大头菜炒西红柿(西红柿爱上大头菜，蔬果搭配清真菜)

大头菜炒西红柿

———-西红柿爱上大头菜———-

蔬果搭配清真菜

熊猫史上最易操作菜品

大头菜又叫包菜、卷心菜、圆白菜，这种蔬菜是很百搭的，能和很多蔬菜，炒出不同风味的菜肴，大头菜最常见的做法就是火爆大头菜，今天分享一下大头菜的另一种吃法——西红柿爱上大头菜。菜肴中加入西红柿调味是很多地方的特有风味，清真餐馆大多喜欢用西红柿调味，之前一个朋友形容他们当地回民菜的味道，说他们什么都喜欢放西红柿。

西红柿与大头菜的邂逅，酸爽清脆，每一口都为健康。喜欢荤食的朋友，还可以加入鱼肉或猪肉罐头，就成了罐味大头菜，更鲜香。虽然是一种特别简单的菜肴，但是很多人做这道菜的时候，找不到要领，做出的不是很好吃，其实多加蒜这个小小的窍门，可以更激发大头菜的甜度，现在我们就和大家一起分享这道非常好吃的家常菜。

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食 材

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西红柿1个，大头菜半个，大蒜两瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精半勺，油适量

小贴士：

1.可提前加盐使大头菜快速出水

2.一定要炒到柿子出汁才会好吃
3.为了不使菜原本的颜色丢失，蚝油只需加入少量

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步 骤

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1.配菜：大头菜手撕成大块控水，西红柿切块，大蒜切片

2.炒菜：锅内入油烧热，大蒜爆锅，放入大头菜，大火翻炒开始变软时，加入西红柿一起翻炒

3.调味：西红柿开始变软时加入蚝油、鸡精、盐，入味后翻炒几下盛盘

「 唯 有 美 食 与 爱 不 可 辜 负」

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