称心常识网海蛎子的家常做法都有哪些？
海蛎子豆腐汤】
【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。
2、大碗里放入清水，加入食盐。
3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。
4、将豆腐切成丁。
5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。
6、倒入适量的清水。
7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。
8、倒入海蛎子肉大火炖煮。
9、加入适量的盐和白胡椒调味。
10、再次煮开即可。
烤海蛎子蒜泥做法
海蛎子别名生蚝。
１、取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、半茶匙盐和胡椒粉腌制片刻。
２、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加半茶匙盐和生抽调味做成料汁。
３、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
４、烤箱提前预热２００度，中层上下火，烤约１２分钟即可。
炒海蛎子做法大全
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
海蛎子鸡蛋汤的做法
1、牡蛎肉200克，蘑菇200克，鸡蛋1个，紫菜50克，香油、盐、姜片各少许。
2、蘑菇洗净，撕成片。鸡蛋磕入碗中，打散。
3、牡蛎肉洗净备用。锅中加适量清水烧沸，倒入蘑菇、姜片煮20分钟。
4、加入牡蛎肉、紫菜煮熟。淋入鸡蛋液，加香油、盐调味即成。
海蛎子的做法
倒入面粉淀粉，加入鸡蛋，加入清水，调制浓稠的面糊。
海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌腌一下备用，把腌好的海蛎子放入面糊中。
使每一个海蛎子上都均匀裹上一层面糊，炒锅中倒入适量的花生油。用手把包着面糊的海蛎子放入油锅中，炸熟即可。
生煎海蛎子做法
生煎海蛎子。
原料： 鲜海蛎子肉400克，韭黄100克；配料：葱25克，蒜2瓣，姜10克，精盐少许，味精少许，料酒5克，大油50克，麻油10克。
做法：
1、鲜海蛎子肉洗净，挑净蜗壳，用开水一氽，捞出控净水分。韭黄洗净，切成2厘米长的段，葱切小段，姜切末，蒜切片；
2、锅内加入油50克，烧热，放入姜末炒锅，再加上蒜片、葱炒锅，随即加上海蛎子肉、精盐、料酒、韭黄急火炒7秒钟，颠翻炒锅，加上味精搅匀，淋上麻油盛入盘内。
