刨开，没有切断，只是方便清洗里面就可以了。搬开后仔细清洗里面的泥沙，还要撕掉那层连接蛏子肉和外壳的薄薄的衣。2.2、装盘。把清洗好的蛏子用一个大点的平底盘子装起来，一个一个平放，如果要叠起来的话也不要完全把下面的压住了，要留出空间放调料。最好不要超过两层。3.3、洒蒸料。蛏子有腥味，所以蒸的时候需要放一些蒸料去除味道。蒸料主要由三种配料组成，去了皮的姜末、蒜蓉和葱末，比例可以是1：1：1。混合好后均匀的洒在每个蛏子的肉上，基本上要能盖住蛏子肉为宜。4.4，撒调料。调料的组成比较复杂，品种也比较多，主要是：料酒（根据蛏子多少定，主料是酒）、酱油（生抽为好）、黑胡椒粉、一点醋、糖、一点香油，还要加一些蚝油，这个是除料酒外的第二主料，不能太少了。搅拌均匀后淋在每个蛏子上，要浇透，并要每个蛏子壳里都有调料。5.5、上蒸笼狰熟。一般发憨篡窖诂忌磋媳单颅水开后再蒸15分钟就可以了。6.6、浇烫油。取小葱段切丝备用，起油锅，烧热油，将蒸好的蛏子取出，倒干盘里的汁，再蛏子上面洒上香葱丝，然后先淋上“李锦记”蒸鱼豉油，最后再淋上烫油。即可
蛏子的做法 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法大全
- 爆炒蛏子的做法：主料 蛏子 500g 尖椒 适量辅料 姜 适量 料酒 适量 白砂糖 适量 细香葱 适量 酱油 适量步骤1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干2. 将葱姜蒜辣椒切好。3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。 4. 倒入蛏子使之全部张开。5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
蛏子的做法，清蒸蛏子怎么做好吃，清蒸蛏子的家常做法
- 清蒸蛏子的做法步骤1蛏子清洗干净。2准备好配料。3在平底盘里铺上一层葱姜丝。4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。5放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。小窍门诗心片语：1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。2：蛏子本来自带一点咸味姬搐灌诽弑赌鬼涩邯绩，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）
蛏子汤怎么做好吃，蛏子汤的家常做法
- 蛏子汤的家常做法步骤：1.准备食才—蛏子放淡盐水浸泡半天，换几次水，再用刷子刷干净外壳，洗净待用。2.锅里水开，放下姜，葱结，料酒。3.放下蛏子，大火煮开。4.待蛏子开口，撇去一些浮沫，放点盐，胡椒粉，葱花即可花弗羔煌薏号割铜公扩。
