肉松面包的做法家庭做法?
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束
肉松小贝的做法?
1.将蛋白蛋黄分离在两个器皿中
2·蛋黄中加入10克细砂糖充分搅拌至融化。然后再倒入玉米油、牛奶,充分搅拌均匀后,筛入面粉,同样搅拌均匀
3.打发蛋白至湿性发泡状。分三次倒入细砂糖哦: 首先在蛋白呈现鱼泡眼时,加入1/3的细砂糖继续搅打;细腻的小泡时,加入1/3的细砂糖继续搅打;纹理时,加入剩余白糖继续打发
4·取1/3的蛋白霜加入面粉糊,翻拌均匀后,倒回余下打发好的蛋白霜盆中,翻拌均匀
5.用勺子淋一些面糊在吸油纸上,画出一个圆圈的形状。 放入预热好的烤箱中层,上管170度下管150度烘烤20分钟左右。(每个烤箱都存在温度差,要根据实际情况)
6.沙拉酱和炼乳的比例是2:1混合均匀备用
7·蛋糕烤完后,待冷却回软后,一切二,取1个在面上抹上酱料,然后将另一个蛋糕盖上,合一起。 将整个蛋糕外面都涂上酱料,裹上肉松。
肉松面包的做法烤箱版
加入纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐,加入酵母粉,开启和面模式,加入黄油,出现透明手套膜即可,盖上保鲜膜,烤箱发酵至两倍大,将面团轻揉排气,将面团切成等份,保鲜膜保持湿度,将面团擀成椭圆形,卷起,放入烤箱发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,170度烤20分钟,抹上沙拉酱,沾上一层肉松,美味的肉松面包就做好了。
肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松面包的做法是什么
1、高粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵母,和牛奶揉成略光滑的面团;
2、接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,可以拉出薄膜;
3、揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵。
4、面团发酵到原来的3倍大左右,取出,分割成2等份;其中1分擀成长方片,将调好的肉松馅放入,再纵向卷成一长条,排上烤盘。
5、剩下的面团再1分为2,将装有面团的烤盘放入烤箱,再放一杯热水进去;
6、关上烤箱门,进行二次发酵至2-2.5倍大左右,用裱花袋在肉松包表面横向挤上一些条沙拉酱,另外两个面包刷全蛋液;
7、烤箱预热180度,放入烤箱中层20分钟左右。
肉松面包卷最正宗的做法
将粉类,和鸡蛋倒入搅拌盆,加入牛奶搅拌成光滑面团;加入黄油,揉至出膜状态;取出,揉圆成光滑面团;放入容器发酵至2倍大;面团取出轻揉排气,松弛15分钟后,轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形;移入铺好烤纸的烤盘,整理好面皮;用叉子在面皮上戳洞,进行第二次醒发;刷上蛋液,撒上芝麻,放入提前预热好的烤箱,焙烤档190度,20-25分钟左右;烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上,移去烤盘,并撕去底部的油纸,等待面包冷却;面包冷却至手心温度,将面包的四边切去,使面包成为规则的方形;在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱,并撒上肉松;将面包卷起,卷好的面包用油纸包裹起来,静置半个小时,使面包卷定型;面包卷定型后,撤去油纸,将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱,粘满肉松肉。
奶香肉松面包棒的做法,奶香肉松面包棒怎么做
- 奶香肉松面包棒的做法,奶香肉松面包棒怎么做
- 1)甜面包程序和面,揉至出膜后,开始发酵。2)发酵完成后,取出排气。3)分成大小均匀的小份,松弛10分钟。4)取一小份面团,擀成小长条。5)从上至下卷起来。6)再擀成小长条,放上肉松。7)轻轻将两侧折起来,捏紧收口处。8)依次做完全部面包,放入烤盘,进行二次发酵。9)发酵结束后,放入预热好的烤箱,上下火180氦袱份惶莓耗逢同抚括,10分钟即可。