称心常识网盖浇饭商业版做法？
以下是我的回答，盖浇饭商业版做法如下：
准备食材：长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉。
洗净茄子，沥干水分，切成厚点圆片，入锅炸软捞出。
锅中留底油，葱姜蒜末爆香后，倒入肉丝略炒。
倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味。
将浇在米饭上即可。
以上是盖浇饭商业版做法供您参考。
好吃的十大盖浇饭都是哪些？
1、西红柿鸡蛋盖浇饭 西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
2、鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、宫保鸡丁盖浇饭 宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，辣椒， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
咖喱土豆牛肉盖浇饭怎么做好吃
做法如下：
1、土豆洗净，去皮切丁，胡萝卜、洋葱切丁，酱牛肉切小块；
2、热锅热油，将洋葱丁和胡萝卜丁稍炒一下；
3、加入土豆丁，炒至半熟；
4、下咖喱粉、高汤、牛肉、盐，小火翻炒，盖上盖子焖一会儿。高汤我用的少许酱牛肉的汤加清水；
5、炒至土豆软烂，盛出浇在米饭上；
6、咖喱土豆牛肉盖浇饭完成。
青椒猪肝盖浇饭怎么做如何做好吃
材料：
猪肝半斤，青椒3个，米饭300克，洋葱半个，盐适量，老抽适量，生抽适量；
做法步骤：
1、将猪肝放入水中浸泡5分钟后切片；
2、青椒，洋葱切丝备用；
3、锅里倒油，加入洋葱炒香；
4、接着加入青椒，猪肝一起翻炒；
5、然后倒入盐，老抽，生抽翻炒1分钟后加入少许水，小火再翻炒1分钟出锅；
6、最后将炒好的青椒猪肝放至米饭上即可。
青椒肉丝盖浇饭怎么做详细的
主料：五花肉200克、青椒2棵。
方法：
1、先将米饭蒸好，把五花肉切成丝。选五花肉是因为肥肉相间，口感更好。青椒切成小块，蒜、葱也切好备用；
2、锅中点一点油，先把花椒、大料放入，爆香后，将其捞出，然后下肉丝，火可以大些，炒的快一点，这样肉质鲜嫩，肉熟后盛出锅；
3、锅中再放一些油，油热后把蒜放入，接着将青椒放进去，用大火炒至八分熟，把炒好的肉丝再放进去一起翻炒，加入适量水，2分钟之后放入盐等进行调味；
4、将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上即可。
蘑菇炒肉怎么做盖浇饭
主料：蘑菇、猪肉、米饭。
辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。
步骤：
1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。
2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。
3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。
4、下入肉片，炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。
5、2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒
6、入盐与鸡精调味后，出锅浇在米饭上。
7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。
葱爆牛肉盖浇面盖浇饭怎么做
葱爆牛肉盖浇饭的做法：
1、将牛肉切小片备用；
2、在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用；
3、将大葱切丝备用；
4、锅烧热倒入少许油，将牛肉倒入锅内滑炒，放少许糖，变色后盛出备用；
5、重新在锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的牛肉倒进锅中一起翻炒，将成品浇在刚蒸熟的米饭上即可。
酸辣白菜盖浇饭做法怎么做
用料：白菜，小红辣椒，干辣椒，葱，白醋，陈醋，盐，淀粉，凉开水，生抽，花椒粉，食用油。步骤：1、白菜洗干净，切小片适量小红椒和干辣椒切碎。2、将葱切成葱花，锅内热油。3、下葱花，小红椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜，翻炒先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。4、放适量盐翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉取一点淀粉。5、凉水勾薄芡，倒入锅中翻炒半分钟。即可出锅食用。
盖浇饭汤汁怎么做好吃
材料：鸡 、青红辣椒、 蘑菇。
步骤：
鸡肉，蘑菇，辣椒切片备用。锅内下热油；烧开后下鸡肉炒至发白，下料酒，少量酱油；下蘑菇一起翻炒，小火炖一会；加精盐调味，最后加辣椒，打芡成汁出锅。
孜然牛肉盖浇饭怎么做
食材及配料：
牛肉，200克；洋葱，半个；孜然，2克；蚝油，小半碗；盐，适量；花生油，适量。
具体制作步骤：
1、 牛肉切成薄片，用生粉和油腌10分钟；
2、 洋葱切条；
3、 锅烧热后炒几下孜然，飘出香味后下油，大火炒牛肉；
4、 变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就可以收汁；
5、 这时再放入洋葱，翻炒到洋葱熟即可；
6、 盘子里剩上饭，把牛肉和配菜盖在饭上面；
7、 一份色香味美的盖浇饭就完成了。
鱿鱼头盖浇饭的家常做法大全怎么做好吃视
- 鱿鱼头盖浇饭的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料米饭200克 鱿鱼头150克 胡萝卜100克辅料油适量 盐适量 味极鲜适量 叉烧酱适量 黑胡椒粉适量 料酒适量 尖辣椒适量步骤1.鱿鱼头,胡萝卜 味极鲜,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,尖辣椒,盐2.将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪胡萝卜擦成缉哗光狙叱缴癸斜含铆丝3.锅内倒油后放入切好的辣椒4.将鱿鱼爪放入锅内翻炒5.再加入胡萝卜丝6.加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味7.将米饭盛出放入碟中8.盛入炒好的鱿鱼须即可
鱿鱼头盖浇饭怎么做好吃
- 鱿鱼头盖浇饭的做法 将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪害珐愤貉莅股缝瘫俯凯胡萝卜擦成丝锅内倒油后放入切好的辣椒将鱿鱼爪放入锅内翻炒再加入胡萝卜丝加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味将米饭盛出放入碟中盛入炒好的鱿鱼须即可小贴士
