称心常识网肉末炒酸豆角的做法？
1，准备一块去皮猪后腿肉，先用刀切成小块，然后剁成肉末，放入碗中。加入十三香、小黄姜粉、玉米淀粉、生抽，拌匀。
2，拌匀后，加入食用油，拌匀，静置20分钟左右。
3，酸豆角从泡菜坛中取出，切成小段，放入盘中，备用。
4，不粘锅加入稍多一些的食用油，下入猪肉末，快速将肉末炒散。
5，炒至肉末变色，再翻炒一下，没有水份即可盛出，备用。
6，锅内加入少量食用油，下入干辣椒段，炒出香气。
7，下入酸豆角，中大火不断翻炒，将酸豆角中的水汽全部炒干。 大概要炒5分钟左右。
8，豆角没有白色水雾，表皮呈现焦黄色，下入之前炒好的肉末，加入食盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
酸豆角炒什么好吃？
1：酸豆角炒肉末
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克
具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：酸豆角炒腊肉
准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
做法3：酸豆角炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个
具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！
酸豆角炒肉末的做法
1、猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2、蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3、炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4、炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
酸豆角炒肉末最正宗的做法
酸豆角炒肉末的方法：
材料：豇豆300克、肉200克、油、盐、生抽、葱、姜。
步骤如下：
1、豇豆洗净，晾干水汽，切碎；
2、取一个干净的瓶子，将豇豆放进放瓶子里，盖紧瓶盖；
3、放置3天左右，每天打开瓶盖放两次气。颜色变黄即可；
4、肉切碎，葱姜切好；
5、锅里放油，下葱姜爆香，放入肉末炒匀；
6、放入酸豆角，翻炒两分钟放入生抽，放盐翻炒均匀出锅。
酸豆角炒肉末怎么做好吃
- 酸豆角炒肉末怎么做好吃
- 主料酸豆角250克辅料油适量盐适量辣椒适量肉末100克步骤1.准备酸豆角2.开水掉一下酸豆角，洗净3.把酸豆角切粒4.准备红青辣椒5.热锅下油爆炒熟腌好的肉末6.另起锅炒香红青椒7.倒入酸豆角粒翻炒8.最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。9.酸豆角粒炒肉末非常下饭。小贴士酸豆角带有酸咸味，所以不用放盐了。
肉末炒酸豆角怎么做好吃
- 食材与明细肉末适量酸豆角适量青红椒适量料酒适量盐适量白糖适量鸡精适量难度简单时间十分钟口味酸咸工艺炒肉末炒酸豆角的做法步骤1.豇豆洗干净，沥干表面的水分 2.再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可 3.玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水 4.瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了 5.把腌好的酸豆角取出冲洗一下 6.准备好肉末 7.青红椒洗干净备用 8.再把酸豆角和青红椒切成小粒 9.锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒 1单互厕就丿脚搽协敞茅0.等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒 11.在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可 12.最后盛出装盘即可
