称心常识网百香果皮的吃法和做法？
（1）取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。
（2）百香果皮糖
取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。
（3）百香果冬瓜排骨汤
取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。
（4）泡水喝
百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。
每天吃一个百香果会有怎样的变化？
每天吃百香果好处:
(1)提高免疫力，百香果中十几种体内所必需的氨基酸、维生素和蛋白质等，营养价值高，增强抵抗力，提高免疫力作用。
(2)抗衰养颜，百香果中含有较多的VC，能够抵抗衰老、美容养颜。
百香果皮怎么吃
百香果皮可以做成果皮糖吃较好，将百香果用清水洗净以后，把表面的硬皮削掉，取出百香果的果肉，把百香果放在清水中浸泡15分钟，切成细条。将百香果皮从水中取出，在锅中加入适量的糖用小火熬制，等锅中的水分全部收干为止，再将炒好的百香果皮装盘，加入椰蓉搅拌一下，就可以吃了。
百香果的皮能吃吗怎么吃
可以的，这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了。一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来，虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。
百香果皮怎么吃
百香果皮可以做成果皮糖吃较好，将百香果用清水洗净以后，把表面的硬皮削掉，取出百香果的果肉，把百香果放在清水中浸泡15分钟，切成细条。将百香果皮从水中取出，在锅中加入适量的糖用小火熬制，等锅中的水分全部收干为止，再将炒好的百香果皮装盘，加入椰蓉搅拌一下，就可以吃了。
百香果果皮要怎么吃
1、泡水喝：百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。
2、煲汤喝：百香果的果皮还可以用来煲汤，平时人们制作一些养生汤品时，都可以加入适量的百香果果皮，能让它的营养成分析出的汤品中，也能让做好的养生汤味道更加诱人，能起到提味增鲜，均衡营养的重要作用。
3、泡酒：百香果的果皮还可以用来泡酒，平时需要把吃完百香果以后余下的果皮清理干净，然后放在阳光下晒干，再把它们掰成小块儿，直接泡制在高度白酒中，密封泡制半个月以后，百香果酒就能泡好。这种果酒不但香气浓郁，还能祛风除温，活血止痛。
怎么做好吃，百香果蜜，百香果皮糖的家常做法
- 怎么做好吃，百香果蜜，百香果皮糖的家常做法
- 主料：百香果皮1斤、冰糖1斤或8两担迹曹克丨久查勋肠魔 、水适量 盐10g 百香果皮糖的做法步骤1. 用勺挠干净果壳内的筋络2. 小心的片去硬壳3. 切丝，倒入盐水中浸泡5~6小时，倒入开水中焯2分钟，看果皮变色捞出过凉水并挤干水份4. 锅底先倒冰糖，再倒入百香果皮，盖上盖子，最小火慢炖，待冰糖全部熔化开盖儿收汁。1:因百香果皮含大量果胶，所以，想要像柠檬皮糖一样干爽的果皮糖，就得多放糖。不喜太甜的你可用8两或更少的糖来制作这款果皮糖，但它会像甘草杏一样粘粘的 2:收汁时一定要经常翻搅，用少量糖制作时，发现锅底没汁已经起小泡泡了，果肉晶莹剔透香气扑鼻而锅边糖汁已发粘发干，即离火晾凉，可得湿润版百香果皮糖。 3:用等比例糖制作时，发现锅边糖汁起砂，果肉也不再光亮有些发白霜即可离火，再翻搅几分钟，果皮糖就挂砂成功了。
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