称心常识网吃什么菜养胃
气温将稳步下降，正式向冬天过渡。寒露过后，也是时候补充一些根茎类蔬菜的营养了，比如萝卜、山药、红薯、芋头等等。
萝卜在民间素有“小人参”的美称，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，与其他食品搭档做成菜肴，也有不同的效果。
山药的B族维生素的含量是大米的数倍，而且吃山药不仅饱腹还不会发胖呢。这期暖暖就来盘点一下这些应季美食有什么别样的吃法吧~
| 清炒山药片 |
| 椰香奶酪红薯饼|
| 自制酱脆萝卜|
| 葱油芋艿|
清炒山药片
-食材-
山药/木耳/葱姜蒜/青椒/红尖椒/醋
-具体步骤-
食材准备：山药去皮切片，黑木耳泡发备用，生姜去皮切细丝，大蒜切薄片。
炒制：锅中坐水，水开后，把山药片下锅焯水，控干备用。热锅冷油加入红椒段、葱姜蒜爆香，青椒片、木耳、山药片淋上白醋。
最后：加入适量盐后，大火翻炒即可出锅。
椰香奶酪红薯饼
-食材-
红薯/奶酪/椰蓉/面粉/淀粉
白糖/蜂蜜/肉桂粉/酵母粉/泡打粉
-具体步骤-
食材处理：奶酪中加入椰蓉搅拌均匀，揉捏奶酪让椰蓉融合其中，捏起来有粘性，再加入白糖、蜂蜜搅拌。
红薯饼：红薯切成薄片，将奶酪夹在两片红薯之间，压紧实。
调糊：6勺面粉，2勺淀粉、10克肉桂粉、5克酵母粉、2.5克泡打粉搅拌均匀，加水调糊，再加10克油。
炸制：红薯饼裹一遍糊再下锅煎炸，炸至金红色捞出，升高油温二次复炸即可。
自制酱脆萝卜
-食材-
白萝卜 / 葱姜/ 干辣椒/ 美人椒
生抽/ 陈醋/ 白糖/ 盐等
-具体步骤-
食材准备：白萝卜去掉表皮，切成小块后切成夹刀片，直接在萝卜上撒盐，快速抓匀，暴腌。
调制酱汁：取一只大碗，加入1勺生抽、半勺陈醋、小半勺白糖，快速搅拌均匀。然后直接加入姜片、蒜片、新鲜美人椒圈、少许干辣椒拌匀。将腌渍发软的萝卜，倒出多余的萝卜汁。
完成：直接将调好的酱汁倒入萝卜里，让所有萝卜完全浸入在酱汁中。盖上保鲜膜，放置冰箱腌渍3~5个小时，即可得到爽脆的酱醋萝卜~
葱油芋艿
-食材-
芋艿/ 香葱/ 油盐/ 白糖
-具体步骤-
食材准备：芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮10几分钟。煮好的芋艿去皮，个头较大的切成大块备用；香葱切末备用。
煸炒：热锅放入两勺油，先把葱白下锅爆香，再把芋艿放入翻炒。加入水、盐、糖烧开，加盖小火焖煮5-6分钟，中间要时常留意翻炒一下以防粘锅。
完成：待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅完成~
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
点“在看”给我一朵小黄花
