称心常识网乳清蛋白和酪蛋白各有什么用？
乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质，它可以以极快的速度被人体细胞吸收，短时间内就会极大提升血液中的氨基酸含量，因此使用乳清蛋白后三小时它们就会被吸收治尽。
而酪蛋白是一种长效蛋白质，它特有的乳凝性会降低消化速度，所以它可以在很长一段时间内保持匀速吸收，好处显而易见，酪蛋白可以在血液中保留更长时间，大概服用后八小时内都存在。
什么是酪蛋白？
酪蛋白是一种具有重要功能的蛋白质。它是由乳清蛋白、乳白蛋白和α乳球蛋白组成，主要存在于乳汁中。酪蛋白可以促进幼儿营养吸收和新陈代谢，而且在人体新陈代谢中也发挥着重要作用。接下来，酪蛋白还可以有效抑制来自外界的胃肠病菌，对抵御病毒感染有很大的帮助。
乳酪蛋白有什么作用
乳酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。乳酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素。
1、酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
2、酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂，有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。
3、酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋（用量0。3%~0。7%）、肉类制品（如火腿、香肠，用量1%~3%）及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。
4、因为酪蛋白是最完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。
水解酪蛋白有什么作用呢
水解酪蛋白酶是一种从牛奶中提取的高蛋白酶，水解酪蛋白酶一般都是用在给动物的饲料中的，这样能帮助增加饲料的香味使得动物能更好的进食，另外含有水解酪蛋白酶的饲料还能有效的帮助补充动物体内的营养物质，这样就能是的动物能更好的成长，吃这种饲料的动物肉一般都是新嫩可口的，而且其中还含有丰富的微量元素能帮助很好的补充身体中的蛋白质，所以平时可以经常用这种饲料来饲养动物。
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