称心常识网粉蒸肉的做法最正宗的做法？
食材:五花肉一斤、姜末适量、葱末适量、豆瓣酱适量、米酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、豆腐乳一块、花椒粉适量、土豆一个、粉蒸肉粉180克、辣椒粉适量、葱花适量。
【做法步骤】
1、把五花肉烙一下，去除毛腥味，用温开水把它洗干净。把五花肉切成薄片，装入盆中备用。
2、准备点姜末，准备点葱末，放入五花肉中，这些都是去腥的。
3、起锅烧油，下入豆瓣酱，炒一下，然后将炒好的豆瓣酱放入五花肉中。我们做川味版的粉蒸肉，所以加点豆瓣酱，这豆瓣酱一定要炒过才有香味。加入米酒去除腥味，加入蚝油增加底味，加入生抽提鲜，加入一点老抽上色，加入白糖提鲜。
4、另取一个小碗，加入一块豆腐乳，加点乳汁，用勺子捣碎，粉蒸肉放入这个是很香的。
5、放一点十三香到肉里，花椒粉来一点，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
6、准备一个土豆去皮，切成块状，放入碗中，倒入清水，冲掉一部分水淀粉。
7、现在五花肉腌的差不多了，我们把粉蒸肉粉倒进去，这个粉蒸肉粉超市都有卖的，我特地选择五香味的。这个粉蒸肉粉是180克，然后我这里的肉也就是一斤多一点。然后用筷子搅拌均匀，让粉蒸肉粉均匀地裹到五花肉上。喜欢吃辣的，还可以再加点辣椒粉下去。再加入一点点清水，然后搅拌均匀。
8、将土豆放入碗底，将腌好的五花肉均匀地排在土豆上面，放到蒸笼上，盖上盖子大火烧开，转中小火蒸一个小时。
9、接下来准备点小香葱，切成葱花，时间到，将粉蒸肉从蒸锅里拿出来，撒上葱花。
6斤肉做粉蒸肉需要多少米粉？
一般来说，制作粉蒸肉时，1斤肉需要配以2-3两（约100-150克）的米粉。这个比例可以根据个人口味和肉的新鲜程度适当调整。如果喜欢口感更糯软一些，可以适当增加米粉的比例；如果喜欢口感更紧实一些，可以适当减少米粉的比例。
黄豆面蒸粉蒸肉的做法
材料：黄豆、五花肉、盐、蚝油、酱油。
做法：
1、把新鲜黄豆用打磨机打磨成粉状，放在一边待用；
2、将五花肉洗干净，切成块；
3、将切好的肉和打磨好的豆粉混合好加入足够的盐、少许蚝油、酱油，使每块肉上都均匀占有豆粉，上锅蒸。
4、蒸30分钟就熟了，蒸久一点，便会软糯可口。
蒸粉蒸肉的做法是什么
1、把五花肉洗干净，切小块。
2、准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。
3、准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。
4、然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。
5、然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。
6、把高压锅放适量水，放入蒸格，把米粉肉放入，大火蒸20分钟。
7、20分钟后关火，等待高压锅凉后再开盖子取出米粉肉，趁热撒上葱花。
以上就是关于蒸粉蒸肉的做法是什么的介绍了，大家做好后一定要趁热吃。
怎么做好吃粉蒸肉的家常做法
材料：五花肉、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐、清水。
步骤：
1、将五花肉切外成薄片，葱切碎，姜切末备用；
2、在五花肉中加入盐、姜末、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；
3、将腌制好的五花肉，均匀裹上蒸肉米粉摆入盘中备用；
4、开大火，在锅中倒入清水，将肉放入锅中蒸制40分钟，出锅时撒入葱花即可。
粉蒸肉的家常做法
用料：五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、盐2克、葱花1克、土豆2个。
做法：
1、五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。
2、把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。
3、蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。
4、准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。
5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均匀铺在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪费。
6、蒸锅上汽后放入蒸40分钟。
7、蒸好后上面撒点葱花点缀即可。
米粉蒸肉做法是什么
1、五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。
2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。
河南粉蒸肉的做法
河南粉蒸肉的做法：
食材：五花肉、面粉、大葱、大蒜、粉条、调料品。
1、将五花肉切成片，大葱切厚一点的片，大蒜切厚片，粉条用热水泡开切小段备用；
2、锅里放油小火把蒜炒出香味，把辣椒粉放进油里翻炒直到辣椒粉颜色变色，把切好的五花肉放进锅里翻炒直到五花肉变色再放调料进去翻炒均匀；
3、五花肉炒两三分钟放大葱、鸡精、翻炒均匀后关火；
4、把粉条放到炒好的肉里拌匀；
5、用一个大盆把肉倒进盆里加面粉搅拌均匀，最后放入锅内蒸半个小时。
粉蒸肉的做法 粉蒸肉是哪的菜
1、香米一小把，放到烤箱里烤成黄色，也可以用铁锅炒成黄色
2、用咖啡研磨机把米打成粉
3、腌制肉片。用了意大利甜醋，料酒，酱油，蚝油，姜末，还有一点儿糖。
4、裹上米粉
5、碗里垫上一层红薯
6、放上裹了米粉的肉片。最后把碗里剩的腌肉汁浇在面上。
7、上锅蒸五十分钟左右，即可完成，网厨完成效果
8、粉蒸肉瑩牥椬彳慭湩敫役档捥畫数牦浯挠畟敳桷牥極？
粉蒸肉夹馍做法图解
1、首先准备面粉，酵母粉，糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；然后盖上保鲜膜，发酵1小时；
2、将发酵好的面团再揉一下，分成大小一样的剂子；将剂子擀平，表面抹上油；
3、对半折叠，放入蒸屉，盖上盖子松弛15分钟，然后蒸5分钟；
4、将五花肉切成1厘米薄片，用老酒，生抽，糖，五香粉，白胡椒粉，抓匀腌制备用；
5、把大米，花椒倒入无油无盐锅中，干炒至大米变成金黄色；
6、然后将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机，磨成粉；将腌好的肉，均匀的裹上大米；
7、每片肉都裹上大米后，隔水炖或蒸1小时；出锅倒扣碗里，取出蒸好的荷叶包。
粉蒸肉四川做法
1、把肉切块，不要太大，也不能太小，合适就好。
2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
3、土豆滚刀块。
4、用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
5、锅烧热，倒入粉子、花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
玉米粉蒸肉的做法
1、将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点）。
2、用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
3、准备裹粉：将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊）。
4、用打磨机将炒好的花椒打碎（我用花椒少，放在纸上用擀面杖碾碎）。
5、用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。
6、等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。
7、水开后上锅蒸肉，1小时以上（我用了一个半小时）。
8、将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。
