蛋白质是什么组成的?
蛋白质由氨基酸组成,共含有20种氦基酸。
其中有8种氨基酸在体内不能合成,必需由食物提供,称为必需氬基酸,如亮氪酸、异亮氨酸、赖氨酸、甲硫、苯丙氪酸、苏氨 酸、缬氪酸和色氪酸。
蛋白质是构成人体细胞的重要成分,也是保证生理作用的物质基础,是维持人体生长发育和生命的主要营养素。
人体的肌肉、血液、内脏、毛发、酶、激素和抗体都是由蛋白质构成的,肌肉和神经细胞内蛋白质成分最多。
蛋白的主要成分?
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成,多数蛋白质还含有硫和磷,有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为:碳15%~55%、氢67%、氧21%~23.5%、氮15%~18.6%。
蛋白质是由什么组成
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成,多数蛋白质还含有硫和磷,有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为:碳15%-55%、氢67%、氧21%-23。5%、氮15%-18。6%,在现在的大部分的食物中都是含有蛋白质的,有一些是完全蛋白质,有一些是不完全蛋白质。
蛋白质由什么组成
蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。
1、一切蛋白质都含N元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;
2、蛋白质系数:任何生物样品中每1g元N的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。
蛋白质的功能
1、运输蛋白:参与物质运输的功能,能使物质在细胞和生物体内自由、准确地转移。主要为各种载体、血红蛋白等。
2、催化蛋白:催化特定的生化反应,降低反应的活化能,使反应快速高效地进行。主要为各种酶类。
3、免疫蛋白:参与免疫应答反应,能使生物体有效地抵御有害生物或物质的入侵。主要为各种抗体等。
粗肌丝由哪种蛋白质分子组成
粗肌丝是横纹肌细胞中肌原纤维的组成部分之一,主要由肌球蛋白组成。肌球蛋白呈长杆状,而一端膨大成球状。一条粗肌丝中大约有200-300个肌球蛋白,它们平行交错排列组成粗肌丝的主干。每个分子的球状头部按照特定的排列方式分布在粗肌丝的主干两端。
肌球蛋白(myosin),又称为肌凝蛋白,是真核细胞内的一类ATP依赖型分子马达,对细胞的运动与细胞内物质传输起着重要的作用。例如肌凝蛋白II就在肌肉收缩和细胞分裂的过程中扮演了重要的角色。其他种类的肌凝蛋白也有着类似的功能。这个蛋白质一开始被描述成一种同时存在于平滑肌和横纹肌中的ATP酶。后来经过Pollarg和Korn的对于棘变形虫属体内类肌凝蛋白功能的研究才发现,许多真核细胞存在同源蛋白基因。证实此类蛋白质的用途不仅仅存在于肌肉细胞中。
蛋白质粉由什么组成的
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体,为人补充蛋白质。
基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种;氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同,形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种,儿童为9种,称为必需氨基酸。
蛋白质是人体必需的营养之一,但人体并不用蛋白质作为产热的来源,只有当人体在摄入碳水化合物及脂肪不足的时候,才会动用蛋白质来产热,利用蛋白质来产热实际是一种极大的浪费。
为什么蜘蛛丝是由蛋白质组成的?
- 没有 以为蜘蛛丝是由蛋白质构成的,放心吧。
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